Antica Pizzeria Port’Alba

Dok Englezi, Nizozemci i Francuzi vode polemiku o tome tko je izmislio sendviče, kod pizze je situacija više nego jasna. Kao što smo pisali u jednom od prethodnih postova porijeklo pizze vezano je za talijanski grad Napulj. Ali jeste li znali koji je restoran prvi...

Pizza i dalje žari i pali

Od svojih skromnih početaka u Napulju kao hrana za siromašne, pa sve do današnjih ‘globaliziranih’ dana, pizza je najrasprostranjenije jelo na svijetu Tradicionalno poznati po vještini pripremanja ukusnih jela talijanski kuhari vrlo su ponosni na pizzu te...

Lazanje

Lazanje, poznate i kao ‘lasagne al forno’ (u prijevodu – pečene lazanje), jednostavno su jelo iz tradicionalne talijanske kuhinje. Čini se da svaka regija u Italiji ima svoj način pripreme lazanja. I dok mnogi južni Talijani listove lazanja...

Talijanski sirevi

Više od šest stoljeća Europom dominirali su Rimljani, a sir je igrao važnu ulogu u prehrani legionara jer je lako podnosio duga putovanja. Vještina izrade sira kojom su vladali talijanski pastiri bila je zabilježena i prenešena pastirima i farmerima diljem Europe koji...