Seguro que estás de acuerdo con nosotros y piensas que una sabrosa hamburguesa, perfectamente cocinada y preparada, es un auténtico manjar. Forman parte de las recetas de fast food o comida rápida, pero la verdad es que hoy en día podemos saborear platos gourmet magníficos. Si no comes productos animales no te preocupes, porque te vamos a enseñar a hacer las mejores hamburguesas veganas del mundo. ¡Te sorprenderán nuestras fantásticas recetas!
Lo primero que debes hacer es comprar todos los ingredientes que necesitas para tus recetas veganas. Hazlo a través de la app de Glovo y obtendrás productos de calidad. Nuestros glovers te llevan la compra a tu casa en un santiamén y no tendrás que salir para nada. Con Glovo Supermercado solo necesitas nuestra aplicación y unos minutos para hacer tu pedido online. Fácil ¿verdad?
Si vas a preparar hamburguesas veganas tienes dos opciones: hacer tú la masa de las hamburguesas, a partir de ingredientes vegetales, o comprar las hamburguesas ya hechas. En este último caso solo tienes que cocinarlas y montar tu receta con los toppings o complementos que más te gusten.
Si te apetece degustar una hamburguesa vegetal de alta calidad, con una textura similar a las hamburguesas de carne y un sabor excepcional, la Beyond Burger es una maravilla para los sentidos. Se trata de la hamburguesa vegana que más adeptos tiene en el mundo. Con un alto aporte proteico e ingredientes vegetales de alta calidad, se logra obtener un sabor espectacular, que nada tiene que envidiar a las hamburguesas de carne de toda la vida.

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Índice de contenidos
Recetas de hamburguesas veganas
Como lo más fácil es predicar con el ejemplo te vamos a enseñar cómo hacer hamburguesas veganas a partir de ingredientes varios. Así podrás probar diferentes opciones y quedarte con la que más te guste. Cada receta que vas a ver está elaborada a base de distintas proteínas vegetales, así podrás comprobar las texturas de nuestras propuestas y elegir en función de tus gustos.

1. Hamburguesas veganas de soja texturizada
Ingredientes:
- Soja texturizada (más o menos una taza).
- 1 puerro bien picadito.
- Media taza de copos de avena.
- Salsa de soja suave (dos cucharadas, aprox.).
- Especias al gusto: ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbabuena, tomillo, etc.
- Aceite de oliva virgen extra para cocinar las hamburguesas.
- Media taza de agua.
Elaboración:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol de buen tamaño y añade la media taza de agua. Remueve bien para que todos los sabores estén mezclados, tapa con un paño o film transparente y deja que la mezcla repose durante al menos media hora.
- Transcurrido ese tiempo solo tienes que volver a mezclar la masa, que habrá absorbido perfectamente el líquido y comenzar a formar las hamburguesas veganas. Haz hamburguesas no muy grandes, dándoles forma con las manos o con un molde.
- Cocínalas a la plancha a fuego medio. Con unos 3 minutos de cada lado será más que suficiente.
- Monta tu hamburguesa a tu gusto.
2. Hamburguesas veganas de lentejas
Ingredientes:
- Lentejas cocidas y bien escurridas previamente (1 taza).
- La misma cantidad de copos de avena.
- Harina integral de trigo (dos cucharadas).
- 2-3 cucharadas de salsa de soja.
- Un puñado de nueces bien picadas.
- Especias al gusto: cebolla en polvo, ajo en polvo, romero, etc.
- 3 cucharadas de agua.
Elaboración:
- Mezcla en un recipiente las lentejas con los copos de avena, triturando la mezcla con las manos o un tenedor. Añade las nueces y el resto de los ingredientes e intégralo todo perfectamente. El resultado debe de ser una masa compacta, pero no demasiado mazacote.
- Da forma a las hamburguesas y cocínalas con un poco de aceite. 3-4 minutos por cada lado es suficiente.
- Monta tus hamburguesas veganas con los ingredientes que más te gusten.
3. Hamburguesas vegetales crujientes
Ingredientes:
- 1 bote de unos 200 gramos de alubias blancas cocidas.
- Una taza de copos de avena.
- 1 cebolla picada.
- Una cucharada de harina integral.
- 4 cucharadas de bebida vegetal.
- Pan rallado para rebozar.
- Una pizca de sal.
- Especias al gusto: ajo en polvo, pimienta, etc.
Elaboración:
- Tienes que comenzar pochando la cebolla que has cortado previamente. Hazlo a fuego lento, para que desprenda un sabor fabuloso. Añádele una pizca de sal.
- A la vez puedes ir escurriendo y lavando las alubias. Asegúrate e que se escurren bien antes de machacarlas.
- Añade las especias y la sal a las alubias trituradas.
- Incorpora la cebolla pochada y mezcla bien.
- Ahora es el momento de añadir la avena.
- Deja reposar en la nevera durante al menos una hora.
- Transcurrido el tiempo, ya puedes comenzar a dar forma a tus hamburguesas veganas.
- Prepara el rebozado: por un lado, mezcla la bebida vegetal con una cucharada de harina integral. Por otro lado, tienes que mezclar el pan rallado con ajo en polvo, pimienta y las especias que más te gusten.
- Pasa las hamburguesas por la bebida vegetal y luego rebózalas en el pan rallado. Quedarán más crujientes si usas panko.
- Antes de freírlas puedes meterlas 30 minutos al congelador. Así no se desharán.
- Fríelas con aceite de oliva virgen extra y escúrrelas bien antes de montar las hamburguesas.

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