15 ljetnih kulinarskih savjeta

Red roštilja, red leda, red voća, red gemišta, bevande ili piva. Ljeto može početi.

15 ljetnih kulinarskih savjeta Pauza (odsad Glovo Hrvatska)

1. Kako savršeno očistiti rešetku roštilja bez čelične četke? Prvo je zagrijte, zatim istrljate polovicom luka te na kraju lopticom zgužvane aluminijske folije.

2. Piletinu marinirajte u radleru 3-6 sati, a tek onda pecite na roštilju.

3. Zamrznite zrna grožđa i njih ubacite u svoj gemišt ili bevandu kako bi ostali hladni. Kockice leda samo će razvodniti vaše omiljeno ljetno piće, a bobice grožđa izgledaju i ljepše.

4. Nemojte kupovati već gotovo i oblikovano meso za burgere. Kupite dobru mljevenu junetinu kod mesara, a savršene burgere jednostavno ćete napraviti: kuhinjskom folijom obložite običnu okruglu posudu željene veličine (npr. onu plastičnu za zamrzavanje hrane), u nju rasporedite meso, dobro pritisnite i izvadite s cijelom folijom. Sad ih samo trebate baciti na roštilj.

5. Ražnjiće radite s dva štapića, lakše ćete ih okretati i bit će stabilniji na roštilju.

6. Kad ste već kod roštilja zapecite na njemu i voće poput ananasa, breskve ili šljive. Poslužite uz sladoled od vanilije, polijte s malo meda i imate ljetni hit!

7. Piće ćete brzo ohladiti napunite li veliku posudu ledom, dodate hladne vode da pokrije led i dodate dvije velike šake soli. Boca vina ohladit će se za 20 minuta, pivo još i brže.

8. Bobičasto voće (borovnice, maline, ribizle) operite netom prije nego što ga namjeravate pojesti. Ako predugo stoji oprano, počinje se kvariti.

9. Pripremite hladne juhe: gazpacho od rajčica ili vichyssoise od poriluka osvježavaju ljeti baš kao što variva griju zimi.

10. Smoothieje pripremajte sa smrznutim voćem. Dobit ćete hladni napitak u trenu, smoothie će biti gušći, a led ga neće dodatno razvodniti.

11. Nezrelo voće s košticama poput bresaka, marelica ili šljiva nemojte staviti u hladnjak. Pustite da dozre na sobnoj temperaturi.

12. Poslužite malo drukčiju dinju: po narezanim komadićima iscijedite sok limuna, pospite limunovu koricu, malo šećera i malo nasjeckane mente.

13. Voćnu salatu poslužite u izdubljenoj lubenici.

14. U vrt ili na balkon posadite lavandu. Provjereno tjera komarce. Ponesite je i sa sobom na kampiranje.

15. Kako biste dobili potpuno prozirne kockice leda, napravite ih od vode koju ste prvo prokuhali..

Vote this article

Deja un comentario

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.