Sosul pesto este foarte popular în bucătăria europeană, fiind originar din Italia, una dintre țările cu cele mai cunoscute gastronomii din lume. Bucătăria italiană prezintă o varietate mare de sosuri pesto, deosebit de gustoase, pesto alla genovese fiind pe bază de busuioc și pesto alla siciliana pe bază de roșii.
Chiar dacă pesto este un sos italienesc, a fost preluat și de alte țări, care au reinterpretat rețeta clasică. Acesta se servește atât cu paste, cât și cu cartofi, carne de pui sau pește. Vrei să afli ce conține sosul pesto, cum se pregătește și cu ce feluri de mâncare poate fi combinat, pentru un gust unic? Află toate aceste detalii, din articolul pe care l-am pregătit pentru tine!
Índice de contenidos
Cum se prepară sosul pesto?
Pentru că sosul pesto se poate servi cu numeroase preparate culinare, cu siguranță ești curios cum se prepară. În primul rând, trebuie să știi că busuiocul este ingredientul minune, cu mirosul lui îmbietor. Din fericire, pentru a obține acest sos popular, nu vei avea nevoie de multe ingrediente:
- O jumătate de cățel de usturoi
- Sare
- Ulei de măsline
- Un sfert din sucul unei lămâi
- Un sfert de suc lime
- O mână de muguri de pin
- O mână de parmezan ras
- O mână de frunze de busuioc
Începe prin a curăța cățelul de usturoi, pe care îl vei adăuga într-un mojar, cu puțină sare. Zdrobește-l bine cu pistilul, taie busuiocul și adaugă-l in mojar. Când obții o pastă consistentă, adaugă mugurii de pin și parmezanul. Ulterior, trebuie să adaugi și uleiul de măsline, până când sosul are consistența dorită. Adaugă și sucul de la lămâie și lime și condimentează cu sare și piper, după gust. Sosul este gata!
Rețetă de paste cu sos pesto
Rețeta de paste cu sos pesto este simplă, gustoasă și rapidă, ideală pentru o cină în familie.
- Dacă ai pregătit sosul pesto, nu îți mai rămâne decât să fierbi pastele, conform indicațiilor de pe pachet. Acestea pot fi de orice tip, însă sunt recomandate spaghetele sau farfalle, pastele în formă de fundiță.
- Pastele fierte se scurg de apă și se amestecă imediat cu sosul pesto. Se servesc calde și pot fi decorate cu puțin parmezan și roșii cherry.
Rețetă de pui la cuptor cu sos pesto
O altă rețetă delicioasă, gata în doar o oră, este cea de pui la cuptor cu sos pesto. Vei avea nevoie de:
- Două bucăți de piept de pui
- 4-5 roșii
- Sos pesto
- Două linguri de parmezan
- Piper
- Sare
- Condimente, după gust
Mod de preparare al puiului la cuptor cu sos pesto
Taie fiecare bucată de piept de pui în jumătate, astfel încât să obții patru felii. Pune-le într-o tavă și unge-le cu sos pesto, după care așează feliile de roșii și mozzarella, pe care vei presăra sarea, piperul și condimentele. Pune puiul la cuptor pentru aproximativ 50 de minute și bucură-te de o masă copioasă! Puiul la cuptor cu sos pesto se poate servi și cu salată, orez sau paste.
Rețetă de somon la cuptor cu sos pesto
Ultima rețeta sănătoasă pe care o poți pregăti în doar 30 de minute este cea de somon la cuptor, cu sos pesto. Vrei să te bucuri de o rețetă tipic italiană, fragedă și gustoasă? Iată de ce ai nevoie!
- 500 de grame file de somon
- 100 de grame de sos pesto
- Piper măcinat
Mod de preparare al somonului la cuptor cu sos pesto
Adaugă piper pe fiecare file de somon și îmbracă peștele în sos pesto, în strat generos și uniform. Pune fileurile la cuptor, la o temperatură de 220 de grade, pentru aproximativ 20 de minute. După 15 minute, îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă peștele să se rumenească. Se servește alături de lămâie și un pahar de vin alb, sec. Poftă bună!
Care este rețeta ta preferată pe bază de sos pesto?
