Legume, verdeață, proteine de calitate, grăsimi sănătoase, cereale integrale, fructe și un dressing hrănitor, cam acestea ar fi pe scurt ingredientele minune pe care le poți folosi într-o salată dacă îți dorești să urmezi o dietă cât mai sănătoasă. Corpul nostru are nevoie în fiecare zi de fibre, vitamine și minerale, iar un astfel de preparat simplu este ideal pentru a-i asigura organismului toți nutrienții necesari. Am pregătit pentru tine câteva rețete de salate light, delicioase și spectaculoase, care nu trebuie să-ți lipsească din meniu dacă vrei să beneficiezi în permanență de o alimentație echilibrată, energie și o stare de bine. Să le preparăm! 

Salată cu spanac și halloumi

Spanacul este un aliment bogat în fier, o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, acid folic și magneziu. Consumul de spanac crește vitalitatea, combate oboseala, accelerează metabolismul și îmbunătățește vederea, așa că este un produs ideal pentru orice salată.

Ingrediente pentru salată cu spanac și halloumi 

  • 250 grame de frunze de spanac
  • 200 grame de brânză halloumi
  • Câteva felii de sfeclă roșie
  • Boabe de rodie
  • Andivă roșie
  • Frunze de mentă proaspătă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Zeama de la o jumătate de portocală

Preparare salată de spanac și halloumi 

Taie brânza halloumi în bucăți egale și rumenește-o pe grill pentru câteva minute, pe ambele părți. Pune frunzele de spanac într-un bol, adaugă peste acestea bucățile de sfeclă roșie din conservă, frunzele de andivă, boabele de rodie și menta. După ce brânza este gata, adaug-o peste celelalte ingrediente, iar apoi stropește totul cu uleiul de măsline și zeama de portocală și amestecă ușor. În doar câteva minute te poți bucura de o gustare ușoară și sățioasă.

Salată de orez cu legume și ton

Orezul este o cereală care conține fibre, carbohidrați și minerale, un aliment sănătos și foarte sărac în grăsimi pe care îl poți folosi ori de câte ori vrei să servești un preparat sănătos. Poate fi utilizat într-o mulțime de mâncăruri diferite, dar este totodată un ingredient vedetă și într-o salată gustoasă.

Ingrediente pentru salată de orez cu legume și ton 

  • 200 grame de orez
  • 250 grame de legume congelate sau proaspete
  • 150 grame de ton file
  • 100 grame de cașcaval
  • 2 legături de pătrunjel
  • 30 ml de ulei de măsline
  • 1 lămâie
  • Un praf de curry

Preparare salată de orez cu legume și ton 

Fierbe orezul și răcește-l sub jet de apă, după care încearcă să-l împarți în 3 părți egale. O parte se amestecă cu curry și uleiul de măsline. Pentru a doua parte, se mixează o legătură de pătrunjel cu 100 ml de apă după care se strecoară, iar lichidul obținut se amestecă cu orezul. Se opăresc legumele, cașcavalul se taie în cuburi mici, iar lămâia se stoarce pentru a se obține suc. Într-un bol mare se amestecă apoi cele trei părți de orez, după care se adaugă legumele, cașcavalul tăiat, sucul de lămâie, condimente după gust, iar la final o legătură de pătrunjel tocată mărunt.

Salată de năut cu brânză feta

Năutul este un înlocuitor ideal pentru carne, ce asigură organismului necesarul de proteine. Acest aliment are valori nutritive deosebite, este sățios și face minuni pentru sănătate, de aceea a ajuns să fie bază pentru unele dintre cele mai cunoscute preparate culinare din lume. Iată cum îl poți consuma în salată:

Ingrediente pentru salată de năut cu brânză feta

  • 400 grame de năut
  • 150 grame brânză feta
  • Salată verde
  • 4 roșii
  • 1 ardei gras
  • 1 castravete
  • 1 ceapă roșie mică
  • 60 grame de măsline negre fără sâmburi
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 linguriță de muștar
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Câteva frunze de pătrunjel
  • Piper

Preparare salată de năut cu brânză feta

Într-un bol se pregătește un sos din sucul de lămâie, muștar și uleiul de măsline. După omogenizare se adaugă pătrunjelul tocat mărunt și piper. Năutul se fierbe, dacă nu este utilizat năut la cutie gata preparat, iar brânza feta și toate celelalte legume se taie cuburi sau felii. Se amestecă toate ingredientele, împreuna cu năutul, se adaugă brânza feta și se asezonează totul cu sosul obținut.

Salată de paste cu fructe de mare

Pastele și fructele de mare sunt unele dintre cele mai potrivite alimente pentru o dietă sănătoasă. O porție de fructe de mare, consumată săptămânal, oferă un conținut ridicat de Omega 3, acid gras recunoscut pentru beneficiile sale asupra organismului.

Ingrediente pentru salată de paste cu fructe de mare

  • 600 grame mix de fructe de mare
  • 4 bucăți de homar
  • 200 grame de paste (fusilli, penne, tagliatelle, după preferințe) 
  • 50 grame de măsline
  • 1 lămâie
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 25 grame de usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • Câteva frunze de ceapă verde
  • Ardei iute, după gust

Preparare salată de paste cu fructe de mare

Pastele se fierb în apă sărată, apoi se toarnă uleiul de măsline peste ele, se amestecă ușor și se lasă la răcit. Fructele de mare și homarul se opăresc, după care homarul se curăță cu atenție pentru a rămâne cât mai întreg. Usturoiul, pătrunjelul și ceapa verde se toacă mărunt și se amestecă într-un bol cu măslinele și fructele de mare. Peste ele, adăuga ulei de măsline, sucul de la lămâie, pastele fierte anterior și ardeiul iute, după gust.   

Acestea sunt doar câteva idei de salate pe care le poți pregăti dacă vrei să adopți o dietă echilibrată. Profită din plin de orice ingredient nutritiv și încearcă combinații diverse de salate, mai ales atunci când nu ai prea mult timp pentru gătit. Te așteptăm cu idei noi de salate! 

%d blogeri au apreciat: