Od luka ćete svakako plakati. Doznajte kako manje plakati dok ga režete. Doznajte i kako se riješiti zadaha od luka, koji je grad poznat kao Veliki luk te gdje se na svijetu pojede najviše luka.
Índice de contenidos
1. Kako manje plakati od luka?
Režite ga dobro rashlađenog ili ga režite pod mlazom vode ili skroz pod vodom. Ili stavite masku za ronjenje. Dobra vijest je oči s vremenom postaju otpornije na isparavanja iz luka. Zato kuhari mogu rezati kilograme luka, bez ijedne suze.
2. Kako ukloniti neugodan zadah nakon luka?
Grickajte svježi peršin, pojedite jabuku ili popijte zeleni čaj. Ili sve zajedno. I svakako operite zube!
3. Je li istina da je narezani luk već sljedeći dan otrovan?
Možda je i vama baka rekla da ne smijete čuvati nasjeckani luk jer stajanjem postane otrovan. Navodno se u njemu razvijaju bakterije koje mogu iritirati želudac i čak izazvati trovanje hranom. Srećom, ovo je samo urbana legenda. Točno je da se na luku, kao i na svakoj hrani, razvijaju bakterije. Ali, neće se ništa dogoditi ako narežete luk od danas do sutra ili sačuvate polovicu narezanog luka preko noći u frižideru. U opasnosti od luka su jedino psi, mačke i zamorci za koje je otrovan.
4. Gdje se proizvede, a gdje pojede najviše luka?
Najviše luka proizvodi se u Kini – oko 20 milijuna tona godišnje. Najviše luka pojede se u Libiji – čak 33 kilograma po osobi godišnje. Nadamo se samo da imaju dovoljno svježeg peršina, jabuke i zelenog čaja.
5. Je li luk doista pronađen u faraonskim grobnicama?
Da, istina je. Stari su Egipćani vjerovali da je luk sveta biljka jer je okrugao i ima koncentrične krugove te tako simbolizira vječnost. U grobnice su ga stavljali jer su vjerovali da donosi bogatstvo u životu nakon smrti.
6. Ako je New York “Velika jabuka“, koji je grad “Veliki luk“?
Isto New York. Prije nego što je New York postao Velika jabuka (Big Apple), bio je poznat kao Veliki luk jer ga posjetitelj treba otkrivati sloj po sloj.
7. Kakve veze ima luk s Američkim građanskim ratom?
Tijekom rata general Ulysses S. Grant javio je vladi “Bez luka neću pokrenuti svoju vojsku!”. Odmah su mu poslana tri vagona luka koji se koristio za prehranu, ali i kao antiseptik za tretiranje rana od baruta. Samo ćemo reći da je rat završio već sljedeće godine, a general Grant, njegova vojska i luk bili su na pobjedničkoj strani.
