Kuhari i osoblje iz restorana Noma (Kopenhagen) drugu godinu zaredom osvajaju ovu prestižnu kulinarsku nagradu koju dodjeljuje stručni žiri britanskog gastronomskog časopisa “Restaurant Magazine”.

O restoranu Noma pisali smo prošle godine (link) kad je istu ovu laskavu titulu preuzeo od španjolskog restorana El Bulli, koji je do tada punih 4 godina suvereno vladao tronom ove ljestvice.

Među prvih sto restorana nema ni jednog iz Hrvatske, niti iz naše regije. Ne bi zbog toga dovodili u pitanje valjanost ove liste i stručni žiri, ali mislimo da su ipak nepravedno zapostavili naš dio gastronomskog planeta. Ali tko zna, možda se ni mi nismo dovoljno potrudili da im privučemo pažnju.

Čestitamo osoblju restorana Noma i vlasniku Renéu Redzepiju koji, ako je za malu utjehu, vuče korijene s Balkana (po ocu makedonski Albanac, po majci Danac).

Linkovi: Noma Denmark, The World’s 50 Best Restaurant Awards 1-50 (2011)

Vote this article
%d blogeri kao ovaj: