Ratovi artičoka

Artičoka je mediteranska biljka i jedna od rijetkih biljaka kojoj jedemo cvjetove, zapravo pupoljke. Priprema se na razne načine: kuha se, peče, prži, puni te kiseli, a u tom slučaju često se dodaje na pizze.

Ratovi artičoka Pauza (odsad Glovo Hrvatska)

Artičoke su uobičajene u dalmatinskim vrtovima i upravo u Dalmaciji se najčešće pripremaju, ali mislimo da bi ih bilo dobro povremeno naći i u kontinentalnim jelovnicima jer se radi o ukusnoj i zdravoj namirnici. Posebno je zdrava za srce jer učinkovito djeluje u snižavanju kolesterola. Artičoka sadrži i antioksidans silimarin koji štiti jetru. Silimarin je tako snažan da ga se ponekad daje u obliku injekcija pri reanimaciji u slučaju otrovanja gljivama.

Mafija vs…

Artičoke su tako ukusne da se njima bavila i mafija, štoviše 1935. u Sjedinjenim Američkim Državama vodili su se pravi Ratovi artičoka. Njujorški gangster Ciro Terranova bio je znan i kao Kralj artičoka. Nadimak je dobio zbog zanimljive poslovne aktivnosti: kupovao je artičoke u Kaliforniji po 6 $ za gajbu te ih prodavao u New Yorku uz maržu od 30-40%. Zbog njegove reputacije nasilnika, vlasnici trgovina i štandova s povrćem u strahu su od njega kupovali artičoke, a uzgajivačima koji nisu htjeli surađivati s njim polja bi bila poharana i uništena.

…Gradonačelnik

Jedini koji se suprotstavio Kralju artičoka bio je tadašnji njujorški gradonačelnik Fiorello La Guardia koji uvodi zabranu prodaje, izlaganja i posjedovanja artičoka. Prema njegovim riječima “Reketarenje s artičokama ne razlikuje se od reketarenja s automatima za igru.” Cijene artičoka su pale, a zabrana je ukinuta sljedeće godine. Hrabrom gradonačelniku u čast, 1953. njujorški međunarodni aerodrom dobiva ime LaGuardia.

Vote this article

Deja un comentario

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.