Sursa foto: Shutterstock
Orezul este un aliment sănătos, dar și cel mai popular tip de cereale la nivel mondial, fiind consumat de mai mult de jumătate din populația globului. Iar acest lucru este un lucru extrem de bun, dacă ne gândim la beneficiile pe care le are orezul. În primul rând, orezul este o sursă excelentă de energie, deoarece conţine numeroase minerale, vitamine şi componente organice care promit să ridice nivelul de energie al organismului. De asemenea, orezul este un aliment extrem de benefic sănătăţii şi nutriţiei, deoarece nu conţine grăsimi nocive, colesterol sau sare.
Cu siguranță te-ai răsfățat de atâtea ori cu orez cu lapte, deliciosul desert al copilăriei, însă pentru că ne dorim să introduci orezul în alimentația ta de zi cu zi, ne-am gândit să-ți propunem câteva rețete simple cu orez, ideale pentru prânz sau cină!
Índice de contenidos
Orez cu bacon și parmezan
Dacă ai încercat până acum combinația de paste cu bacon și parmezan, poți testa acum și varianta de orez cu bacon, care este mult mai sănătoasă.
Ingrediente pentru orez cu bacon și parmezan
- 100 g orez
- 200 g bacon
- 400 ml supă de legume
- 2 cepe
- pătrunjel verde
- parmezan ras
- ulei
- sare
- piper
Cum se prepară risotto cu bacon și parmezan
Pentru început, toacă ceapa mărunt și prăjește-o timp de un minut, într-o tigaie înaltă, cu 4 linguri de ulei. Apoi, adaugă orezul și amestecă-l bine cu ceapa călită, după care adaugă supa de legume. Totul se lasă să fiarbă, până când orezul se umflă. La final se presară sare și piper.
Apoi, se taie baconul fâșii și se prăjește într-o tigaie de teflon. După ce pilaful este gata, se pune în farfurie, se presară pătrunjel tocat și parmezan ras, iar la final se adaugă și baconul prăjit.
Chiftele de orez cu cașcaval
Chiftelele de orez cu cașcaval sunt ușor de preparat și sunt foarte sățioase, așa că le poți pregăti pentru masa de prânz sau cină. Acestea pot fi servite cu un sos de roșii, sau pot fi consumate și simple, sau cu o salată fresh.
Ingrediente pentru chiftele de orez cu cașcaval
- 1 lingură bulion
- 300 ml suc de roşii
- 100 g mozzarella
- ulei pentru prăjit
- piper
- sare
- nucşoară
- 2 linguri rase făină
- 100 g caşcaval ras
- 1 ou
- 125 g orez
- 1 lingura ulei
- 2 căţei de usturoi
- sare
Cum se prepară chiftelele de orez cu cașcaval
Pune orezul la fiert, timp de zece minute, iar apoi lasă-l la scurs și amestecă-l bine cu un ou bătut și cu cașcavalul ras. Adaugă apoi sare, piper, nucșoară și făină, și amestecă bine toată compoziția.
Taie mozzarella în bucuri mici și adaugă câte un cubuleț de brânză în fiecare chiftea de orez. După ce ai modelat toate chiftelele de orez, pune-le la prăjit într-o tigaie cu ulei încins și lasă-le să se rumenească bine. Scoate apoi chiftelele pe un șervețel de hârtie și lasă-le să se scurgă de ulei.
Pregătește apoi sosul pentru chifteluțele de orez. Pune într-o crăticioară o lingură de ulei și călește ușor usturoiul feliat. Adaugă apoi sucul de roșii și bulionul. Presară sare și lasă sosul să dea în clocot. Adaugă apoi în sos aproximativ 250 ml de apă și chiftelele de orez, și lasă-le să dea în clocot. Chifteluțele de orez cu cașcaval se servesc calde.
Orez cu legume
Orezul cu legume este un preparat delicios și foarte ușor de pregătit, doar am gătit împreună pilaf de orez cu legume și ai văzut cât de simplu e de preparat!
Ingrediente pentru orez cu legume
- 200 g orez Basmati
- 100 g mazăre-boabe (conservă)
- 150 g miez de nucă
- 5 roșii
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras portocaliu
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- ulei de măsline
- sare
- piper
Cum se prepară orezul cu legume
Pune o jumătate de litru de apă la fiert, iar când începe să clocotească poți să adaugi un praf de sare și orezul. Lasă orezul să fiarbă 10 minute, la foc moderat, iar apoi scoate o strecurătoare și lasă orezul la scurs. După ce ai scurs orezul, stropește-l cu ulei de măsline și amestecă-l ușor.
Decojește apoi roșiile și toacă-le mărunt. Iar într-o crăticioară, pune la încins 6 linguri de ulei de măsline și adaugă apoi roșiile și lasă-le la fiert. Când roșiile încep să fiarbă, se adaugă boabele de mazăre, ardeii, morcovul și dovlecelul, toate tăiate cubulețe. Se presară apoi sare și piper, se adaugă miezul de nucă și să lasă la fiert 5-6 minute. Dacă amestecul de legume este foarte scăzut, poți să îi adaugi puțină apă. La final, se formează un pat de orez, peste care se adaugă amestecul de legume.
Așadar, orezul este un aliment sănătos, bogat în vitamine și minerale, așa că este indicat să îl consumi cât mai des, pentru a te bucura de toate beneficiile sale. Poți încerca deliciile cu orez pe care ți le-am recomandat mai sus sau poți testa oricând noi rețete, din cultura italiană sau asiatică!
