7 pitanja i odgovora o pizzi
Tko je ispekao prvu pizzu? Kako je pizza nastala u Italiji? Koja je najstarija poznata pizza s rajčicom? Gdje je otvorena prva pizzerija?… Continue reading 7 pitanja i odgovora o pizzi
pizza
Tko je izmislio dostavu pizze?
Raffaela Esposita mnogi smatraju ocem moderne pizze i zaslužnim za prvu dostavu pizze 1889. godine. Esposito je u to vrijeme bio vlasnik Pizzerie di Pietro e Basta Cosi u talijanskom gradu Napulju. On i njegova supruga Maria Giovanna Brandi prilikom posjete kraljice Margherite njoj u čast pripremili su novu vrstu pizze – u bojama talijanske zastave (zelena – bosiljak, bijela – mozzarella i crvena – rajčica). Continue reading Tko je izmislio dostavu pizze?
Paella – jelo koje je dobilo ime po tavi
Paella (paelja) je španjolsko nacionalno jelo čije se porijeklo vezuje za grad Valenciu i njegovu okolicu u kojoj se uzgaja riža. U tom je području jelo poznato i pod imenom „arroz“ (riža). Zanimljivo je da je ovo jelo dobilo ime po posudi u kojoj se priprema – tavi s dvije drške sa strane (paellara). Continue reading Paella – jelo koje je dobilo ime po tavi
Antica Pizzeria Port’Alba
Dok Englezi, Nizozemci i Francuzi vode polemiku o tome tko je izmislio sendviče, kod pizze je situacija više nego jasna. Kao što smo pisali u jednom od prethodnih postova porijeklo pizze vezano je za talijanski grad Napulj. Ali jeste li znali koji je restoran prvi počeo prodavati pizze pa je samim time postao i prva pizzeria? Riječ je o napuljskoj pizzeriji pod imenom Antica Pizzeria … Continue reading Antica Pizzeria Port’Alba
Pizza i dalje žari i pali
Od svojih skromnih početaka u Napulju kao hrana za siromašne, pa sve do današnjih ‘globaliziranih’ dana, pizza je najrasprostranjenije jelo na svijetu Tradicionalno poznati po vještini pripremanja ukusnih jela talijanski kuhari vrlo su ponosni na pizzu te se ne bi složili da je riječ o običnom jelu od tijesta i puno priloga. Po njima za pripremu ukusne pizze neophodno je puno strasti kako bi pizza … Continue reading Pizza i dalje žari i pali