Visto il grande successo che riscuote anche in Italia, conoscere alcune ricette con avocado è sempre una cosa utile. Questo frutto tropicale col tempo si è fatto strada all’interno delle tavole italiane. Le sue caratteristiche particolari lo rendono unico e originale rispetto a gran parte degli elementi della tradizionale dieta mediterranea.

Per questo motivo oggi l’avocado è presente in tutti i supermercati italiani, nelle versioni più acerbe o più mature. Inoltre anche tanti ristoranti offrono piatti realizzati da ricette con presente l’avocado.

Si parte infatti dal classico avocado toast presente spesso nella tipica colazione americana, o anche nel brunch. Oppure di una specialitĂ  delle Hawaii che ormai spopola anche in Italia, parliamo del poke.

Piatti da ricette con avocado con consegna a domicilio

Come già ben sai, su Glovo puoi trovare l’avocado in numerosi supermercati e negozi di frutta e verdura della tua città. Nell’apposita sezione basterà inserire la parola avocado per trovare questo frutto tropicale.

Se invece cerchi ricette con avocado già pronte da gustare, allora, dopo aver scelto la tua città e inserito il tuo indirizzo, devi spostarti nella sezione “Cibo”. Qui inserendo la parola di ricerca avocado troverai tutti i piatti disponibili per la consegna a casa tua. Scegli la pietanza che più ti piace, fai l’ordine e aspetta comodamente a casa tua l’arrivo del nostro corriere.

Ma adesso parliamo un po’ di questo frutto davvero particolare per caratteristiche e che può essere un alimento sano se mangiato nelle giuste quantità.

L'avocado toast è una delle ricette più celebri con cui cominciare una colazione anglosassone

L’avocado un frutto molto diverso dai nostri

Si tratta di un frutto dell’omonimo albero, pianta tropicale che viene coltivato principalmente in Sud America, in particolare in Brasile, Messico e Perù. Tuttavia negli ultimi anni, nelle regioni più calde d’Italia, puoi trovare alcune piantagioni nostrane.

Se guardiamo la forma scopriamo che assomiglia abbastanza a una pera ma con una buccia dura e verde. Durante la maturazione il colore si avvicina al marrone scuro o al nero. Questa buccia non è commestibile, come pure il nocciolo, grosso e duro.

La polpa dell’avocado, una volta avvenuta la maturazione, è morbida e ha un sapore che si sposa perfettamente con ricette salate. In questo senso si tratta di un frutto molto particolare, dato che non si combina al meglio con piatti dolci, anche se vi sono delle eccezioni.

L’avocado contiene una percentuale importante di grassi monoinsaturi, quindi è ideale per il controllo del colesterolo. Devi però tenere conto che nella dieta mediterranea la dose giornaliera di grassi monoinsaturi è dall’olio d’oliva. Quindi nel caso di un pasto con avocado è importante fare a meno di utilizzare l’olio.

In generale si tratta di un frutto altamente calorico, quindi è importante non eccedere nelle dosi.

Alcune interessanti ricette con avocado

Eccoci quindi pronti a farti conoscere alcune ricette con avocado che possono esserti utili per preparare un pasto diverso. Non dimenticare che, nella stragrande maggioranza dei casi, questo frutto non viene cotto.

Tartare di salmone e avocado

Questo è un vero classico delle ricette con avocado, semplice da preparare e dal sapore davvero piacevole.

Ingredienti

  • 1 avocado
  • Salmone fresco 200 grammi
  • MetĂ  lime
  • Mezzo limone
  • Sale
  • Olio
  • Pepe

Procedimento

Prendi il salmone e taglialo in piccoli cubetti. Metti il salmone a marinare con olio, sale, pepe e succo di mezzo limone per una decina di minuti. Sbuccia l’avocado, togli il nocciolo e fai a cubetti la polpa e condisci con olio sale, pepe e succo di lime. Con una formina tonda crea una base di avocado e poi disponi uno strato superiore con il salmone marinato.

Il guacamole è un vero classico tra le ricette con avocado

Guacamole

Ecco la famosa salsa messicana per degli aperitivi dal sapore tutto sudamericano. Il suo sapore davvero interessante porta una ventata d’originalità al tuo pasto.

Ingredienti

  • 250 grammi d’avocado
  • 20 ml di lime in succo
  • Mezzo pomodoro
  • Cipolla un quarto
  • Prezzemolo tritato quanto basta
  • Sale
  • Peperoncino e tabasco a scelta

Procedimento

Trita finemente la cipolla e il prezzemolo. Poi prendi l’avocado senza buccia e nocciolo e schiaccialo in un mortaio fino a renderlo una crema. Poi aggiungi la cipolla e il prezzemolo e aggiusta di sale. Infine puoi aggiungere peperoncino e tabasco a piacimento, se vuoi dare al guacamole un sapore intenso e piccante.

Pasta, pomodori secchi, mandorle e avocado

Non poteva mancare tra le ricette con avocado che ti presentiamo anche un primo piatto. Un modo italiano di trasformare un frutto tropicale.

Ingredienti

  • 200 grammi di pasta (meglio spaghetti o linguine)
  • 4 o 5 pomodori secchi sott’olio
  • 250 grammi d’avocado
  • 50 grammi di mandorle
  • 50 ml d’olio d’oliva
  • Un limone
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Prendi la polpa dell’avocado e lo metti nel mixer insieme alle mandorle, il succo di limone con qualche pezzetto di scorza, un po’ d’olio (circa 3-4 cucchiai), sale e pepe. Dopo aver frullato per creare una crema, aggiungi ancora un poco di olio e mescola a mano. Metti a cuocere la pasta e nel frattempo taglia i pomodori secchi in piccole strisce. Una volta cotta la pasta la scoli e unisci la crema di avocado e mandorle, impiatta e fai cadere sopra i pezzetti di pomodori secchi.

Il'insalata con Avocado è un altra specialità con cui accompagnare numerosi secondi, oppure da mangiare da sola.

Le ricette con avocado sono tante e molto interessanti

Ti abbiamo presentato due ricette con avocado che sono dei super classici e una un po’ diversa dal solito. Provale e magari cerca qualcosa di originale nei ristoranti presenti su Glovo. Troverai tanti locali che sono in grado di proporti la loro versione originali di pietanze dal gusto sudamericano. E buon appetito con Glovo.

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