Ya hace tiempo que no te damos trucos y consejos para cocinar con tu Thermomix. Así que hoy tiramos la casa por la ventana con un montón de recetas de Navidad con Thermomix. Este año tus cenas y comidas navideñas se pueden convertir en todo un acontecimiento, gracias a tus artes culinarias. Pide tus ingredientes con Glovo y empieza a disfrutar de la cocina como tú sabes.

Recetas de Navidad con Thermomix

1. Hummus de calabaza para abrir boca

recetas de Navidad con Thermomix

Hoy solo vamos a hacer recetas de Navidad con Thermomix, pero seguirán un nexo lógico. Lo normal sería comenzar con algún entrante ideal, como este sabroso hummus de calabaza, un ingrediente muy habitual en las recetas de otoño e invierno.

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña (más o menos medio kilo).
  • Dos dientes de ajo pequeños.
  • Un bote de garbanzos cocidos.
  • Una cucharada de tahini.
  • El zumo de medio limón.
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharadita de pimentón dulce.
  • Una cucharadita de comino en polvo.

Elaboración:

El primer paso es asar la calabaza. Para ello ábrela por la mitad, echa un poco de aceite y sal e introduce en el horno a 180 grados centígrados durante unos 40 minutos aproximadamente. Aprovecha para asar también los dos dientes de ajo. Cuando la calabaza esté asada sácala del horno y déjala que se atempere.

Para elaborar el hummus de calabaza solo debes de introducir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix (calabaza asada, ajos, garbanzos escurridos, tahini, zumo de limón, pimentón, comino y aceite de oliva) y triturar a velocidad 4,5 durante 1 minuto. Añade más tiempo si lo consideras necesario.

Sírvelo en un cuenco amplio y decora con aceite y pimentón. Corta crudités para degustar este sabroso hummus vegano. Sin duda, un entrante navideño magnífico.

2. Crema de marisco navideña

recetas de Navidad con Thermomix

¿Qué te parece si entre nuestras recetas de Navidad con Thermomix apostamos por un primer plato sabroso y digno de la época? Una crema de marisco elaborada con ingredientes de primera calidad es infalible para sorprender a tus invitados. Pide los pescados y mariscos con Glovo y recibirás ingredientes de primera.

Ingredientes:

  • ½ kilo de gambas al gusto.
  • 2 cebollas.
  • 500 gramos de mejillones con su concha.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 20 gramos de brandy para el fumet.
  • Un puerro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 250 gramos de tomate triturado.
  • Medio kilo de pescado blanco en dados (mero, merluza, etc.).
  • Sal, pimienta.
  • 1 litro de agua.

Elaboración:

El primer paso de nuestra crema de marisco navideña es realizar un fumet de marisco muy sabroso. Para ello, vamos a usar la Thermomix junto al accesorio Varoma de cocción al vapor. Introduce los mejillones limpios en el Varoma para adelantar.

En el vaso de la Thermomix echa las cabezas y las cáscaras de las gambas que debes de haber pelado, añade también una cebolla cortada en juliana grande y unos 20 gramos de aceite de oliva. Cocina todo esto durante 6 minutos a velocidad 4 y temperatura Varoma.

Cuando tu robot de cocina te avise es el momento de añadir el brandy y el litro de agua. Sobre la tapa pon el Varoma con los mejillones y cocina todo durante 10 minutos, velocidad 2 y temperatura Varoma.

Retira las cáscaras de los mejillones y resérvalos. Cuela bien el fumet con un colador muy fino y reserva el caldo.

Ahora debes de lavar el vaso de la Thermomix para preparara la crema de marisco. Añade 25 gramos de aceite, una cebolla cortada, el puerro cortado y los ajos. Trocéalo todo durante 4 segundos a velocidad 4. Añade el tomate triturado y sofría a temperatura Varoma, durante 8 minutos y a velocidad 1.

Cuando acabe puedes añadir el caldo que tenías reservado al sofrito. En el Varoma añade los tacos de pescado y las gambas. Por el Varoma sobre el vaso y cocina todo durante 5 minutos a temperatura Varoma y a velocidad 1.

Añade el pescado, los mejillones y parte de las gambas (reserva unas 10 gambas) al caldo y tritura la crema. Más o menos un minuto a velocidad progresiva. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todo durante dos minutos a velocidad 5.

3. Ensaladilla de langostinos

recetas de Navidad con Thermomix

En nuestra selección de recetas de Navidad con Thermomix también era imprescindible un entrante navideño de esos que te dejan con ganas de más. Esta ensaladilla de langostinos es muy fácil de elaborar y la puedes hacer con antelación.

