Za sve vas koji za vikend planirate odvojiti malo vremena za kuhanje, isprobajte naš jednostavni recept za Slatki kupus s dimljenim svinjskim rebarcima. Zapravo, ovdje ima dosta i drugog povrća ali je kupus najdominantniji pa je po njemu i jelo dobilo ime.

Kupus – to je ono pravo!

Priznajemo da ne volimo zimu, mraz, maglu… Ali hladno vrijeme sa sobom između ostalog donosi i zimsku prehranu. A dok god je svježe povrće na raspolaganju treba ga iskoristiti.

Rez po rez, red po red

Za početak, potreban vam je veliki i duboki lonac. Dvije glavice kupusa (zelje) očistite i narežite na šnite (otprilike 1cm). Na dnu lonca posložite kao na slikama.

Zatim dodajte luk narezan na krupno (na 4 dijela), kolutove mrkve, dimljena rebarca i sve to malo posolite, popaprite i dodajte malo crvene mljevene paprike. Zatim rukom dobro pritisnite, važno je da su sastojci u loncu gusto pritisnuti. Nakon toga dodajte cijele komade pelata.

I tako sve do vrha

Red kupusa, luka u krupno, kolutova mrkve, dimljenih rebarca, soli, papra, mljevene paprike… I svaki red rukom čvrsto pritisnite. Kad sve posložite do kraja, zalijte s malo ulja i samo 2dcl vode, i stavite na kuhanje…

Kuhajte 3 sata na tihoj vatri

Kad je kupus u pitanju uvijek vrijedi pravilo “što se duže kuha, to je slađi”. Nikako nemojte stavljati na plin, jer je i najslabiji plin prejak za kuhanje ovog jela. Najbolje je na električnoj ploči, stavite na srednje jaku vatru.

Bez fotke za kraj jer smo pojeli scenu

Kao prilog pripremili smo pire od krumpira. A kad je jelo bilo gotovo bili smo previše nestrpljivi te ga nismo ni stigli fotkati :) Ali vjerujte nam na riječ da je ovo jelo izvrsno, pogotovo sad u ovo zimsko, maglovito vrijeme. Dobar tek i vama! :)

Vote this article
%d blogeri kao ovaj: