Manje poznate činjenice o jagodama

lip 4, 2019 | Pauziraj malo | 1 comment

Prije dvije godine objavili smo post pod imenom Legenda o postanku jagoda, ali jagode toliko volimo da im posvećujemo još jedan tekst. Slijedi, dakle, nekoliko manje poznatih činjenica o jagodama.   Jagode su jedino voće koje ima sjemenke s vanjske strane. Jedna...
Printanje hrane – kako i zašto?

Printanje hrane – kako i zašto?

svi 31, 2019 | Pauziraj malo | 0 comments

Da da, i hrana se printa i 3D printeri hrane već su donijeli revolucije u kuhinje. Tako pripremljenu hranu (još) nemamo u svojoj ponudi, ali ne znači neće biti na jelovnicima naših restorana kroz koju godinu, zato smo je odlučili malo istražiti.   Za početak,...
Što je to teriyaki?

Što je to teriyaki?

svi 23, 2019 | Pauziraj malo | 0 comments

Iz restorana koji pripremaju azijsku hranu možete naručiti jela teriyaki, obično piletinu teriyaki. Ali, što je to teriyaki?   Teriyaki je japanski naziv za tehniku kuhanja: namirnice se peku na roštilju i pritom premazuju umakom kojem je baza soja. Meso ili riba...
Sa zrnom soli

Sa zrnom soli

svi 8, 2019 | Pauziraj malo | 0 comments

Izreka „sa zrnom soli“ dolazi od latinskog cum grano salis, a znači da se nešto ne treba uzeti doslovno, zdravo za gotovo nego razumno i oštroumno.   Ali, kad govorimo o hrani, trebamo sve uzeti sa zrnom soli. Naime, bez soli ne možemo živjeti! Naše tijelo treba...
9 činjenica o slanutku

9 činjenica o slanutku

svi 6, 2019 | Pauziraj malo | 1 comment

Skromni slanutak za pravo je heroj i prehrane i poljoprivrede. Važan je dio prehrane već stoljećima, zapravo tisućljećima. Iako je kod nas grah popularniji, slanutak je zapravo druga najzastupljenija mahunarka na svijetu, odmah iza soje. Indijska i bliskoistočna...
(Vrlo vjerojatna) povijest cappuccina

(Vrlo vjerojatna) povijest cappuccina

svi 3, 2019 | Pauziraj malo | 0 comments

(Vrlo vjerojatna) povijest cappuccina ima vrlo vjerojatno više veze s Bečom nego s Italijom. Zapravo, postoji nekoliko verzija priče o nastanku ovog omiljenog napitka u Beču, koje donosimo u ovom postu. Redovnik i Turci pred Bečom Godina je 1683. i Turci opsjedaju...