Riža

Jeste li znali da čovječanstvo poznaje rižu preko 5000 godina? Iz Kine i Indije se preselila u Siriju i Istočnu Afriku, a europljani su se pozabavili njenim uzgojem u osamnaestom stoljeću. Dugovječnost, vitalnost, zdravlje… samo su neki od epiteta koje povezujemo s narodima čiji je temelj prehrane ova namirnica.

Paella – jelo koje je dobilo ime po tavi

Paella (paelja) je španjolsko nacionalno jelo čije se porijeklo vezuje za grad Valenciu i njegovu okolicu u kojoj se uzgaja riža. U tom je području jelo poznato i pod imenom „arroz“ (riža). Zanimljivo je da je ovo jelo dobilo ime po posudi u kojoj se priprema – tavi s dvije drške sa strane (paellara).

Paella

Paella

Ima više različitih recepata za Paellu, a mi ćemo vam dati ovaj koji smo osobno isprobali. Potrebno nam je: 2 žlice maslinovog ulja 4 pileća batka (svaki narežite na 4 dijela) 1 velika crvena paprika 1 vezica peršina (kad se nareže da bude 1 žlica) 425 g plodova mora...