Zašto piti čaj po vrućini?

Englezi to rade. Arapi to rade. Indijci to rade. Svi oni piju vrući čaj po vrućem danu. Pa kako mogu?

Zapravo, rade pametniju stvar nego mi koji se na temperaturama preko 30°C nalijevamo hladnom vodom/mineralnom/sokom/pivom/gemištom. Vruća tekućina u tijelu zapravo pomaže da se ono rashladi. Arapi valjda znaju! Ni milijardu Indijaca ne može biti u krivu.

Zašto piti čaj po vrućini? Pauza (odsad Glovo Hrvatska)

Kad pijemo topli napitak naši živci i mozak dobivaju obavijest da je u tijelo ušlo nešto toplo. Tada mozak uključuje naš prirodni rashladni uređaj – znojenje. Iako znojenje ne izgleda kao neka sreća, isparavanjem znoja tijelo se hladi. Jednostavno!

Receptori na jeziku koji reagiraju na topli čaj reagiraju i na ljute namirnice poput papra ili ljutih papričica. Možda je baš zbog toga u vrućim zemljama poput Indije, Meksika ili Jamajke omiljena jako začinjena hrana.

Kako biste se rashladili na propisan način donosimo vam recepte za čajeve po engleskoj, arapskoj i indijskoj recepturi. Za sve vam treba crni, indijski čaj. Najbolje da koristite onaj iz rinfuze koji možete nabaviti u specijaliziranim prodavaonicama čaja. Ako ne, i naši supermarketi imaju dobar izbor čajeva u vrećicama ili čak u kutijicama u listićima.

 

Engleski čaj

1.  Zakuhajte vodu.

2.  Malo vruće vode ulijte u čajnik koji ćete tako zagrijati.

3.  Za svaku šalicu čaja stavite u čajnik jednu vrećicu (žličicu čaja) i još jednu za čajnik.

4.  Pustite da stoji 3-5 minuta, izvadite vrećice (ili procijedite) i poslužite. Mlijeko i šećer dodaju se prema ukusu.

 

Arapski čaj

1.  U čajnik dodajte četiri šalice vode i 2 žlice šećera te pustite da proključa i da se šećer rastopi.

2.  U kipuću vodu dodajte 3 vrećice (žličice) čaja i 4-5 listova svježe mente te pustite da kuha 3 minute.

3.  Maknite s vatre, izvadite čaj i mentu.

4.  Čaj se poslužuje u visokim uskim čašama u koje se za dekoracijumogu dodati svježi listovi mente.

 

Indijski čaj

1.  Na dno posude u kojoj ćete kuhati čaj stavite komadić đumbira, dužine oko 3 cm i pritisnite ga da se lagano zgnječi.

2.  Ulijte oko pola litre vode i kad zakuha u nju dodajte dvije žlice šećera.

3.  Pričekajte da se šećer rastopi, a zatim dodajte 4 vrećice čaja. Pustite da sve zajedno kuha.

4.  Nakon 3-4 minute dodajte dva decilitra mlijeka i opet pustite da sve lagano kuha još 3 minute, a napitak dobije boju bijele kave.

5.  Gotov chai (da, tako Indijci zovu čaj) procijedite izravno u šalice.

Vote this article

Deja un comentario

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.