Le ricette keto stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo, Italia compresa. La dieta chetogenica si basa sulla limitazione dei carboidrati e sull’aumento dell’assunzione di grassi e proteine. Questo cambiamento delle tue abitudini alimentari induce il corpo a utilizzare i grassi come fonte principale di energia al posto dei carboidrati. Il processo di cui parliamo è conosciuto come chetosi.
Una dieta di questo tipo ha molti potenziali benefici per la salute, ma devi essere consapevole dei possibili rischi. Non dimenticare quindi di parlare con il tuo medico prima d’iniziare. Se sei alla ricerca di nuove idee per le tue ricette keto, continua a leggere per scoprire alcune delle opzioni più popolari e gustose.
Per seguire questa dieta, devi prestare attenzione agli ingredienti e alla loro provenienza. Grazie al servizio di consegna a domicilio di Glovo, puoi acquistare facilmente gli ingredienti per le tue ricette keto. Puoi anche ordinare piatti già pronti per la dieta chetogenica. In questo modo puoi concentrarti su quello che mangi senza preoccuparti di dover fare la spesa.
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Come preparare le ricette Keto grazie a Glovo
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Cos’è la dieta chetogenica e la sua storia
La dieta chetogenica è stata sviluppata negli anni ’20 come terapia per l’epilessia. Con l’avvento dei farmaci antiepilettici più moderni è però stata accantonata. Bisogna attendere gli anni ‘90 per assistere alla sua riscoperta. Stavolta però le ricette keto trovano spazio come soluzione per la perdita di peso.
Con il passare degli anni questa abitudine alimentare è diventata sempre più popolare come dieta dimagrante. In passato è stata anche utilizzata come coadiuvante nella cura di alcune malattie. La dieta chetogenica viene seguita oggi da molte persone che vogliono perdere peso o migliorare la loro salute. Non dimenticare però che c’è ancora una certa controversia sulla sua efficacia e sicurezza a lungo termine.
L’utilità di parlare con il medico
Per questo motivo è essenziale parlare con il proprio medico prima di iniziare questa dieta e monitorare attentamente la propria salute durante il suo svolgimento. Nonostante i potenziali rischi, molte persone sono state in grado di raggiungere i loro obiettivi di salute e benessere grazie alle ricette keto.
Cosa c’è nelle ricette keto
Alcuni ingredienti comuni in molte ricette keto sono carne magra, pesce, uova, formaggio, avocado, olio d’oliva, burro e noci. Anche i vegetariani e vegani possono fare la dieta chetogenica, sostituendo le fonti di proteine animali con fonti vegetali come tofu, tempeh e noci. È importante sottolineare che l’utilizzo di ricette keto richiede una pianificazione accurata. Devi essere certo che la tua dieta complessiva sia equilibrata e che fornisca tutti i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno.
3 ricette keto semplici e buone
Abbiamo scelto per te alcune ricette keto che puoi preparare senza grande fatica. Sono piatti molto diversi che ti permettono di capire il tipo di ricette da preparare in completa autonomia.
Focaccia Keto alla farina di mandorle
La focaccia è un piatto che piace a molte persone e devi sapere che puoi mangiarla anche nella dieta chetogenica. Ecco gli ingredienti e le istruzioni per preparare focaccia e pizza senza farina di grano.
Ingredienti
- Farina di mandorle 250 grammi
- Formaggio grattugiato 125 grammi
- Uovo 1
- Lievito per dolci 10 grammi
- Olio d’oliva 50 ml
- Aglio in polvere 5 grammi
- Rosmarino tritato 5 grammi
- Sale 5 grammi o secondo i gusti
Preparazione
Mescola in una ciotola farina di mandorle, formaggio grattugiato, uovo, lievito, sale, aglio e il rosmarino. Poi aggiungi l’olio d’oliva e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendi l’impasto su una teglia con sopra la carta forno. Cuoci in forno a 180 gradi per 25-30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata. Puoi accompagnarla con un’insalata o un piatto a base di proteine per un pasto completo e salutare.
Straccetti di manzo e funghi keto
Questo piatto è una delle ricette keto più sane e soprattutto gustose. Si tratta di un’ottima combinazione della parte nutriente del manzo con quella di vitamine e minerali dei funghi.
Ingredienti
- Manzo tagliato a straccetti 500 grammi
- Funghi tagliati a pezzi 200 grammi
- Aglio tritato 2 spicchi
- Cipolla tritata 1
- Burro 15 grammi
- Olio d’oliva 30 ml
- Prezzemolo tritato 20 grammi
- Sale e pepe secondo le preferenze
Preparazione
Metti in una padella e scalda l’olio d’oliva e il burro. Aggiungi gli straccetti di manzo e cuoci fino a che non sono dorati, in genere 5-7 minuti. Togli la carne dalla padella e mettici l’aglio, la cipolla e i funghi. Quando questi ultimi sono morbidi versa di nuovo la carne e mescola per incorporare. Concludi con prezzemolo tritato, sale e pepe.
Insalata di cavolo vegana keto
Questa insalata è un’opzione salutare e nutriente se sei un vegano che segui una dieta chetogenica. Gli ingredienti contengono grassi sani e proteine vegetali e aiutano a creare un pasto equilibrato.
Ingredienti
- Cavolo grande 1 (circa 1 kg)
- Avocado maturo 1
- Mango maturo 1
- Mezza cipolla rossa
- Succo di limone 10 ml
- Olio d’oliva 10 ml
- Sale e pepe quanto basta
Preparazione
Trita il cavolo e mettilo in una ciotola capiente. Sbuccia e taglia a cubetti sia l’avocado che il mango e uniscili al cavolo. Versa anche la cipolla rossa tritata finemente. Termina aggiungendo succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe secondo i tuoi gusti e mescola bene. Va ovviamente servita fredda.
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Come puoi capire non è difficile seguire una dieta chetogenica. Le ricette keto non mancano e sono tutte molto buone. Scegli quella giusta per te e acquista gli ingredienti sulla nostra piattaforma online. Cambia le tue abitudini alimentari, sempre con il massimo buon senso, e fai i tuoi acquisti a domicilio grazie a Glovo.
