Sursa foto: Shutterstock

C├ónd ne g├óndim la bun─ât─â╚Ťile specifice anotimpului rece, ne vine ├«n minte ╚Öi imaginea unei c─âni aburinde de vin fiert. Dup─â o plimbare ├«n frig, s─âniu╚Ö sau o b─âtaie cu bulg─âri de z─âpad─â, una dintre cele mai bune metode de a ne ├«nc─âlzi este vinul fiert. Acesta ne pune s├óngele ├«n mi╚Öcare ╚Öi ne dezmor╚Ťe╚Öte degetele, dar ╚Öi conversa╚Ťia.┬á

Istoria vinului este ╚Öi o istorie a bunei dispozi╚Ťii, a petrecerilor ╚Öi a timpului petrecut al─âturi de oameni dragi. Fierberea lichidului bahic a ap─ârut firesc, ca o adaptare la zilele reci ╚Öi mohor├óte ╚Öi s-a diversificat ├«n mai multe re╚Ťete, ├«n func╚Ťie de zona geografic─â ╚Öi de gusturi. Te invit─âm s─â descoperi al─âturi de noi 3 re╚Ťete de vin fiert, perfecte pentru ├«nc─âlzit corpul ╚Öi atmosfera!

Ce tipuri de vin folosim pentru vin fiert?

Pentru prepararea vinului fiert folosim vinuri care au ├«n compozi╚Ťie c├ót mai mult zah─âr natural. Chiar dac─â ad─âug─âm zah─âr sau miere, ace╚Öti ├«ndulcitori nu au suficient timp pentru a se integra ├«n ansamblul de gusturi al vinului, pentru c─â armonizarea acidit─â╚Ťii cu dulcea╚Ťa nu se face imediat. De aceea, alege ├«ntotdeauna vinuri dulci ╚Öi demidulci pentru a prepara vin fiert. Nu este nevoie s─â cumperi cel mai scump vin din lume, dar este de preferat s─â alegi un vin de calitate. ├Än ce prive╚Öte culoarea, vinul ro╚Öu este mai popular, dar ╚Öi cel alb poate fi folosit, mai ales ├«n combina╚Ťie cu zah─âr caramelizat.

Sursa foto: Shutterstock

Re╚Ťeta clasic─â de vin fiert, cea mai popular─â dintre toate

Ingrediente pentru 6 persoane

  • 1 sticl─â de vin ro╚Öu
  • Coaja de la o jum─âtate de l─âm├óie
  • 1 portocal─â
  • 70 g de zah─âr
  • 1 baton de scor╚Ťi╚Öoar─â
  • 3 cui╚Öoare
  • Nuc╚Öoar─â proasp─ât ras─â

Mod de preparare al acestei re╚Ťete de vin 

Taie portocala felii, cu tot cu coaj─â ╚Öi ├«nfige cui╚Öoarele ├«n ele apoi pune-le ├«n vinul ├«n care ai amestecat zah─ârul ╚Öi celelalte ingrediente. Adu gustosul vin fiert la punctul de fierbere, apoi stinge focul ╚Öi las─â-l dou─â-trei minute s─â trag─â aromele ├«nainte de a-l servi. Nu-l fierbe prea mult dac─â nu vrei s─â ├«╚Öi piard─â din cantitatea de alcool, caz ├«n care ├«l po╚Ťi ╚Ťine pe foc 1-2 minute, dar nu mai mult. 

Gluhwein, b─âutura sta╚Ťiunilor de ski

Ingrediente

Aceast─â b─âutur─â este foarte ├«ndr─âgit─â ├«n sta╚Ťiunile montane ale Austriei, dar ╚Öi ├«n Germania. Pentru a o prepara, ├«╚Ťi trebuie:

  • 1 sticl─â de vin ro╚Öu
  • 1 portocal─â
  • 150 g de zah─âr alb
  • 150 ml de ap─â sau suc de portocale
  • 10 cui╚Öoare
  • 1 baton de scor╚Ťi╚Öoar─â

Mod de preparare al acestei re╚Ťete de vin fiert 

Aceast─â re╚Ťet─â necesit─â dou─â etape: prepararea unui sirop de zah─âr ╚Öi fierberea vinului. Pentru a prepara siropul, pune ├«ntr-o oal─â mic─â zah─ârul cu apa ╚Öi batonul de scor╚Ťi╚Öoar─â ╚Öi las─â-l s─â fiarb─â. C├ónd d─â ├«n clocot las─â focul mic ╚Öi adaug─â zeama stoars─â de la o jum─âtate de portocal─â ├«mpreun─â cu cealalt─â jum─âtate de portocal─â, ├«n care ai ├«nfipt cui╚Öoarele.┬á

Urmeaz─â acum a doua etap─â, care presupune ├«nc─âlzirea vinului p├ón─â aproape de fierbere ╚Öi ad─âugarea siropului. Acest vin fiert se serve╚Öte ├«n c─âni pre├«nc─âlzite, pentru a r─âm├óne mai mult timp cald. Po╚Ťi decora c─ânile cu batoane de scor╚Ťi╚Öoar─â ╚Öi felii de portocal─â, pentru un plus de aspect.

GlËžg, b─âutura norvegienilor

Ingrediente

Pentru a lupta cu gerul scandinav, norvegienii prepar─â o b─âutur─â fierbinte din:

  • 100 g de zah─âr brun
  • 1 sticl─â de vin ro╚Öu
  • 1 lingur─â de miere
  • 1 plic de zah─âr vanilat
  • 1 linguri╚Ť─â de cui╚Öoare
  • Stafide
  • Alune de p─âdure ╚Öi nuci
  • 2 batoane de scor╚Ťi╚Öoar─â

Mod de preparare al acestei re╚Ťete de vin fiert 

Toate ingredientele, ├«n afar─â de stafide ╚Öi nuci, se pun ├«ntr-o oal─â ╚Öi se ├«nc─âlzesc p├ón─â la punctul de fierbere, apoi se stinge focul. Aceast─â versiune de vin fiert se serve╚Öte cu nuci ╚Öi o linguri╚Ť─â de stafide ad─âugate ├«n fiecare can─â.

Sursa foto: Shutterstock

S─â bei o can─â de vin fiert ├«n fa╚Ťa unei ferestre prin care vezi ninsoarea este unul din lucrurile simple care ├«╚Ťi fac via╚Ťa mai frumoas─â. Dac─â ├«╚Ťi place nu doar s─â bei vin, ci ╚Öi s─â afli lucruri despre universul lui Bachus, ├«╚Ťi recomand─âm s─â cite╚Öti despre degustarea vinului ╚Öi despre c├ót zah─âr se pune la vin. Vinul fiert este delicios, dac─â este consumat cu m─âsur─â. Bucur─â-te responsabil de gustul ╚Öi de aromele sale al─âturi de cei dragi! Noroc! 

%d blogeri au apreciat: