Sandes redonda, com um pedaço de carne – ou até “carne vegetariana” – e muitas vezes acompanhado de batata frita…esta imagem é mundialmente familiar: é o Hambúrguer!
Uma sandes cada vez mais famosa, com inúmeros restaurantes a oferecerem diferentes e criativas opções!
Desde a tradicional hambúrguer de carne, passando pela de peixe e indo a territórios tão inovadores e criativos como os da cozinha vegetariana, a evolução – e paladar – do hambúrguer tem evoluído de forma deliciosa e até saudável, afastando por completo a anterior noção de comida rápida e pouco amiga da nossa saúde…
Hoje em dia, é virtualmente possível encontrar todo o tipo de ingrediente nestas saborosas sandes!
Por sorte tens um sitio onde podes encontrar, seja no teu telefone através da app ou na nossa web, todas estas opções: a Glovo.
Basta ires ao nosso buscador, escreve “hambúrguer” e terás uma extensa oferta de diversificados hambúrgueres, todos os restaurantes que entregam ao domicilio e tudo isto a distancia de poucos clicks!
Então, se o menu te interesse segue connosco nesta viagem de sabor intenso e variado para ficar a saber mais dos segredos por dentro de uma hambúrguer!
Índice de contenidos
Tipos de hambúrgueres: para todos os gostos!
Vivemos tempos maravilhosos para os amantes dos hambúrgueres! Variedade de restaurantes dedicados à “redondinha” e acima de tudo, imensas opções de customização da famosa sandes que lhe permitem literalmente hambúrgueres para cada gosto pessoal!
Longe vai o tempo onde apenas encontrávamos hambúrgueres apenas de carne de vaca…hoje, até hambúrgueres 100% vegetarianos são uma realidade!
Além disso, encontramos diferentes tipos de pão, de ingredientes e claro, do toque pessoal de cada cozinheiro conseguindo resultados “one of a kind” como os que vos mostramos a seguir:
Hambúrguer de carne
O verdadeiro clássico! Das mais pedidas em todo o mundo e com ingredientes que podem variar desde salada a uma deliciosa fatia de bacon ou até uma rodela de ananás, mas a grande estrela desta variedade é a carne! Dizem as boas bocas que a carne de Angus, uma raça de bovinos escocesa, é das melhores para estes hambúrgueres pelo seu equilíbrio entre carne e gordura e pelo seu sabor intenso resultando em autênticas obras gourmet!
Hambúrguer de carne de frango
La pizza napolitana goza de Denominación de Origen y, junto con la margarita, son Como? Com carne de frango? Sim, como nem todos temos os mesmos gostos nada como ter variedade e opção e neste caso a hambúrguer de carne de frango é uma opção excelente! Com um sabor mais suave, são ótimas para quem procura uma dieta mais baixa em gordura e claro esta, para os amantes da carne de frango!
Hambúrguer de peixe
Não é propriamente uma novidade no mercado e na verdade tem vindo a cimentar um lugar de destaque nos últimos anos! Com algumas quantas opções disponíveis, a hambúrguer de peixe será por ventura a hambúrguer de eleição entre os amantes da sandes, mas que já não sentem o mesmo amor pela carne. Hambúrgueres de atum e salmão serão por ventura os mais conhecidos…mas as opções de pescada e bacalhau não lhe ficam atrás!
Hambúrguer de legumes
Last but not least, aqui temos a hambúrguer vegetariana!
Sem dúvida uma das favoritas dos vegetarianos, esta deliciosa hambúrguer continua a ganhar fãs em todos os territórios!
Sendo que a mais famosa é a hambúrguer de soja é possível encontrar também hambúrgueres de vegetais, legumes e até de lentilhas!
Hambúrguer Vegan – Sabor além da carne
Para os incrédulos e fundamentalistas da carne existem hoje em dia diferentes opções vegetarianas, mas também, 100% vegan! E ainda bem!
A deliciosa combinação de diferentes ingredientes, todos de origem vegetal, resulta num equilíbrio perfeito de sabores e com uma proximidade de paladar muito semelhante à carne de origem animal.
Não admira, portanto, que seja uma das opções favoritas de vegetarianos e vegans!
Ah pois é!! Afinal o hambúrguer também é para vegans e vegetarianos, ou até para quem busca apenas uma dieta mais saudável e leve, e tudo isto sem perder o sabor do hambúrguer original de carne!
Criado originalmente nos Estados Unidos, este curioso e saboroso hambúrguer deu o salto para fora das terras do Tio Sam cerca de 2019 e aterrou em praticamente todos os pontos do pais: de Faro a Braga, passando por Porto e Lisboa, sem esquecer o centro do país, este hambúrguer está em todas!
Alem das típicas casas de hambúrguer há cada vez mais restaurantes que oferecem este tipo de opções, tornado a gastronomia mais variada e inclusiva, mas também…mais divertida e saborosa!
Com a sua constante popularidade, não podemos deixar de acreditar que em breve estará espalhada por todo o mundo!!
Ingredientes principais
Além de ser uma deliciosa sandes, o hambúrguer tem outra vantagem: totalmente personalizável!
Apetece te extra bacon? Claro! Queres o teu queijo favorito, também é possível! Algo original como uma rodela de ananás? Tropical!
Até o pão quase que passa a um plano secundário com tanta escolha! E claro esta, quando se trata de ter a tua hambúrguer entregue ao domicílio, o céu é o limite!!
Ora vejamos alguns dos seus ingredientes básicos:
Carne
É o ingrediente estrela ou não fosse ele que dá o nome a este prato! A qualidade da carne é de uma importância fundamental e a sua relação com os restantes ingredientes tem resultados fantásticos no produto final! E claro, quanto melhor a qualidade destes ingredientes, tanto melhor!
Já te estas a imaginar a pedir uma hambúrguer ao domicílio?…Então tem em conta isto:
A carne deve ser equilibrada, uma proporção de cerca de 70% de proteína para 30% de gordura produz um resultado maravilhoso uma vez, com o peso ideal entre 120 a 150 gr de carne, que assim se conseguirá uma carne sumarenta ao invés de seca.
Além disso, existem zonas do animal que estão mais indicadas para a produção de um bom hambúrguer como o acém ou o garrão uma vez que possuem esse equilíbrio ideal entre proteína e gordura.
E não te esqueças também que a carne pode ser de porco, frango ou peru (ou até mistura) e de origem vegetal!
Pão
Sem ovos não se fazem omeletes e sem pão o hambúrguer não seria a mesma coisa!
É sem dúvida um dos elementos mais importantes deste prato e o seu tamanho, textura e sabor são de vital importância na hora de escolher a tua hamburgueria ao domicílio!
É certo que o pão artesanal é a escolha mais comum, no entanto, e em particular em algumas zonas do país, alguns dos cozinheiros optam por um pão mais regional e tradicional como é nos Açores o caso do típico Bolo Levedo.
Complementos e acompanhamentos
Eis que nos deparamos com a mãe de todas as discussões: os complementos e acompanhamentos!
Todos conhecemos a receita tipo desta maravilhosa sandes: pão, a carne, alface, tomate, cebola, queijo e os molhos, as vezes até um pouco de bacon para lhe realçar os sabores!
No entanto, e como já antes dissemos: viva a diversidade!
Então, hoje em dia no que toca a complementos e acompanhamentos o limite é a tua imaginação!!
Para libertares esse teu ímpeto criativo sugerimos que pesquises todas as hamburguerias que a Glovo põe a tua disposição e apostamos que encontraras algo a teu gosto!
Tamanho:
86-60-86 pode ser considerado o tamanho ideal, a expoente da beleza…mas a hambúrguer mesmo sem estas medidas não lhe fica atrás!
Cada restaurante tem as suas medidas, mas o tamanho mais comum ronda os 115mm de diâmetro e cerca de 150 a 180gr. No entanto, assim que pesquisares na Glovo poderás encontrar algumas destas maravilhosas sandes um peso aproximado de 250gr!
Encontra os melhores restaurantes de Hambúrgueres ao domicílio perto de ti!
Perguntas frequentes
Como posso encontrar restaurantes que entregue hambúrgueres ao domicílio?
Simples: descarrega a nossa app ou inicia sessão na nossa web, e com uma pesquisa rápida e simples poderás ver todos os lugares que satisfazem o teu desejo de uma deliciosa hambúrguer ao domicílio. Encontraras informações sobre listas, ingredientes disponíveis e poderás tomar a tua decisão com toda a calma.
Podes fazer o teu pedido através da nossa app, a partir de qualquer dispositivo móvel, ou atras da nossa web. A parte difícil será a escolha dada a variedade de restaurantes e cartas, mas uma vez tenhas escolhido, assim que estiver pronto um dos nossos estafetas deixará o teu pedido quentinho, entregue ao domicílio.
Essa é uma questão que varia de restaurante para restaurante. Ao explorares na nossa app encontrarás os restaurantes que oferecem esta opção, mas o serviço poderá ser mais lento do que em pedidos pequenos.
Sugerimos que entres em contacto diretamente com o restaurante do teu agrado e coordena com eles um pedido personalizado para que possam produzir atempadamente a quantidade desejada.
É muita hambúrguer! Sim, assim ao estilo americano e para os verdadeiros amantes da carne: 250 gramas de carne, cozinha na perfeição e complementada com os melhores complementos!
E se a encontras na Glovo? Fácil!
Claro! Experimenta a nossa app/web escrevendo hamburguerias e além da oferta de restaurantes que encontraras pela cidade estes ainda te permitirão criar o teu menu com a tua dose de batata frita e bebida de eleição!
Portanto, não hesites, procura na Glovo e levamos te à porta de casa!
Quando procuras um restaurante na app/web da Glovo e te encontras com aquele hambúrguer que te apetece mesmo, poderás identificar facilmente como foi cozinhado. Habitualmente, e sendo este um ponto distintivo dos restaurantes, quando assim é encontras facilmente esta informação uma vez que é destacada.
Como bem sabemos, cada chef tem o seu segredo, e esse é a “alma do hambúrguer”!
Há receitas que são aperfeiçoadas ao longo de gerações e regra geral muitas levam os seguintes ingredientes: cebola picada, salsa, mostarda, sal, alho, pimenta branca, migas de pão, ovo e condimentos líquidos que realçam o sabor.
A origem do hambúrguer
O século XVIII foi de imensa criatividade culinária!
Na Europa, e mais precisamente em Itália, a pizza era rainha e senhora ganhando fama, mas um pouco mais a norte em Hamburgo a forma redonda mantinha se, mas com um conteúdo mais rico em proteína, era o medalhão de carne que se popularizava pelo seu sabor e qualidade. Além disso, era um prato simples de confecionar…e não deixava desiludidos os exigentes clientes que aportavam no conhecido porto comercial.
Ainda assim, foi preciso esperar até aos finais do século XIX para ver esta receita ser levada para o local onde mais a reconhecemos como “original”. Por esta altura diversos alemães emigraram para os Estados Unidos em busca do sonho americano, levando consigo esta receita da cidade Hamburgo.
Uma vez aperfeiçoada esta receita foi um sucesso imediato sendo até oferecida como comida durante a feira de St. Louis em 1904. Daí até ser oferecida na forma de sandes foi um pequeno passo e passou a ser um sucesso não só nesse país como em todo o mundo!Já durante o século XX a popularidade do hambúrguer consolidou se com a abertura de diversas cadeias especializadas na confeção e comercialização desta “redondinha” tão especial.
E se estiveres a pensar, “mas isto não deixa de ser uma sandes!”, não deixas de ter a tua razão, no entanto o nome “hambúrguer” surge como termo para rodela de carne em si – tanto que no supermercado o pedaço de carne chama se hambúrguer – também pela forma como é preparada.
