Sursa foto: Shutterstock

Cu siguranță ai văzut până acum în toate supermarketurile aceste fructe exotice numite guave! Guava este un fruct ce se aseamănă cu un măr sau cu o pară, în funcție de specia de care aparține, având o formă eliptică și o lungime de 5 până la 15 centimetri. Cel mai adesea, aceste fructe cresc în zonele asiatice, însă se pot găsi cu ușurință și în magazinele de la noi din țară.

Pulpa fructului de guava are un gust ușor asemănător cu cel perelor, căpșunilor, pepenilor, bananelor sau chiar cu un amestec al acestor fructe. Guava este un fruct bogat în vitamina A, vitaminele B2 și B3, vitamina C, dar și în fier, calciu, potasiu și fosfor. Aceste vitamine și minerale o recomandă pentru sistemul imunitar și pentru diverse afecțiuni digestive sau cardio-vasculare. Mai mult decât atât, guava are chiar și proprietăți afrodisiace. Iată cum poți alege fructul de guava și ce rețete savuroase poți prepara cu acest fruct exotic! 

Cum alegi fructul de guava 

Cel mai bun fruct guava este acela cu un parfum plăcut și intens, dar și cu un aspect ideal al cojii. Atunci când alegi guava, asigură-te că fructul este fin la atingere, moale și cu o coajă lipsită de pete. 

Chiar dacă se găsesc în toate supermarketurile aprovizionate cu fructe exotice, cu siguranță guavele vor fi verzi, așa că nu rămâne decât să le lași să se coacă acasă, înainte de a le consuma propriu-zis sau a le integra în diverse preparate. Dacă vrei ca guava să se coacă mai rapid, poți să așezi aceste fructe împreună cu o banană într-o pungă de hârtie închisă la gură, lăsată la temperatura camerei. Le poți ține așa pentru o zi sau două, sau până când guavele s-au înmuiat suficient. 

Rețete cu guava, acest fruct exotic bogat în vitamine și minerale 

Așa cum am menționat anterior, guava poate fi consumată ca atare, dar și preparată în diverse salate, sosuri sau băuturi. De asemenea, guava se poate folosi și sub formă de gemuri, dulcețuri sau jeleu. Iată câteva rețete cu guava! 

Salate cu guava 

Poți alege să adaugi guavele în salatele tale de fructe, dar poate aduce un gust delicios și salatelor de legume. Gustul dulceag și mirosul acestui fruct va aduce savoare oricărei salate pe care o prepari. 

Gem de guava

Pentru că aceste fructe de guava conțin un nivel ridicat de pectină, guavele se potrivesc perfect pentru prepararea jeleurilor, gemurilor, dulcețurilor și bomboanelor. Iată cum poți prepara un gem de guave! 

Ingrediente pentru gem de guave

  • 3 căni de miez de guave
  • 3 căni de apă
  • 1 ½ căni de zahăr
  • 1 lingură de oțet
  • 1 linguriță de suc de lime
  • Un vârf de cuțiti de sare 

Mod de preparare gem de agave 

Curăță fructele de coajă și taie miezul acestora în bucăți mici, apoi adaugă-le într-o cratiță alături de 2 căni de apă, zahăr, oțet, zeamă de lime și sare. Pune cratița la foc mare și adu compoziția la punctul de fierbere. Redu focul la mediu și lasă cratiță la fiert pentru aproximativ 30 de minute. Dă apoi cratița deoparte și las-o să se răcească timp de 15 minute. Toarnă amestecul într-o altă cratiță, utilizând o sită pentru a separa fructele de semințe. 

Transferă înapoi în cratiță fructele fără semințe și adaugă și restul de apă. Pune cratița din nou pe foc mare, până când începe să fiarbă. Ulterior, dă focul la mic și acoperă vasul cu un capac. Lasă totul să fiarbă, până când gemul de guave se întărește. Lasă-l apoi să se răcească, transferă gemul în borcane și depozitează-le într-un loc răcoros. Gemul de agave se va servi atât simplu, rece, cât și ca umplutură pentru diverse prăjituri. 

Suc de guava 

Îți dorești sucuri naturale din fructe și legume care să-ți asigure doza zilnică de vitamine și minerale? Ei bine, sucul de guava este unul din ele, așa că îți poți prepara oricând unul, atunci când găsești în supermarket guavele potrivite! 

Ingrediente pentru suc de guava 

  • 2 guave bine coapte 
  • 1 litru de apă 
  • Îndulcitor, zahăr sau miere, după gust 

Mod de preparare suc de guava

Spală bine fructele și elimină coaja acestora. Adaugă miezul guavelor, apa și îndulcitorul într-un blender și mixează-le împreună, până când obții un amestec omogen. Filtrează apoi sucul de guava de semințele fructelor cu ajutorul unei site, apoi servește acest suc rece, cu câteva cuburi de gheață. 

Sursa foto: Shutterstock

Acum că ai aflat cum poți alege acest fruct exotic, dar și în ce preparate îl poți folosi, îți sugerăm să beneficiezi și tu de efectele benefice pe care guava le are asupra sănătății tale! Cum? Încearcă și tu aceste simple rețete cu guava, foarte delicioase dealtfel! 

%d blogeri au apreciat: