I fiori di zucca sono un prodotto della terra poco conosciuto e non tutti sanno ricette interessanti con questo vegetale. Tuttavia negli ultimi anni in molti hanno cominciato a scoprire quanto siano buoni e hanno imparato a cucinarlo.
Si tratta di un fiore che, per caratteristiche, si presta a vari utilizzi, dimostrandosi estremamente versatile. Inoltre ha un gusto davvero originale che si distingue perfettamente dagli altri, anche se non troppo intenso.
Per questo motivo abbiamo deciso di proporti 3 ricette con fiori di zucca per cercare di solleticare la tua curiosità. Alcune di esse sono davvero facili da realizzare, quindi non devi essere un cuoco professionista. E poi sappiamo che il tempo a tua disposizione per cucinare non è sempre così grande.
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Come ordinare piatti da ricette con fiori di zucca su Glovo
Se invece non ti senti un maestro di cucina e soprattutto non hai proprio voglia di metterti ai fornelli, puoi sempre rivolgerti a Glovo. Apri la nostra app, scegli la tua città e inserisci il tuo indirizzo di consegna. Una volta cliccato sulla bolla “Cibo”, scrivi nella casella di ricerca “fiori di zucca”.
Compariranno sullo schermo tutti i piatti tratti da ricette con fiori di zucca che sono disponibili nella tua zona di consegna. Vedrai anche il nome del locale che propone queste pietanze. Una volta scelta quella più interessante ed effettuata l’ordinazione, puoi attendere all’orario stabilito l’arrivo del nostro corriere.
Ma adesso parliamo un po’ del fiore di zucca e delle sue caratteristiche.
Le caratteristiche principali e quelle nutritive
Questo fiore è tipico di due piante abbastanza simili e che danno frutti da noi molto conosciuti e apprezzati. Parliamo di quella della zucca e quella della zucchina.
Nonostante le due piante siano in parte differenti tra di loro, i loro fiori sono estremamente simili. Inoltre il loro sapore è praticamente identico. Quindi puoi usare indifferentemente entrambi per le tue ricette con fiori di zucca.
Il momento migliore per raccoglierli è in tarda primavera, prima dell’arrivo delle temperature più calde. I fiori devono essere non troppo morbidi, per un migliore utilizzo in cucina.
Devi poi sapere che 100 grammi di questi fiori forniscono un apporto di 12 calorie di cui più della metà sono proteine, un terzo grassi e una ridotta porzione di carboidrati. Quindi si tratta di un alimento leggero e che si digerisce con facilità. Ed è un ingrediente molto apprezzato da vegani e vegetariani.
Dal punto di vista dei benefici, te li consigliamo come coadiuvante nella digestione e nelle diete ipocaloriche. Non sono note particolari controindicazione nell’assunzione dei fiori di zucca.
Le ricette che devi provare
Eccoci quindi al momento di proporti 3 ricette con fiori di zucca buone che puoi preparare senza difficoltà. Ovviamente ce ne sono tante altre che puoi provare, ma intanto puoi cominciare a preparare queste varianti davvero gustose.
Fiori di zucca fritti in pastella
Ecco una delle ricette con fiori di zucca più classiche, anche per la sua bontà. Quindi ti consigliamo di partire da qui il tuo viaggio alla scoperta del gusto di questo fiore speciale.
Ingredienti
- Fiori di zucca 20 pezzi
- Farina 200 grammi
- Acqua frizzante a temperatura ambiente 300ml
- Lievito di birra fresco 20 grammi
- Zucchero 10 grammi
- Sale quanto basta
- Olio per la frittura
Preparazione
Sciogli il lievito con parte dell’acqua, mentre in una ciotola mescola gli altri ingredienti esclusi i fiori di zucca. Poi aggiungi il lievito sciolto e lascia il composto a riposare circa mezz’ora. Prendi adesso i fiori di zucca e rimuovi delicatamente gambo e pistilli. Allo scadere dei 30 minuti bagnali abbondantemente nella pastella e mettili a friggere in abbondante olio per friggere ben caldo. Una volta che sono ben dorati da entrambe le parti, togli i fiori di zucca dalla padella e mettili ad asciugare su della carta assorbente. Sala a piacimento.
Fiori di zucca ripieni
Ecco un altro classico tra le ricette con fiori di zucca. Questo è un piatto un po’ più complicato da preparare, ma non troppo. Il risultato è però davvero sorprendente, il sapore è sicuramente piacevole.
Ingredienti
- Fiori di zucca 10 pezzi
- Zucchine 300 grammi
- Mozzarella 80 grammi
- Prosciutto crudo salato, speck o pancetta a pezzetti 80 grammi
- Mezza cipolla media
- Un uovo
- Formaggio grana grattugiato 40 grammi
- Olio, sale e pepe quanto basta
Preparazione
Pulisci i fiori di zucca, rimuovendo delicatamente gambo e pistilli. Crea dei pezzetti di mozzarella, fai a fettine le zucchine e trita la cipolla. I pezzetti di mozzarella devono essere ben scolati. Metti a rosolare la cipolla e unisci le zucchine e il salume preferito fatto a pezzetti. Una volta cotto il tutto, mettilo in una ciotola e fanne una crema con un frullatore a immersione. Poi aggiungi l’uovo e il grana grattugiato e crea un composto omogeneo. Per inserire il ripieno all’interno dei fiori di zucca puoi servirti di una sac-à-poche. Una volta riempiti i fiori, mettere in cima un pezzetto di mozzarella in cima. Cuoci i fiori ripieni in una pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
Pasta con fiori di zucca e prosciutto cotto
Non poteva mancare, tra le nostre ricette con fiori di zucca, una pasta facile e gustosa. Ci vuole davvero pochissimo a prepararla. E il risultato sarà un piatto piacevole per te e i tuoi ospiti.
Ingredienti
- Pasta corta 300 grammi
- Fiori di zucca 150 grammi
- Prosciutto cotto a dadini 80 grammi
- Burro 50 grammi
- Panna da cucina a piacimento
- Sale quanto basta
Preparazione
In una padella metti a sciogliere il burro e poi fai rosolare un paio di minuti il prosciutto cotto a cubetti. Aggiungi adesso la panna nella quantità che tu preferisci e regola il composto di sale. Per ultimi aggiungi i fiori di zucca precedentemente puliti, perché devono cuocere il minimo indispensabile. Per concludere aggiungi la pasta che deve essere indietro di cottura di un paio di minuti. Termina la cottura della pasta e servi in tavola ben calda.
Le ricette con fiori di zucca sono facili e buone
Come hai potuto vedere, preparare un buon piatto con questo speciale ingrediente non è difficile e il risultato è garantito. In alternativa cerca su Glovo una ricetta con fiori di zucca e provalo già pronto a casa tua. Sarà una vera scoperta e ti regalerà un momento di vero piacere.
