Uživanje u zagrebačkim šetnicama tijekom hladnijeg vremena, često započinje na štandovima s kojih se širi zamamni miris pečenog i kuhanog kukuruza. Gotovo smo navikli jesen i zimu povezivati s tom ukusnom i energetski vrlo korisnom namirnicom koju prezalogajimo dok se opušteno šetamo po gradu.

Kukuruz - Pauza (odsad Glovo Hrvatska)

Kukuruz je tako postao dio gradske tradicije, a sve brojniji turisti metropole, također vole isprobati taj specifičan gastro predah. Pečeni ili kuhani kukuruz nam je neizostavni pratitelj, pa se nerijetko može vidjeti i u rukama užurbanih poslovnih ljudi.

Malo zanimljivosti o kukuruzu

Njegov latinski naziv je Zea mays a spominje se već u zapisima Maya, Inka i Azteca, koji su ga smatrali svetom biljkom i povezivali svoja najveća božanstva s njim. Indijanci su ga obožavali i vjerovali da im je kukuruz dar s neba. Nije do kraja ustanovljeno potječe li iz centralne Amerike ili mu je domovina Meksiko. U Europu je stigao negdje između 1400. ili 1500. godine, a uzgoj mu se poslije proširio na cijeli svijet.

Kukuruz je iznimno zdrava namirnica – izvor je vitamina B1, B5, vitamina C, folne kiseline, kalija, magnezija, fosfora. Određena prehrambena vlakna koja se nalaze u kukuruzu blagotovorno djeluju na šećer u krvi, a visok udio škroba pomoći će i kod probavnih tegoba. Za sve koji se brinu da će ih kukuruz (zbog prirodne slatkoće) udebljati, strah je neopravdan. Klip kukururuza ima u prosjeku oko 100 kalorija.

* * *

Od Maya, Inka, sjevernoameričkih indijanaca, sve do zagrebačkih šetnica – kukuruz ne gubi na svojoj praktičnosti, privlačnosti i blagom ukusu. Predahnite na nekom od brojnih štandova i s optimizmom zakoračite u zagrebačku bajkovitu jesen.

 

%d blogeri kao ovaj: