Kaki ili japanska jabuka nije nepoznato voće kod nas, ali tek se zadnjih godina udomaćio na tržnicama i na policama supermarketa. Do tada je, posebno u Dalmaciji, bio uzgajan kao ukrasna biljka u vrtovima. Naime, kaki je listopadna biljka koja dozrijeva u kasnu jesen i kad izgubi lišće na granama ostanu samo atraktivni narančasti plodovi.

Kaki Pauza (odsad Glovo Hrvatska)

Ako dosad niste probali kaki jer niste bili sigurni kakvo je to voće i kako se jede, morate znati da je kod nas češće prisutna sorta čiji se plodovi jedu kad potpuno omekšaju. Prepoznat ćete ih po blago izduženom obliku i jarko narančastoj boji. Kad su potpuno mekani, operite ih, izvadite peteljku i jedite žlicom, kao žele. Možete ih jesti i bez žličice, ali biti će malo neuredno jer će se slatki sok svugdje cijediti, a i njegove mrlje je teško ukloniti.

Drugu sortu kakija prepoznat ćete po plosnatijim plodovima svijetlo narančaste boje. Oni zrenjem ne omekšaju nego ostanu hrskavi. A budući da su čvrsti odlični su u voćnim salatama.

U svakom slučaju, važno je da kaki jedete kad je potpuno zreo jer je inače nevjerojatno trpak. Kupite li nezreli kaki ubrzat ćete zrenje stavite li ga u vrećicu sa zrelom bananom ili jabukom, dobro zatvorite i pričekate nekoliko dana.

Índice de contenidos

Zašto jesti kaki?

Osim što je ukusan, kaki je i odličan izvor vitamina C te minerala kao što su natrij, mangan, bakar i fosfor. Ovo voće je bogato i vlaknima, ali pazite li na kalorije nemojte pretjerivati s kakijem jer je dosta kaloričan.

U Kini, Koreji i Japanu kaki se često suši i onda takav jede kao desert ili se koristi kao dodatak jelima. Ponekad se i u našim dućanima može naći suhi kaki, ali nije čest.

U sjevernoj Americi kaki se obično koristi u kolačima i od njega se rade pudinzi ili pite. Kod nas se od kakija radi i aromatična rakija. Imate li prilike svakako je probajte, a u međuvremenu kupite kaki i uživajte u njegovom slatkom i egzotičnom okusu.

 

%d blogeri kao ovaj: