Coacăzele negre sunt de obicei culese în luna iulie, așa că sunt fructele perfecte pentru rețetele de vară. Aceste fructe sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți, fier, magneziu, fosfor și potasiu și au o mulțime de beneficii asupra sistemului nervos. Cercetările au demonstrat că un consum regulat de coacăze negre poate diminua stresul, oboseala cronică și stările de insomnie. De asemenea, coacăzele negre conțin și fibre, având un efect benefic și asupra sistemul digestiv, favorizând eliminarea toxinelor și digestia rapidă și eficientă.

Pentru a te bucura de toate aceste beneficii, îți recomandăm să incluzi în dieta ta câte o porție de coacăze negre, pe care le poți consuma proaspete sau le poți folosi în rețetele delicioase de mai jos!

Prăjitură răsturnată cu coacăze negre

Dacă îți este poftă de o prăjitură delicioasă, cu blat pufos de pandișpan, atunci îți recomandăm o rețetă simplă de prăjitură cu coacăze negre.

Ingrediente pentru prăjitura răsturnată cu coacăze negre 

  • 3 ouă
  • 100 grame de făină albă de grâu
  • 75 grame de zahăr
  • o lingură cu ulei
  • o linguriță cu esență de vanilie
  • 200 grame de coacăze
  • 3 linguri de zahăr
  • zahăr pudră pentru ornat
Sursa foto: Shutterstock

Cum se prepară prăjitura răsturnată cu coacăze negre

Pentru început, cuptorul trebuie încins la 180 de grade, iar tava mare a aragazului trebuie să fie tapetată cu hârtie de copt. Apoi, într-un vas vei pune afinele curățate, și vei adăuga peste ele 3 linguri de zahăr și le vei amesteca. Într-un alt vas, vei amesteca ouăle întregi, cu un strop de sare și le vei mixa pentru un minut. Adaugă apoi zahărul, vanilia și continuă să mixezi totul, până când compoziția își va mări volumul.

După ce ai mixat ouăle cu zahărul, vei adăuga treptat făină, încorporând-o cu ajutorul unei palete, cu mișcări ușoare, de jos în sus. La final se adaugă uleiul, prin mișcări ușoare, astfel încât volumul aluatului să nu scadă deloc.

În tava tapetată cu hârtie de copt vei așeza afinele și le vei pune la cuptor pentru 10 minute. Apoi, vei turna peste afine aluatul de prăjitură și vei lăsa totul la cuptor pentru 25-30 de minute. După ce prăjitura s-a copt, aceasta se răstoarnă pe un grătar, astfel încât afinele să fie la suprafață.

Sorbet de coacăze negre

Coacăzele negre sunt foarte delicioase și pot fi folosite pentru prepararea multor deserturi, așa că îți propunem să încerci un sorbet de fructe cu un gust acrișor și o aromă inedită de fructe de pădure: sorbetul de coacăze!

Ingrediente pentru sorbetul de coacăze negre

  •  500 g coacăze negre
  •  150 g zahăr
  •  sucul a câte o jumătate de lămâie și portocală
  •  6 linguri apă
  • un borcan dulceață de cireșe

Cum se prepară sorbetul cu coacăze negre

Pentru început, trebuie să mixezi coacăzele într-un blender. Apoi, într-o cratiță vei pune zahărul, apa și sucurile de lămâie și portocală. Tot amestecul se lasă pe foc timp de 3 minute, iar apoi, siropul obținut se lasă la răcit și se amestecă cu piureul de coacăze. După ce amestecul s-a răcit, se pune la congelator pentru trei ore. Acesta se servește apoi în cupe, alături de dulceața de cireșe.

Sursa foto: Shutterstock

Smoothie cu coacăze negre

Un smoothie cu coacăze negre este absolut perfect pentru zilele călduroase de vară, când îți este poftă de o băutură răcoritoare și plină de vitamine.

Ingrediente pentru smoothie cu coacăze negre

  • 200 g de coacăze negre congelate
  • 1 banană
  • 4-5 linguri de iaurt natural
  • Semințe de chia
  • Fulgi de cocos

Cum se prepară smoothie-ul cu coacăze negre

Pune într-un blender toate ingredientele și mixează-le bine, pentru câteva minute. Dacă vrei să obții un smoothie mai lichid, poți adăuga mai mult iaurt sau puțin lapte. Iar dacă nu ai iaurt în casă, poți să folosești doar lapte, pe care îl vei adăuga treptat, în timp ce mixezi ingredientele. Astfel, vei putea controla cât de lichid sau de cremos va fi smoothie-ul tău. Acest smoothie cu coacăze negre este destul de sățios, așa că îl poți prepara pentru micul dejun sau ca gustare în timpul zilei.

Coacăzele negre sunt foarte bogate în vitamine și antioxidanți, așa că este indicat să le introduci în dieta ta, folosindu-le în diferite rețete delicioase, însă le poți consuma și ca atare, dacă sunt proaspete. Prepară și tu cele mai savuroase prăjituri și vitaminizează-te cu cu smoothie-uri din coacăze, atât de sănătoase și fresh!

%d blogeri au apreciat: