┬┐Quieres deslumbrar a tu familia esta Navidad con sabrosas recetas de Nochebuena? Ve preparando los fogones porque en Glovo te lo ponemos realmente f├ícil. Hoy vamos a descubrir opciones de recetas para Navidad, que te van a sorprender much├şsimo. Nos alejaremos de los cl├ísicos para que encuentres alternativas fant├ísticas.

En Nochebuena y los d├şas previos sabemos que estar├ís a tope con los preparativos de una cena especial. Por ello, Glovo te lo pone f├ícil y te lleva a casa todos los ingredientes que necesites para tus recetas de Nochebuena. Entra en la aplicaci├│n, haz tu compra de supermercado online y rec├şbela en un periquete. ┬íMejor imposible!

5 recetas de Nochebuena sorprendentes

1. Sopa de pescado fácil

recetas de nochebuena

No hace mucho te dimos diferentes recetas de entrantes para Navidad. Por ello, hoy vamos a centrarnos en los platos principales de la cena de Nochebuena. Esta sopa de pescado podr├şa funcionar a modo de primer plato, gracias a su potente sabor y la calidad de los ingredientes.

Ingredientes:

  • Caldo de pescado.
  • 1 kilo de pescado blanco (merluza, rape, etc.).
  • Mejillones.
  • ┬Ż kilo de langostinos.
  • 200 gramos de calamares peque├▒os.
  • 1 cebolla picada.
  • 3 ajos picados.
  • 100 gramos de tomate triturado.
  • 2 zanahorias picadas.
  • 60 gramos de pan duro.
  • Una cucharadita de harina de trigo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Elaboraci├│n:

En una sart├ęn pochamos lentamente la cebolla picada. Cuando est├ę bien pochada a├▒adimos la zanahoria picada y cocinamos durante unos minutos. A├▒adimos el tomate triturado para hacer una salsita. Cuando est├ę bien cocinado todo le echamos la cucharadita de harina y cocinamos un par de minutos.

Trituramos la salsa en una batidora y reservamos. Ahora es el momento de llevar el caldo de pescado al fuego para calentarlo. Tiene que ser un fumet ya colado y listo para degustar. A├▒adimos el sofrito triturado al caldo y lo dejamos cocer a fuego lento todo junto.

En una sart├ęn fre├şmos los ajos picados y el pan duro. Cuando est├ę todo crujiente lo machacamos con la ayuda de un mortero. Para darle consistencia le puedes a├▒adir un poquito del caldo que estamos calentando. Finalmente se echa todo a la olla.

El ├║ltimo paso es a├▒adir al caldo todos los pescados y mariscos en trozos medianos. Dejamos cocinar bien a fuego medio durante algunos minutos, m├ís o menos 10 minutos. Servimos la sopa de pescado reci├ęn hecha y calentita.

2. Solomillo de cerdo en salsa

Solomillo de cerdo en salsa

Vamos a ver otra de las recetas de Nochebuena que te van a hacer la boca agua. Además, es una opción saludable y económica, que queda genial para las recetas de Navidad.

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo entero (las cantidades las tienes que adaptar en funci├│n de los comensales).
  • Lonchas de panceta o de bacon.
  • 4 cebollas picadas en juliana.
  • 1 o 2 manzanas Golden peladas y picadas finamente.
  • 2 cucharadas de az├║car moreno.
  • Vino blanco al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra.

Elaboraci├│n:

Primero vamos a pochar las cebollas cortadas en juliana fina. Para ello, echamos aceite de oliva a una sart├ęn y las cocinamos a fuego medio. Cuando comiencen a dorarse a├▒adimos las manzanas picadas y sin piel.

Cuando las manzanas comiencen a reblandecerse tienes que a├▒adir un vaso de vino blanco y le subes el fuego hasta que se evapore el alcohol. Una vez que el alcohol haya desaparecido es el momento de bajar el fuego y a├▒adir el az├║car. Remover hasta que la cebolla est├ę caramelizada.

Para conseguir una crema sabrosa tenemos que machacar bien esta mezcla de cebolla y manzana. Lo puedes hacer con un pasapur├ęs, con una batidora o con un tenedor. Finalmente le tienes que a├▒adir un poco de sal y remover bien. Reserva la salsa.

Echa sal y pimienta a los solomillos de cerdo y c├║brelos con lonchas de panceta enrolladas a su alrededor. En una sart├ęn d├│ralos ligeramente con aceite de oliva. Termina de asarlos en el horno a 200 grados cent├şgrados, durante unos 15 minutos.

Para servir este plato corta los solomillos en filetes y a├▒ade la salsa de cebolla y manzana. El sabor de este plato te va a sorprender. Y lo mejor de todo es que se trata de una receta para fiestas facil├şsima de elaborar. Si te faltan ingredientes Glovo te los lleva a casa r├ípidamente.

3. Cap├│n relleno

recetas de nochebuena

No podemos hacer recetas de Nochebuena y dejar de lado este tipo de preparaciones. Una cosa muy positiva del capón relleno es que te va a permitir dar de cenar a todos tus invitados con seguridad. Además, la receta se hace a fuego lento y te permite dedicar tiempo a otras preparaciones navideñas. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

  • 1 cap├│n o pollo grande.
  • Un kilo de peras conferencia.
  • 400 gramos de carne picada al gusto.
  • 6 lonchas de bacon o un paquete de bacon en dados.
  • Un pu├▒ado de pi├▒ones.
  • 3 rebanadas de pan sin corteza.
  • Un huevo.
  • 3 cucharadas de leche.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • Medio litro de vino tinto.
  • Az├║car moreno al gusto.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboraci├│n:

Lo primero que tienes que hacer es armarte de valor y limpiar bien el cap├│n, extray├ęndole las v├şsceras. El h├şgado y el coraz├│n res├ęrvalo para m├ís adelante.

En un bol de gran tama├▒o echa tres peras bien peladas y picadas, las v├şsceras (h├şgado y coraz├│n) en trozos diminutos, la carne picada, el bacon en trocitos peque├▒os, los pi├▒ones y las rebanadas de pan sin corteza previamente mojadas en leche y bien escurridas. Echa sal y pimienta al gusto.  Mezcla bien todos estos ingredientes y rellena el cap├│n con la masa que queda.

Precalienta el horno a 220 grados cent├şgrados. En una bandeja de horno coloca el cap├│n y embad├║rnalo con la mantequilla. Introd├║celo en el horno y cocina a esta temperatura durante unos 20 minutos. Despu├ęs baja la temperatura del horno a 180 grados y d├ęjalo que siga cocin├índose durante 30 minutos m├ís. De vez en cuando roc├şa el cap├│n con la grasa que va soltando, para conseguir ese color tostado y el brillo tan bonito.

Mientras se va cocinando el cap├│n vamos a hacer una salsita de peras. Para ello, pela las peras que te quedan, qu├ştales el coraz├│n y p├írtelas en cuartos. Introd├║celas en el vino tino con una cucharada de az├║car y ll├ęvalas a ebullici├│n durante unos 25 minutos aproximadamente.

Ya tienes esta sabrosa receta de Nochebuena lista para ser servida. Solo tienes que trinchar el cap├│n y emplatar.

4. Rollitos de lenguado

Vamos a preparar una de las recetas de Nochebuena m├ís f├íciles de todas las que hemos visto hasta ahora. Esta elaboraci├│n la puedes hacer justo antes de servir, para que el pescado est├ę en su punto.

Ingredientes:

  • Filetes de lenguado.
  • Tacos peque├▒os de jam├│n cocido.
  • Mantequilla al gusto.
  • Kikos picados.
  • Sal, pimienta y aceite.

Elaboraci├│n:

Echa la mantequilla (m├ís o menos una cucharada) en una sart├ęn y ll├ęvala al fuego. Sofr├şe en esta mantequilla derretida los tacos de jam├│n cocido hasta que caramelice ligeramente.

Coloca los filetes de lenguado estirados sobre la bancada y echa el jamón en el centro de cada uno de ellos. Ahora tienes que enrollar bien cada filete, cerrándolo bien con la ayuda de un palillo de madera.

A├▒ade sal y pimienta a cada rollito. En un plato pon abundantes Kikos triturados y reboza los rollitos en ellos. El ├║ltimo paso es dorar cada rollito en una sart├ęn con aceite de oliva virgen extra.

5. Vasitos de tarta de queso

recetas de nochebuena

Vamos a rematar estas recetas de Nochebuena con un postre que te va a encantar. De hecho, la tarta de queso es una de esas opciones que suelen gustar a todos por igual.

Ingredientes:

  • 75 gramos de mantequilla.
  • 150 gramos de galletas digestive.
  • 2 huevos.
  • 300 gramos de queso cremoso.
  • 50 gramos de az├║car blanca.
  • 25 gramos de harina para el relleno.
  • 50 gramos de mantequilla (relleno).
  • Mermelada de frutos rojos o frutos rojos frescos.

Elaboraci├│n:

Primero vamos a preparar la base de nuestra tarta de queso. El primer paso es derretir ligeramente la mantequilla en el microondas, sin llegar a calentarla. Introduce las galletas cortadas en trozos en una bolsa herm├ętica y qu├ştale el aire. Con la ayuda de un rodillo machaca bien las galletas hasta que queden muy trituradas.

Echa en un bol las galletas y la mantequilla y mezcla bien. Tienes que conseguir que todas las galletas acaben bien impregnadas de la grasa. Luego pon esta masa en el fondo de cada recipiente y presiona bien para que quede todo compacto.

Ahora es el momento de hacer el relleno. Empieza batiendo los huevos junto al az├║car. Cuando la mezcla quede ligeramente blanquecina y un poco montada a├▒ade el queso crema u mezcla bien, hasta que todo se integre. Finalmente incorpora los 25 gramos de harina, previamente tamizada. Mezcla bien y echa la mantequilla derretida (no caliente).

Rellena los moldes individuales con este relleno y cocina en el horno durante 15 minutos a 170 grados cent├şgrados.

Cuando est├ęn las tartas de queso cocinadas d├ęjalas enfriar en la nevera y s├şrvelas acompa├▒adas de la mermelada de frutos rojos o de frutos rojos frescos.

Como ves son muchas las recetas de Nochebuena con las que puedes sorprender a tus invitados. Este a├▒o no vamos a dejar que la situaci├│n acabe con la magia de la Navidad y vamos a seguir siendo creativos en la cocina. Haz tus pedidos de alimentaci├│n con Glovo Express y vive el mejor esp├şritu navide├▒o.

A %d blogueros les gusta esto: