Kratka povijest štapića za jelo… …i malo o bontonu

U prapovijesti su ljudi, kako u Europi, tako i u Aziji jeli rukama. Hranu su na manje komadiće rezali nožem, a naoštrenim štapićima prinosili vruću hranu ustima. Školjke i šuplje životinjske kosti koristile su se za tekuću hranu, a iz njih je nastala žlica: pribor za jelo koje se koristi u svim kulturama. Stari Grci prvi počinju koristiti vilicu, ali u Europi nije bila uobičajena … Continue reading Kratka povijest štapića za jelo… …i malo o bontonu

Dobra hrana iz Sečuana

Sigurno ste u kineskim restoranima vidjeli da jela od mesa imaju i naziv Sečuan. Redovito su ta jela vrlo ljuta, a ovaj post objasnit će njihovo porijeklo. Sečuan (kineski: 四川) je pokrajina na jugozapadu Kine. Poznata i kao Zemlja obilja ova je pokrajina glavni kineski proizvođač riže, pšenice, pamuka, sirove svile, uljarica, mesa, voća i ljekovitog bilja. Ono što je za jelovnike naših restorana bitno … Continue reading Dobra hrana iz Sečuana