ensaladas con aguacate

7 recetas de ensaladas con aguacate

Es la hora de almorzar o de cenar y el hambre comienza a apoderarse de ti… ¿Qué te apetece para matar el gusanillo? Nosotros te proponemos una de estas fantásticas ensaladas con aguacate. ¿A que ya estás salivando? No lo niegues, que nos vamos conociendo ya 😉.

Ya sabes que si no te apetece cocinar siempre puedes hacer tu pedido de comida a domicilio con Glovo. Pero no solo estamos aquí para llevarte las recetas ya listas, sino que también puedes aprovechar nuestro servicio para comprar esos ingredientes de calidad, que son imprescindibles para cocinar estas suculentas ensaladas con aguacate. Descárgate la app de Glovo y no te pierdas detalle de todo lo que podemos hacer por ti.

Ensaladas con aguacate para los más sanos

1. Poke Bowl

ensaladas con aguacate

Vale, nos has pillado, no se trata de una ensalada al uso, pero todos los ingredientes que vamos a usar son frescos y no están cocinados, a excepción del arroz, obviamente. Este plato de origen hawaiano ha cautivado los paladares de muchísima gente. ¿El tuyo también?

Ingredientes:

  • Salmón ahumado o marinado en tacos.
  • Arroz blanco cocido.
  • Alga nori.
  • Aguacate en tacos o láminas.
  • Semillas al gusto.

Elaboración:

  • En primer lugar, debes de cocer el arroz según las indicaciones del fabricante y dejarlo enfriar.
  • Coloca el arroz en el fondo del bol, ya que va a funcionar como base de la receta.
  • Coloca el resto de los ingredientes en pequeños grupos y encima del arroz blanco.
  • Aliña el poke como más te guste, con aceite y sal, con pimienta o con especias.

2. Ensalada de verano

ensalada de verano

Aunque esta es de esas ensaladas de aguacate que triunfan en verano, la puedes elaborar en cualquier momento del año. Te servirá tanto de plato único como de acompañamiento para otras recetas.

Ingredientes:

  • Tomate trinchado.
  • Mezcla de lechugas al gusto.
  • Pimiento rojo en tacos.
  • Aguacate cortado.
  • Piñones.
  • Queso feta.

Elaboración:

  • Corta la mezcla de lechugas y ponlas en un repiente con buena capacidad.
  • Echa el tomate, el pimiento rojo y el aguacate.
  • Añade el queso feta y los piñones.
  • Mezcla bien la ensalada y alíñala al gusto.

3. Poke Bowl completo

poke con aguacate

¡Nos encantan estas recetas hawaianas! Si te apetece degustar un poke Bowl más completo, no te pierdas esta sabrosa propuesta que te hacemos. Recuerda que puedes comprar todos los ingredientes desde Glovo Supermercado.

Ingredientes:

  • Salmón en trozos.
  • Aguacate en tacos y en láminas.
  • Arroz blanco previamente cocido.
  • Pepino en finas láminas.
  • Zanahoria rallada.
  • Algas wakame.
  • Semillas al gusto.
  • Cebollino picado.

Elaboración:

  • De todas las ensaladas con aguacate que te vamos a proponer, esta es de las más sencillas. Solo debes de colocar el arroz que has cocido anteriormente en la base del plato o bol.
  • Coloca por encima y de manera estratégica, pequeños montones con los ingredientes por separado.
  • En el centro del bol puedes poner un puñado de alga wakame, que le aportará un sabor muy peculiar a la receta.
  • Espolvorea con semillas y con un poco de cebollino picado.
  • Puedes aliñar a tu gusto. Aunque un pequeño toque de soja no le viene nada mal a este plato.

4. Aguacate relleno

aguacates rellenos

El aguacate relleno es una de esas elaboraciones que siempre funcionan fenomenal. En esta ocasión te vamos a dar una receta diferente, que te permitirá quedar de maravilla ante tus invitados. Esta receta la puedes usar como primer plato en un menú saludable.

Ingredientes:

  • Aguacates partidos por la mitad y sin hueso.
  • Tomate en tacos pequeños.
  • Queso feta o a tu gusto.
  • Pepino en taquitos.
  • Granada pelada.

Elaboración:

  • Uno de los hándicaps de esta receta es la oxidación del aguacate. Por ello, es importante que la prepares justo antes de consumirla.
  • Corta los aguacates por la mitad y extrae el hueso. Puedes vaciar el aguacate para rellenarlo posteriormente o colocar el relleno solo en el hueco que ha dejado el hueso.
  • Mezcla todos los ingredientes en un bol aparte. Si has vaciado el aguacate añádelo a esta mezcla.
  • Aliña con aceite y sal.
  • Coloca la mezcla en el interior de los aguacates.

5. Ensalada templada

ensalada templada con aguacate

Otra de las ensaladas con aguacate que te proponemos en este listado de recetas frías y saludables es esta. La llamamos ensalada templada porque algunos de sus ingredientes están previamente cocinados, aunque los puedes usar en frío, si lo prefieres.

Ingredientes:

  • Lechuga romana.
  • Pechuga de pollo a la plancha.
  • Tomate trinchado.
  • Aguacate en dados.
  • Jamón serrano asado.
  • Queso feta.

Elaboración:

La elaboración de esta receta es realmente fácil. Dispón todos los ingredientes tal y como ves en la imagen. Deja que sean los comensales los encargados de mezclar la ensalada y aliñarla a su gusto.

6. Ensalada de acompañamiento

ensaladas con aguacate

Una receta genial para acompañar carnes, pescados u otras elaboraciones. Sírvela en porciones no muy grandes como acompañamiento de tus platos principales.

Ingredientes:

  • Aguacate en tacos.
  • Maíz dulce.
  • Rábanos en láminas.
  • Aceite y sal.

Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes y alíñalos con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal. Como ves es una de las ensaladas con aguacate más fáciles de preparar, pero seguro que su potente sabor te fascina.

7. Ensalada de legumbres

ensaladas con aguacate

Las legumbres son un ingrediente magnífico para elaborar sabrosas ensaladas. En este caso vamos a utilizar lentejas cocidas, pero podrías hacer la misma recete usando garbanzos o alubias, por ejemplo. Es fundamental que las legumbres que utilices sean de alta calidad. Cómpralas en tus supermercados de confianza a través de Glovo.

Ingredientes:

  • Mezcla de lechugas.
  • Cebolla morada cortada en juliana.
  • Aguacate en láminas.
  • Lentejas cocidas (pueden ser de bote).
  • Granos de granada.
  • Tacos de pan frito o tostado.

Elaboración:

Para elaborar esta receta solo tienes que mezclar los ingredientes previamente cortados y aliñar la ensalada a tu gusto.

¿Qué te han parecido estas recetas de ensaladas con aguacate? Si te gusta la cocina sana, este tipo de preparaciones te ayudarán a disfrutar de una alimentación saludable, rica en nutrientes de calidad. Glovo te ayuda a cocinar con ingredientes de calidad, gracias a nuestra app. Tú pides lo que necesitas y nuestros repartidores te lo llevan a casa. ¡Así de sencillo es!

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