
¿Qué es una dark kitchen? Todo sobre esta tendencia del sector restauración
¿Has escuchado alguna vez el término dark kitchen? En español lo podríamos traducir como “cocina fantasma”. Quizás así tengas una idea más clara de por dónde van los tiros. Básicamente se trata de restaurantes que no ofrecen servicio físico, simplemente ofertan comida para llevar o a domicilio, a través de plataformas de Delivery, como Glovo, por ejemplo. No hace mucho, cuando comenzó a gestarse este … Seguir leyendo ¿Qué es una dark kitchen? Todo sobre esta tendencia del sector restauración