Ingredientes:

  • Medio kilo de patatas cortadas en dados.
  • 4 huevos.
  • Un par de latas de atún al natural.
  • 1 bote grande de aceitunas rellenas.
  • 50 gramos de pepinillos encurtidos.
  • Medio kilo de langostinos cocidos, pelados y troceados.
  • 250 gramos de mayonesa.
  • Huevo hilado para decorar.

Elaboración:

Vamos a empezar con la cocción de las patatas y los huevos. Para ello, coloca las patatas en dados muy pequeños en el Varoma y los huevos en el cestillo. Añade unos 600 gramos de agua en el vaso y programa la Thermomix durante 16 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Después extrae el cestillo con los huevos y déjalos a remojo en agua fría. Vuelve a programar la cocción al vapor de las patatas durante 10 minutos más o hasta que estén blanditas.

Cuando las patatas se atemperen ponlas en un cuenco grande. En el vaso de la Thermomix coloca los huevos pelados, las aceitunas y los pepinillos. Trocea todo durante dos minutos a velocidad 4. Añade esta mezcla al cuenco con las patatas.

Añade también los langostinos pelados y cortados, pero reserva unos cuantos enteros para decorar. Por último, incorpora el atún y 200 gramos de mayonesa. Mezcla todo muy bien hasta que queden bien integrados los ingredientes.

Coloca toda la ensaladilla en un molde amplio y píntala con mayonesa por encima. Decora con el huevo hilado y los langostinos pelados que has reservado.

4. Rape al cava

recetas de Navidad con Thermomix

En nuestras recetas de Navidad con Thermomix no faltan los sabrosos platos principales. Como ya te hemos enseñado a hacer un montón de recetas con este robot de cocina, hoy nos apetecía mucho apostar por un pescadito suculento, como el rape. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 2 lomitos medianos de rape.
  • 20 gramos de aceite de oliva.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • 250 gramos de cava.
  • 200 gramos de uvas.
  • 50 gramos de nata para cocinar o leche evaporada.
  • Medio vaso de agua.
  • Un poco de harina.
  • Sal y pimienta.
  • Piñones al gusto.

Elaboración:

Primero salpimenta bien el rape y resérvalo para más adelante. Para adelantar también puedes pelar las uvas.

Echa la cebolla en el vaso y trocéala durante 4 segundos a velocidad 4. Añade la mantequilla junto con el aceite y cocina la cebolla 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Echa una cucharadita pequeña de harina de trigo y cocina 3 minutos a 100 grados y velocidad 2.

Añade el cava, el agua, los piñones, sal y pimienta. Tritura todo junto a velocidad progresiva hasta que consigas una salsa finita.

Pon la salsa del rape en una cacerola baja y amplia. Cuando comience a hervir bájale el fuego a la mitad y añade el rape enharinado y las uvas. Hierve durante unos 12 minutos, hasta que el pescado esté cocinado. Finaliza con la nata líquida o la leche evaporada (este paso es opcional).

5. Nevaditos navideños

recetas de Navidad con Thermomix

Nuestras recetas de Navidad con Thermomix no pueden tener un colofón mejor. Vamos a aprender a elaborar unos sabrosos nevaditos, tan típicos de estas fechas. Recuerda comprar tus ingredientes con Glovo Supermercado.

Ingredientes:

  • 75 gramos de manteca de cerdo.
  • 40 gramos de vino fino.
  • 25 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de harina de trigo.
  • Azúcar glasé.

Elaboración:

Preparar estos nevaditos es súper fácil. Echa todos los ingredientes, excepto el azúcar glasé, en el vaso e intégralos durante 15 segundos a velocidad 6. Introduce la masa en la nevera para que repose y se pueda manejar mejor.

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a unos 190 grados. Saca la masa de la nevera y colócala sobre un papel apto para horno. Estírala con un rodillo hasta que sea de un centímetro más o menos. Corta los nevaditos usando un cortador de galletas. Puedes usar un cortador con formas navideñas.

Introduce los nevaditos en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente. Tienen que quedar dorados, pero no en exceso. Cuando estén enfríalos sobre una rejilla y decóralos con azúcar glasé. ¡A disfrutar!

6. Crema de Calabaza y langostinos

recetas de navidad con thermomix

Tener un robot de cocina puede facilitarte y mucho la preparación de recetas navideñas. La calabaza es uno de los ingredientes estrella de las cocinas en invierno y preparar esta receta de Navidad con Thermomix va a ser muy fácil. ¡Ya verás! Aprovecha y pide los ingredientes que necesitas en Glovo para cocinar sin que te falte nada.

Ingredientes:

  • Un diente de ajo.
  • Una cebolla tierna.
  • Medio kilo de calabaza troceada.
  • 300 gramos de langostinos.
  • Medio litro de agua.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta y sal.

Elaboración:

  1. Empieza cocinando el ajo laminado junto al aceite a velocidad 1 y 120 grados durante 3 minutos.
  2. Añade la cebolla y córtala a velocidad 5 durante unos 5 segundos. Sofríe todo junto 8 minutos a 120 grados y velocidad 2.
  3. Echa la calabaza en dados y cocina durante 12 minutos a 120 grados y velocidad 1.
  4. Es el momento de pelar los langostinos. No tires las cabezas ni las pieles porque nos van a servir para preparar un fumet.
  5. En un cazo añade un poco de aceite y echa las pieles y cabezas de los langostinos. Sofríe a fuego medio – alto. Cuando cambien de color incorpora el agua y cocina durante unos 10 minutos. Cuela y reserva el fumet.
  6. Añade medio litro de este caldo al vaso de la Thermomix y cocina durante 10 minutos a 120 grados y velocidad 2.
  7. Añade un poco de sal y pimienta.
  8. Tritura durante un minuto a velocidad progresiva 5-10.
  9. Saltea los langostinos en una sartén con un poco de aceite. Pon algunos enteros y otros cortados en trozos más pequeños.
  10. Sirve la crema de calabaza en vasitos individuales y decora con algunos trozos de langostinos.
  11. ¡A disfrutar!

7. Mejillones picantes en Thermomix

recetas de navidad con thermomix

Otra de las recetas de Navidad con Thermomix que no puede faltar en tu mesa navideña es esta. Son unos mejillones preparados con una exquisita salsa picante que no te dejarán indiferentes. Una receta sencilla y barata para dejar con la boca abierta a tus comensales. Pide los mejillones con Glovo y te los llevamos a casa rapidísimo. Ahora es posible comprar mejillones ya limpios para ahorrarte un buen rato de trabajo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de mejillones limpios.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 3 dientes de ajo.
  • Una cebolla grande.
  • Una guindilla o cayena.
  • Dos cucharaditas de pimentón (mezclar dulce y picante a partes iguales).
  • Una cucharada de harina de trigo.
  • Sal, pimienta y agua.

Elaboración:

  1. Cocina el ajo en el vaso de la Thermomix durante 3 minutos a temperatura 120 grados.
  2. Añade la cebolla en trozos y la guindilla. Cocina durante 15 minutos a 120 grados y velocidad 2.
  3. Es el momento de preparar los mejillones. Échalos en una olla amplia con un chorrito de agua y un poco de limón. Tapa la olla y cocina a fuego fuerte durante unos minutos. Reserva los mejillones abiertos.
  4. En el vaso de la Thermomix añade el pimentón, pimienta y la harina. Cocina durante 3 minutos más a 120 grados y velocidad 2.
  5. Tritura muy bien la salsa a velocidad 6 durante 50 segundos aproximadamente.
  6. Ahora es el momento de añadir el caldo que han soltado los mejillones y volver a triturar a velocidad 8 durante un minuto.
  7. Prueba de sal y rectifica si fuera necesario.
  8. Sirve colocando los mejillones en un recibiente y bañándolos en la salsa que has preparado.
  9. ¡A disfrutar!

8. Ensaladilla de marisco fácil

recetas de navidad con thermomix

Esta ensaladilla de marisco es un entrante fantástico para tomar en reuniones familiares. Se prepara rápidamente con solo tres ingredientes. Sin duda, es una de las recetas de Navidad con Thermomix más fáciles que vas a elaborar. Pide los ingredientes con Glovo Express y recíbelos en tu casa en menos de 10 minutos. Esta receta la tendrás lista en un periquete.

Ingredientes:

  • Un paquete de palitos de cangrejo.
  • 5 huevos cocidos.
  • Mayonesa al gusto.

Elaboración:

  1. Puedes cocer los huevos usando el recipiente varoma, el cestillo o hacerlo en un cazo convencional.
  2. Pela bien los huevos y reserva dos llevas. El resto añádelo al vaso de la Thermomix junto a los palitos de cangrejo.
  3. Pica todo junto a velocidad 5 durante 15 segundos.
  4. Vierte el resultado en un cuenco amplio y añade mayonesa al gusto. Tiene que quedar con textura de ensaladilla, así que no debes excederte con la mayonesa.
  5. Echa la mezcla en el recipiente que vayas a usar para servir y añade las yemas ralladas por encima para decorar.
  6. Puedes servir esta ensaladilla con tartaletas, colines o mini tostas. El resultado es excelente.
  7. Mete la ensaladilla en la nevera durante un rato para servir a la temperatura idónea.
  8. ¡A disfrutar!

Y ahora cuéntanos qué te han parecido estas recetas de Navidad con Thermomix. ¿Las conocías? ¡Anímate y pruébalas estas fiestas para disfrutar de la mejor cocina con tus amigos y familiares! Si no te apetece cocinar también puedes tirar de Glovo y pedir tus platos favoritos a través de nuestra aplicación. ¡Para algo estamos!

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