Riža

Jeste li znali da čovječanstvo poznaje rižu preko 5000 godina? Iz Kine i Indije se preselila u Siriju i Istočnu Afriku, a europljani su se pozabavili njenim uzgojem u osamnaestom stoljeću. Dugovječnost, vitalnost, zdravlje… samo su neki od epiteta koje povezujemo s narodima čiji je temelj prehrane ova namirnica. Continue reading Riža

Ćevapi

Jeste li se ikada zapitali zašto su ti valjušci mljevenog mesa toliko omiljeni? Možda je tajna njihove slasti u intezivnom okusu pečenog mesa s roštilja, lepinje/somuna, kajmaka i narezanog luka. Ili posebnog temeljca (soka od pečenja ćevapa) kojim se prelije lepinja (somun), a koji daje aromu cijelom paketu? Činjenica je da ćevapi, kolokvijalno rečeno, govore “stotinu jezika”. Continue reading Ćevapi

Sendviči – idealni za doručak, večeru, piknike…

Kad razmišljamo o tome koja će nam hrana pružiti potpuni užitak uglavnom ne primjećujemo sendviče. Porijeklo sendviča svojataju Englezi, Nizozemci i Francuzi tvrdeći da su ih prvi počeli spravljati radnici u poljima jer im je to bilo praktično (komad mesa između dva kruha). Osim među radničkom klasom, sendviči su tijekom 19. stoljeća ubrzo postali omiljena hrana i u visokim aristokratskim krugovima kao brzi zalogaj navečer. … Continue reading Sendviči – idealni za doručak, večeru, piknike…

Pizza i dalje žari i pali

Od svojih skromnih početaka u Napulju kao hrana za siromašne, pa sve do današnjih ‘globaliziranih’ dana, pizza je najrasprostranjenije jelo na svijetu Tradicionalno poznati po vještini pripremanja ukusnih jela talijanski kuhari vrlo su ponosni na pizzu te se ne bi složili da je riječ o običnom jelu od tijesta i puno priloga. Po njima za pripremu ukusne pizze neophodno je puno strasti kako bi pizza … Continue reading Pizza i dalje žari i pali