Sursa foto: Shutterstock
De când am călătorit pe meleagurile spaniole, ne-am îndrăgostit iremediabil de bucătăria spaniolă și de toate aromele cu care preparatele lor tradiționale ne-au cucerit. Doar ți-am povestit în nenumărate rânduri că gastronomia Spaniei este unul dintre simbolurile acestei minunate țări!
Și cum plănuirea unui concediu pe teritoriul spaniol este mai dificilă în această perioadă de pandemie, ne-am gândit să aduci Spania la tine în bucătărie gătind 10 specialități culinare spaniole chiar la tine acasă. Așadar, dacă vrei să ai parte de o experiență culinară inedită și să explorezi aromele spaniole, hai să vedem câteva dintre cele mai deosebite feluri de mâncare spaniole!
Índice de contenidos
Gazpacho, una dintre cele mai iubite specialități culinare spaniole
Când vine vorba de specialități culinare spaniole, gazpacho cu siguranță intră în topul preferințelor. Supa gazpacho este un preparat tradițional din Andaluzia și are la bază legume precum roșii, castraveți, ceapă și ardei, ce sunt transformate într-o pastă cremoasă. Această supă se consumă rece, alături de crutoane, alte legume, jamon sau fructe de mare. Doar îți amintești cât este de gustoasă supa gazpacho după rețeta inedită cu creveți a gastronomiei spaniole!
Jamon, o altă specialitate a spaniolilor
Pentru că am menționat anterior că gazpacho este servit cu jamon, nu avem cum să lăsăm deoparte jamonul spaniol. Dacă te întrebi ce este jamonul, află că e o pulpă de porc afumată și uscată, atârnată în cârlige în piețele spaniole și feliată în funcție de preferințe. Spanioli tind să consume această specialitate în orice moment al zilei, fie alături de tortillas la micul dejun sau seara, cu tapas, alte specialități culinare spaniole.
Paella, în topul preferințelor gurmanzilor spanioli
N-ai cum să nu fi auzit până acum de paella, probabil cel mai popular preparat spaniol. Rețeta de paella are la bază orez, legume și cele mai diverse tipuri de carne sau fructe de mare. Numai imaginează-ți o porție de paella cu fructe de mare în stilul bucătăriei tradiționale spaniole, pe care să o servești la cină!
Tortilla spaniola, una dintre cele mai variate specialități culinare spaniole
Tortilla este varianta spaniolilor pentru omletă, aceasta fiind preparată în numeroase variații de ingrediente. La fel ca în gastronomia internațională, tortilla este servită de aceștia la micul dejun și are la bază ouă, ceapă și cartofi, pe lângă acestea fiind adăugate și brânză, jamon sau legume, în funcție de preferințe.
Chorizo, de nelipsit din meniul spaniolilor
Chorizo este o altă delicatesă importantă din gastronomia Spaniei și face parte din seria acelor specialități culinare spaniole pe care trebuie să le încerci. Dacă nu ai gustat până acum chorizo, trebuie să știi că este un fel de cârnat de porc, ce conține mult usturoi și paprica afumată spaniolă. Chorizo poate fi integrat în cele mai variate tipuri de mâncare, iar o porție de pui spaniol cu chorizo și cartofi din bucătăria spaniolă suntem siguri că ți-ar satisface pe deplin apetitul!
Tapas, cele mai populare gustări spaniole
Spaniolilor le place să petreacă și să împartă mâncarea. Așa au luat naștere și cele mai celebre gustări spaniole, tapas! Tapas se consumă cel mai adesea seara, alături de un pahar de vin. Există numeroase variațiuni ale rețetei de tapas, pornind de la o felie de pâine baghetă și o felie de jamon, până la cele mai complexe aperitive.
Sangria, simbolul băuturilor din bucătăria spaniolă
Nu ai cum să spui că ai pășit pe tărâmurile spaniole fără să fi servit un pahar de sangria autentică. Spaniolii consumă sangria la aproape orice oră, concentrația de alcool diferind în funcție de preferințe. Și cum deja ți-am povestit într-un articol anterior cum să prepari sangria la tine în bucătărie, va fi destul de ușor să aduci aromele spaniole în propria casă!
Crema catalană, unul dintre deserturile ce fac cinste specialităților culinare spaniole
Dacă pașii te poartă în Barcelona, nu trebuie să pleci fără a gusta crema catalană! Crema catalană este o combinație apetisantă dintre cremă de zahăr ars și budincă, asemănându-se cu rețeta de creme brulee a francezilor. Singurele diferențe sunt gustul de lămâie infuzat în cremă și toppingul de scorțișoară, pe lângă faptul că această cremă catalană se consumă rece, spre deosebire de creme brulee.
Prăjitura Tres Leches, încă una din numeroasele specialități culinare spaniole
Popularitatea internațională a prăjiturii Tres Leches transformă acest desert într-una dintre cele mai râvnite specialități culinare spaniole. Blatul pufos și însiropat, alături de cele 3 tipuri de lapte folosite pentru preparare, duc prăjitura Tres Leches în topul preferințelor tuturor iubitorilor de dulce. Prepară și tu acest desert și călătorește imaginar în bucătăria spaniolă!
Churros con chocolate, un alt desert delicios al Spaniei
Cu siguranță ai servit până acum celebrele gogoși churros, după rețeta clasică mexicană. Ei bine, și churros con chocolate din gastronomia Spaniei sunt preparate în același stil clasic, având un aluat asemănător celui de la gogoși. Scufundate în ciocolată caldă sau în sos de ciocolată, aceste gogoșele fac deliciul tuturor pofticioșilor.
Ți-am făcut poftă de preparatele Spaniei? Ei bine, inspiră-te și tu din sugestiile noastre și prepară pentru cei dragi cele mai râvnite specialități culinare spaniole. O seară spaniolă în mijlocul livingului nu sună chiar rău, cu atâtea bunătăți ce-ți fac cu ochiul pe masă!
