Elaborar cenas bajas en calorías es fundamental para mejorar el descanso nocturno, pero también es esencial para mantener el peso adecuado y no engordar a consecuencia de la mala alimentación. Además, si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento, controlada siempre por un nutricionista, seguro que debes de llevar cuidado con lo que comes por la noche.
Como en Glovo velamos por ti y por tu salud te vamos a dar algunos trucos y consejos para que puedas preparar cenas ligeras, pero exquisitas y muy nutritivas. ¿Pasar hambre? ¡Eso nunca! Que tomes una cena saludable no significa que debas babear con un hambre voraz. La clave de todo está en la elección de ingredientes. Aléjate de productos ultraprocesados y prima los ingredientes naturales, de temporada y proximidad.
También te aconsejamos que hagas más uso del horno y de la cocción al vapor, nuestros mejores aliados para evitar el exceso de grasas y aceite que pueden implicar los fritos tan presentes en nuestro plato.
Para preparar tus cenas bajas en calorías puedes aprovecharte de la app de Glovo. Desde la burbuja de Supermercado tienes la opción de hacer todos tus pedidos de alimentación. Nuestros riders te los llevarán a casa a la velocidad de la luz. Toda la calidad de los mejores ingredientes la tienes a un clic con Glovo.
También puedes aprovechar nuestas ideas de cenas que encontrarás más adelante.
Índice de contenidos
Trucos para elaborar cenas bajas en calorías
1. Evita los hidratos de noche: comer hidratos de carbono justo antes de irte a la cama no es beneficioso para perder peso, ni siquiera para mantenerlo. Este tipo de alimentos albergan demasiadas calorías que no vamos a quemar con éxito durante la noche, debido a que nuestro metabolismo no estará bien activo.
2. Las proteínas sí: los ingredientes ricos en proteínas se metabolizan durante toda la noche. Nuestro cuerpo gasta calorías hasta en reposo, para conseguir quemar correctamente las proteínas. El pescado, el huevo y la carne, son ejemplos de este tipo de productos, ideales para hacer cenas saludables.
3. No piques antes de cenar: asegúrate de hacer tus cinco comidas, entre las que debe de haber un par de snacks (a media mañana y a media tarde). Pero evita ese picoteo que nos llama tanto la atención a última hora de la tarde.
4. Elimina los azúcares añadidos de tu dieta: para hacer cenas bajas en calorías y perder peso con éxito es importante que aprendas a comer. Eliminar, en la medida de lo posible, de tu dieta los azúcares añadidos es una gran idea. Si vas a consumir este tipo de nutrientes intenta que sea solo en ocasiones esporádicas.
5. Presta atención a la cocción: cocinar tus cenas bajas en calorías al vapor, al horno, a la plancha o cocidas es importantísimo para optimizar la absorción de los alimentos. Si cocinas de esta forma, evitarás el consumo excesivo de grasas por la noche. Una buena opción sería utilizar sartenes antiadherentes que hacen que usemos menos aceite cuando hacemos platos a la plancha.
6. Verduras y hortalizas: en tus cenas bajas en calorías no pueden faltar las verduras y hortalizas en todas sus versiones. Introdúcelas en cada cena en la cantidad que más te apetezca.
7. Cambia el alcohol por el agua. El agua es siempre el mejor acompañante de cualquier cena, el alcohol y la cerveza pueden generar hinchazón y retención de líquidos en nuestro cuerpo, todo lo contrario del agua.
8. Utiliza poco aceite Aunque lo ideal sería que optaras por la cocina al horno o la cocina al vapor, puedes hacer alimentos a la plancha utilizando sólo un hilo de aceite.
Recetas de cenas bajas en calorías
1. Ensalada completa
En nuestro blog puedes encontrar infinidad de recetas de ensaladas, que seguro que te van a resultar súper sabrosas. Una buena cena ligera podría ser una ensalada completa (con espinacas, tomate natural, calabaza, zanahoria, brócoli, judías verdes, champiñones en láminas, cebolla morada, pimiento rojo, zanahoria rallada).
En cualquier ensalada no puede faltar algún ingrediente proteico, como pude ser el jamón York, el atún, el salmón, la merluza (o cualquier tipo de pescado), un huevo cocido, una pechuga de pollo a la plancha, pavo o los langostinos. Otra opción si no eres amante de la lechuga puede ser la de utilizar hojas verdes que puedes combinar con un poco de verduras salteadas.
Aliña tus ensaladas con especias, pimienta, sal, soja y muy poco aceite de oliva virgen extra (un chorrito de aceite es más que suficiente). También puedes aliñar si prefeires con un poco de vinagre de manzana.
Si quieres puedes incluir en la receta alguna grasa saludable, como el aguacate, que es rico en ácidos grasos omega 3 o incluso un poco de queso bajo en grasa (te recomendamos el queso fresco).
Los frutos secos son también un complemento ideal para cualquier ensalada, el arroz integral o una ración de quinoa también puede ser una buena opción si deseas una ensalada con un poco más de consistencia.
2. Tortillas saludables
Con un par de huevos y medio calabacín puedes hacerte una sabrosísima tortilla de calabacín como parte de tus cenas saludables. Esta es una de esas cenas bajas en calorías muy completas y sabrosas. Si además le añades media cebolla pochada, el sabor que lograrás será exquisito.
Pocha media cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a ponerse transparente añádele medio calabacín pelado y cortado en rodajas finas. Saltéalo todo junto durante unos minutos, hasta que el calabacín esté blandito. Por último, tienes que batir dos huevos, añadirles un poco de sal y echarlos sobre el calabacín y la cebolla. Vuelta y vuelta y ya tendrás tu cena ligera lista.
La tortiall francesa con un poco de jamón york y unas verduritas salteadas es otra buena opción de cena completa y muy ligera.
Si esta receta no te ha conquistado porque para tí la tradición es algo sagrado, te aconsejamos pedir la típica tortilla de patatas a domicilio a través de nuestra app.
3. Brochetas de gambas con verduras
Una receta muy saludable, sabrosa y baja en calorías, podría ser similar a esta que te vamos a contar. Necesitas verduras a tu gusto, por ejemplo, pimiento verde, cebolla, pimiento amarillo, calabacín y brócoli. Como proteína vamos a usar gambas. Puede ser también gambones o langostinos.
En un palo de brocheta ve alternando los ingredientes. Recuerda que las gambas deben de estar peladas previamente. Salpimenta ligeramente y haz las brochetas a la plancha. En unos minutos podrás degustar tu receta.
4. Hamburguesas a la plancha
Ya te hemos enseñado a hacer un montón de recetas de hamburguesas saludables. En nuestro blog tienes recetas de hamburguesas de lentejas, hamburguesas veganas y hasta chicken burgers exquisitas. Para seguir con la premisa de cenas bajas en calorías es importante eliminar el pan de esta receta y apostar por ingredientes vegetales para acompañar a tu hamburguesa. No te olvides del tomate y la lechuga por supuesto.
No es necesario que prescindas del queso, pero eso si siempre bajos en grasa. Es una cena completa y muy ligera. Por supuesto no te olvides de utilizar poco aceite, y es muy recomendable siempre utilizar aceite de oliva. También en lugar de pensar en la tradicional salsa de tomate puedes decantarte por una salsa ligera para acompañar tu hamburguesa.
Si no te apetece cocinar, pero quieres darte un buen homenaje a través de cenas bajas en calorías, puedes hacer tu pedido de comida a domicilio con Glovo. Descubre restaurantes de cocina ligera y saludable en nuestra aplicación. ¡Lo que pidas, en minutos!
5. Pollo y carnes blancas
El pollo es otra de las proteinas que son protagonistas de las clásicas cenas de dieta. Ya sea en forma de brochetas de pollo marinado, o pechuga de pollo a la plancha con verduritas o un pollo al limón, esta proteina es un buen acompañante tanto de ensaladas como de platos calientes.
Un pollo con verduras salteadas o un pollo aliñado con algunos dientes de ajo (o al vapor con verduritas) es un complemento ideal para cualquier cena ligera.
El pavo salteado es también una excelente opción, acompañado de una ración de quinoa o de un poco de arroz integral pueden ser fácimente el complemento ideal de tu cena.
