Cuando el calor forma parte de la ecuación lo que realmente apetece para comer son productos fresquitos, que nos ayuden a refrescarnos. Por ello, hemos pensado que estas recetas de cremas frías podrían convertirse en tus favoritas del verano. Como ya sabes, en Glovo te ponemos las cosas facilísimas, así que puedes hacer tu pedido de supermercado online, desde nuestra aplicación para móviles y tabletas o desde la web de Glovo.
Para pedir los ingredientes necesarios para elaborar estas cremas frías solo tienes que acceder a tu perfil de Glovo, buscar en la burbuja de supermercado la tienda que más te guste y hacer tu pedido sin moverte de casa. En un periquete estaremos llamando a tu puerta. ¡Lo de cocinar es cosa tuya!
No hace mucho te dimos la receta del gazpacho andaluz. Esa es, sin duda, la crema fría por antonomasia. También te contamos cómo preparar un sabroso y exquisito salmorejo cordobés. Esta receta la tienes en nuestro post sobre las diferencias entre salmorejo y gazpacho. ¡No te lo pierdas!
Hoy es el turno de cremas frías diferentes. Te vamos a enseñar a elaborar tres platos distintos, con sabores variados, para que disfrutes a tope de la gastronomía mediterránea.
Índice de contenidos
Recetas de cremas frías fantásticas
1. Gazpacho de remolacha
El gazpacho de remolacha es una de esas cremas frías que no te dejarán indiferente. La receta es muy similar a la del clásico gazpacho, pero añadiendo remolacha también. Puedes cambiar este producto por unas fresas, si prefieres preparar un gazpacho de fresas. Si te sobra remolacha podrías hacer un hummus de remolacha, que es ideal para untar en tostadas o con crudités.
Ingredientes:
- Medio kilo de tomates maduros.
- 200 gramos de remolacha previamente cocida.
- Media cebolla tierna.
- Un pimiento verde troceado.
- 50 gramos de pan del día anterior.
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Un chorro generoso de vinagre.
- Sal al gusto.
Elaboración:
- En el vaso de la batidora coloca el pan, los tomates, la remolacha, la cebolla y el pimiento. Tritura ligeramente para mezclar bien los ingredientes.
- Añade la sal, el vinagre y el aceite. Tritura todo junto durante unos 3 minutos para que la crema emulsione.
- ¡Crema lista para disfrutar! Puedes servirla con trocitos de queso como topping.
2. Vichyssoise
La vichyssoise es una de las cremas frías más típicas del verano. Es una receta sencilla que se consume fresquita.
Ingredientes:
- 2 puerros limpios y cortados en trozos.
- Una cebolla tierna troceada.
- 2 o 3 patatas medianas cortadas en dados.
- Un litro y medio de caldo de verduras.
- AOVE.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
- Sofríe el puerro y la cebolleta en un poco de AOVE.
- Añade los trozos de patata y rehoga durante unos minutos.
- Añade la sal y la pimienta al gusto.
- Incorpora un litro y medio de caldo de verduras y cuece todo junto durante una media hora.
- Apaga el fuego u tritura hasta lograr una crema finita.
- Lleva tu crema a la nevera para que enfríe.
- Como topping puedes usar un poco de jamón serrano tostadito.
3. Crema fría de melón con jamón
Vamos a darle una vuelta de tuerca a uno de los platos más representativos del verano: el melón con jamón. En esta ocasión lo vamos a elaborar en forma de crema fresquita. ¡El resultado te va a encantar!
Ingredientes:
- Un melón mediano. Sería ideal que estuviera bien dulce.
- Un yogur natural. A poder ser un yogur casero o un yogur griego.
- Un poco de menta fresca.
- El jugo de un limón.
- 30 gramos de AOVE.
- Sal y pimienta.
- Tiras de jamón serrano.
Elaboración:
- Prepara el melón quitándole la corteza y retirando todas las semillas.
- Echa el melón en trozos en el vaso de la batidora, junto al yogur natural.
- Tritura todo junto durante unos segundos.
- Incorpora ahora le zumo de limón, un poco de menta fresca, la sal, la pimienta y el aceite de oliva virgen extra.
- Tritura todo junto durante 3 minutos para lograr una emulsión.
- La crema está lista. Déjala en la nevera para servir bien fresquita.
- Cuando la sirvas pon por encima trozos de jamón serrano.
¿Qué te han parecido nuestras recetas de cremas frías para el veranito? ¡Cuéntanos qué tal te han salido si has decidido prepararlas en casa! No te olvides de pedir en Glovo todo lo que necesites para la elaboración de las mejores recetas del verano. Lo mejor de todo es que no tendrás que moverte de casa y en un santiamén te habremos llevado tus pedidos. Usa Glovo, también, para enviarle una ración de estas cremas tan sabrosas a alguien especial. ¡Glovo te lo pone fácil!
