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Recetas de quesadillas mexicanas

¿Hay algo mejor que una sabrosa quesadilla mexicana acompañada de una cerveza suave y una buena salsa picante? ¡Ya te decimos nosotros que no! Como queremos que disfrutes tanto como nosotros de la gastronomía de México, te vamos a dar algunas recetas de quesadillas mexicanas que te van a fascinar. ¡Preparaciones fáciles, rápidas y sabrosísimas!

Antes de empezar con nuestras recetas de quesadillas favoritas tienes que saber que Glovo está aquí para hacer tu vida más fácil. Si no tienes ingredientes suficientes para elaborar las quesadillas no te preocupes, pídelos a través de nuestra web o App. Nosotros te los llevamos en 10 minutos, siempre que sea posible. Si prefieres degustar quesadillas elaboradas por auténticos profesionales y lo de cocinar no va contigo, descubre los mejores restaurantes de comida mexicana a domicilio en Glovo.

Historia de las quesadillas mexicanas

Un dato interesante y peculiar es el origen de la palabra “quesadilla”. A diferencia de otras muchas acepciones mexicanas, el idioma náhuatl no tiene nada que ver en este término. Básicamente se trata de un diminutivo de “quesada”, que es una palabra española para definir un plato que lleva queso en su preparación.

Recetas de quesadillas mexicanas hay tantas como localidades tiene México. En función de los ingredientes y su forma de elaboración es posible crear distintas recetas.

La quesadilla es una receta típica de la gastronomía mexicana, que se basa en una tortilla (de maíz o de trigo) doblada por la mitad y rellena de diferentes ingredientes, siendo el queso el más habitual. Esta especie de taco mexicano se debe de comer caliente, con el queso fundido, a ser posible.

En algunos puntos del país es normal encontrar quesadillas sin queso. Esto es frecuente en zonas como Ciudad de México, donde podrás degustar recetas de quesadillas mexicanas de picadillo, de carne asada o de jamón, entre otras. Obviamente, la quesadilla necesita el acompañamiento perfecto de una salsa mexicana única. Opciones como la cebolla encurtida, el guacamole o el pico de gallo son propuestas geniales para que tu experiencia gastronómica alcance un nivel superior.

3 recetas de quesadillas mexicanas fáciles y rápidas

1. Quesadillas de aguacate y queso

Ingredientes:

  • 2 tortillas de trigo.
  • Medio aguacate.
  • Un tomate.
  • Una cucharada de cilantro fresco. Si no te gusta el cilantro puedes usar perejil fresco.
  • Una cucharadita de salsa picante tipo tabasco.
  • Jugo de limón.
  • Queso rallado. Puedes usar el queso que más te guste, pero el emmental funde genial.
  • Pimienta negra.
  • Sal y AOVE.
  • Ajo en polvo.

Elaboración:

  1. Tritura la carne del aguacate con un tenedor y añádele el jugo de limón. No te olvides de salpimentar esta salsa.
  2. Extiende esta mezcla por una de las tortillas, con la ayuda de una cuchara.
  3. Encima del aguacate puedes añadir unos trocitos de tomate y el cilantro.
  4. Si te gusta el sabor picante es el momento de incorporar el tabasco.
  5. Añade ahora una buena cantidad de queso rallado y sazona con pimienta y ajo en polvo.
  6. Tapa con la otra tortilla y presiona ligeramente.
  7. Pon una gota de AOVE en la sartén y extiéndela con una servilleta.
  8. Pon en la sartén la quesadilla y cocina a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado.

2. Quesadilla de queso manchego y sobrasada

Ingredientes:

  • 2 tortillas de trigo.
  • Sobrasada para cubrir una tortilla.
  • Queso manchego cortado en lonchas o rallado.
  • Guindilla molida.
  • Pimienta negra.
  • AOVE.

Elaboración:

  1. Esta es una de las recetas de quesadillas mexicanas que más te va a gustar. Es muy fácil de cocinar y su sabor es una maravilla.
  2. Unta una tortilla con sobrasada (si es ibérica más sabrosa estará).
  3. Añade un poco de guindilla molida si te gusta el picante. Si no eres muy fan de los sabores potentes evita este paso.
  4. Pon encima el queso manchego.
  5. Espolvorea un poco de pimienta negra molida y tapa con la otra tortilla.
  6. Pon una gota de AOVE en la sartén y extiéndela con una servilleta.
  7. Pon en la sartén la quesadilla y cocina a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado.

3. Quesadillas de pollo al curry

Ingredientes:

  • Dos tortillas de trigo.
  • Queso rallado especial para fundir.
  • Media pechuga de pollo.
  • Media cebolla en juliana.
  • Curry al gusto.
  • Pimienta, sal y AOVE.

Elaboración:

  1. Corta la cebolla en juliana y cocínala a fuego lento hasta que esté pochada.
  2. Salpimenta el pollo cortado en dados y cocínalo junto con la cebolla.
  3. Pasados 10 minutos añade un poco de curry en polvo y mezcla bien. Retira del fuego.
  4. Sobre una tortilla de trigo tienes que añadir el relleno de pollo y el queso rallado por encima. Cubre con la otra tortilla.
  5. Pon una gota de AOVE en la sartén y extiéndela con una servilleta.
  6. Pon en la sartén la quesadilla y cocina a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado.

Acompaña estas recetas de quesadillas mexicanas con tus salsas mexicanas favoritas. Una buena salsa picante puede ser la opción perfecta y el guacamole es un acompañamiento infalible. Si no te gusta cocinar puedes pedir las mejores quesadillas a través de Glovo, donde encontrarás estupendos mexicanos a domicilio. Solo tienes que acceder a tu perfil de Glovo, decirnos dónde quieres recibir tu comida y en un santiamén te la llevamos nosotros. ¿A qué esperas?

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