Sursa foto: Shutterstock
Am tot pus accentul de-a lungul timpului asupra alimentației sănătoase și a stilului de viață sănătos. Majoritatea specialiștilor în nutriție recomandă consumul de fibre și cu siguranță ți-ai format o idee despre ce reprezintă fibrele și de ce sunt ele importante în alimentația ta zilnică atunci când ți-am prezentat o dietă bogată în fibre și rețete bogate în fibre perfecte pentru mic dejun, prânz și cină.
Și pentru că ne dorim să ai la dispoziție o arie cât mai mare a preparatelor cu alimente sănătoase bogate în fibre, îți vom propune alte 3 rețete bogate în fibre pentru mic dejun, prânz și cină, unele mai gustoase și mai hrănitoare decât altele. Iată care sunt acestea, cum le poți prepara și cât de savuros este rezultatul!
Índice de contenidos
Budincă cu unt de arahide, o rețetă bogată în fibre ideală pentru mic dejun
Ți-am propus deja să-ți începi diminețile cu o rețetă sănătoasă și nutritivă de granola, însă astăzi venim cu un nou deliciu atât pentru cei mari, cât și pentru copii! E vorba despre o budincă cu unt de arahide, un desert cremos și hrănitor, cu consistență de frișcă. Iată cum se prepară!
Ingrediente pentru budincă cu unt de arahide
- 1 cană de orez brun fiert
- 1-2 linguri de unt de arahide
- 1 cană de lapte de cocos
- 2-3 linguri de miere
Mod de preparare al acestei rețete bogate în fibre
Pune orezul brun fiert într-un blender și adaugă peste el untul de arahide, laptele de cocos și mierea. Mixează totul pentru câteva minute la viteză mare, până când obții un amestec cremos și pufos. Budinca cu unt de arahide se va lăsa la rece pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi, pentru ca astfel să se întrepătrundă aromele. Ornează budinca cu fulgi de ciocolată sau fructe de pădure, iar micul tău dejun bogat în fibre este gata!
Humus clasic, o rețetă bogată în fibre ideală pentru prânz
Rețeta de humus din pastă de năut și tahini este o rețetă extrem de bogată în fibre, ce a cucerit întreaga lume. Servit simplu, pe felii de pâine neagră sau alături de lipii libaneze, humusul clasic este un adevărat deliciu, foarte hrănitor și plin de beneficii pentru organism. Iată cum îl poți prepara și tu pentru un prânz delicios!
Ingrediente pentru humus clasic
- 1 cană de năut
- 4-5 linguri de semințe de susan
- Zeama de la o lămâie
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de susan sau ulei de măsline
- Sare, după gust
Mod de preparare al acestei rețete bogate în fibre
Înainte de preparare, boabele de năut se vor ține la înmuiat peste noapte, în apă rece, timp în care se vor hidrata suficient și se vor umfla. Atunci când vei începe rețeta de humus, clătește-le cu apă rece și pune-le la fiert în aceeași cantitate de apă în care s-au înmuiat (de 3 ori cantitatea năutului).
Năutul se va lăsa să fiarbă pentru o oră – o oră și jumătate, până când boabele de năut devin moi. Între timp, poți prepara și pasta de susan! Încinge semințele de susan într-o tigaie, la foc mic, până ce acestea devin ușor lucioase. Ai grijă ca semințele să rămână aurii și să nu se rumenească. Macină bine semințele de susan și amestecă-le cu o lingură de ulei.
Zdrobește cățeii de usturoi și stoarce zeama de lămâie. După ce năutul s-a fiert, scurge boabele și păstrează puțin din zeama în care au fiert pentru a mai adăuga peste humus, dacă acesta se rezultă a fi prea tare. Pasează boabele de năut într-un blender, alături de pasta de susan, usturoi, zeama de lămâie, uleiul de măsline și sare. Dacă humusul este prea tare, mai poți adăuga în blender puțină zeamă. Prânzul tău bogat în fibre este gata să fie servit!
Quinoa cu legume și avocado, o rețetă bogată în fibre ideală pentru cină
Quinoa cu legume și avocado este una dintre acele rețete delicioase cu quinoa, sursa ideală de aminoacizi și fibre. Combinația dintre avocado și gustul boabelor de quinoa îți va răsfăța papilele gustative și nici măcar nu va trebui să petreci prea mult timp în bucătărie pentru această cină bogată în fibre!
Ingrediente pentru quinoa cu legume și avocado
- 1 cană de quinoa
- 200 g de porumb fiert
- 1 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- Zeama de la o lămâie
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 avocado
- Coriandru
- Pătrunjel
- Sare
Cum se prepară această rețetă bogată în fibre
Pentru început, clătește quinoa cu apă rece și pune boabele la fiert în 2 căni de apă, la foc mediu, pentru aproximativ 15 minute. Stinge focul, apoi mai lasă capacul deasupra cratiței încă 10 minute, până când boabele de quinoa absorb tot lichidul.
Taie ceapa julien și adaug-o în quinoa, alături de boabele de porumb și de usturoiul zdrobit. Curăță fructul de avocado și taie-l felii, apoi amestecă-l cu zeama de lămâie și 2-3 linguri de ulei. La final, poți adăuga și sare, după gust, iar în ceea ce privește servirea, presară pe deasupra coriandru și pătrunjel verde tocat. Cina ta bogată în fibre este gata să fie savurată!
Să urmezi o alimentație sănătoasă nu este atât de greu precum pare, iar multitudinea de rețete gustoase și hrănitoare îți oferă numeroase variante în acest sens. În ceea ce privește consumul de fibre, un lucru este cert: consumul unei mari varietăți de fructe, legume și cereale, îți va asigura foarte ușor cantitatea zilnică recomandată de fibre. Combină și tu ingrediente sănătoase și inspiră-te din rețetele noastre bogate în fibre pentru orice masă a zilei!
