Nucile sunt alimente care conțin o bogăție de nutrienți, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți, ideale pentru întărirea și protejarea organismului. În plus, datorită acizilor grași din compoziția nucilor, acestea pot contribui la scăderea nivelului de colesterol rău din organism. Din aceste motive, nucile pot fi consumate cu regularitate. Ce poți găti cu nuci nutritive și sănătoase?

În acest articol, îți punem la dispoziție 5 rețete care conțin nucă, gustoase și sățioase, de care te poți bucura în orice anotimp. Iată care sunt rețetele cu nuci și cum se pot pregăti!

Brioșe gustoase cu morcovi și nuci

Dacă ești un fan al deserturilor, probabil vei fi încântat de brioșele cu nuci și morcovi, absolut delicioase. Le poți servi cu ceai, cafea sau lapte, ca gustare sau mic dejun.

Ingrediente brioșe cu morcovi și nuci

Pentru a pregăti brioșe delicioase cu morcovi și nuci, îți trebuie următoarele ingrediente:

  • Pentru aluat, vei avea nevoie de 100 de grame de unt, 40 de ml de ulei, sare, două ouă, două linguri de iaurt, 200 de grame de făină, sare, 80 de grame de nucă măcinată, 50 de grame de zahăr brun, 4 morcovi, o linguriță de scorțișoară, 200 de ml de suc natural de portocale, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.
  • Urmează pregătirea cremei de brânză, pentru care trebuie să cumperi: 150 de ml de smântână lichidă pentru frișcă, 200 de grame de ricotta și puțin zahăr, dacă preferi ca brioșele să fie mai dulci. Pentru decor, poți folosi și plante comestibile.

Mod de preparare brioșe cu morcovi și nuci

  • Curăță morcovii de coajă, care trebuie să fie spălați și rași, apoi puși într-un bol. Se acoperă cu sucul de portocale, pentru un plus de aromă.
  • Pune untul într-un vas separat, alături de ulei, sare și zahăr și se amestecă, până când se omogenizează și devine spumos. Se adaugă ouăle și iaurtul și se amestecă din nou.
  • Peste unt, se amestecă făina cernută și bicarbonatul de sodiu, pe care să le mixezi atent cu o spatulă.
  • Adaugă și morcovii scurși de suc, miezul de nucă și scorțișoară. Amestecă bine și distribuie toată compoziția în forme de brioșe.
  • Pune brioșele la copt timp de 30 de minute, în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade. După ce le scoți din cuptor și brioșele se răcesc, însiropează-le ușor cu sucul de portocale rămas de la morcovi. Ricotta se amestecă cu o lingură de suc de portocale, în timp ce smântâna lichidă se spumează până devine fermă.
  • Astfel, brioșele cu morcovi și nuci se pot decora cu cremă de ricotta și plante comestibile.

Prăjitură cu nuci și mere

Un alt desert de care te poți bucura este prăjitura cu nuci și mere, pufoasă și aromată, ideală pentru întreaga familie.

Ingrediente prăjitură cu nuci și mere

  • Blat gata cumpărat
  • 4-5 ouă
  • 300 de grame de făină
  • 200 de grame de zahăr
  • 250 de ml de lapte
  • 250 de ml de ulei
  • Un plic de praf de copt
  • Coaja de la o lămâie
  • 3 plicuri de zahăr vanilat
  • 200 de grame de nucă prăjită
  • Pentru umplutură: 2 kg de mere, 150 de grame de zahăr, 2 linguri de amidon și 2 lingurițe de scorțișoară.

Mod de preparare prăjitură cu nuci și mere

  • Pregătește umplutura, curățând merele de coajă. Dă-le prin răzătoarea mare, stoarce-le și pune-le într-o tigaie, la călit, alături de zahăr. După ce merele se înmoaie, poți să adaugi scorțișoară și amidonul, amestecând bine. Lasă compoziția încă 5 minute pe foc și apoi lasă să se răcească, cât timp te vei ocupa de blat.
  • Pentru blat, bate albușurile cu un praf de sare, adaugă zahărul și amestecă, până când obții o bezea consistentă. Amestecă și gălbenușurile cu uleiul și laptele, urmată de coaja de lămâie. Folosește și făina cernută și praful de copt, amestecând compoziția până la omogenizare.
  • Folosește o tavă pe care o vei tapeta cu hârtie de copt, preferabil de dimensiunea 35/24. Toarnă jumătate din blat, pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și las-o pentru aproximativ 10 minute. Între timp, toacă nuca prăjită.
  • Scoate tava din cuptor și presară nuca, după care întinde merele călite. Nivelează compoziția și introdu tava din nou în cuptor pentru alte 35 de minute. Lasă prăjitura să se răcească, pentru a putea fi tăiată în felii. Servește cu lapte, după preferințe.

Bezele cu nucă și mac

Vrei să-ți bucuri familia sau prietenii cu bezele gustoase? Vei avea nevoie de:

  • 2 linguri de zahăr vanilat
  • 200 de grame de zahăr pudră
  • 4-5 albușuri de ou
  • Un praf de sare
  • Unt pentru uns tava
  • 2 linguri de nucă măcinată
  • O lingură de mac
  • Puțină zeamă de lămâie

Mod de preparare bezele cu nucă și mac 

Bate albușurile cu sarea, zahărul vanilat și zahărul pudră, până când se obține o bezea tare. Nu uita nici de zeama de lămâie!

Pe tava unsă cu unt se vor turna bezelele cu linguriță, la distanță de câțiva cm una de cealaltă. Se pun la copt la foc mic, iar când albușul începe să se întărească, poate fi acoperit cu o hârtie, pentru a nu se rumeni. Atunci când se usucă, se scot din cuptor și se așează pe un platou.

Deasupra bezelelor, se poate presăra mac, scorțișoară și nucă măcinată, pentru un plus de savoare.

Salată cu nuci și legume

Nucile pot fi folosite și pentru o salată sățioasă, gustoasă și sănătoasă. Iată cum poți s-o pregătești.

Ingrediente salată cu nuci și legume  

  • Nuci românești
  • Sare
  • Un ardei gras
  • Câteva frunze de varză
  • Zeamă de lămâie
  • Frunze de spanac
  • Ulei de măsline
  • ½ morcov ras
  • ½ legătură pătrunjel

Mod de preparare salată cu nuci și legume 

Salata cu nuci și legume se pregătește rapid, fără niciun fel de efort.

  • Spală frunzele verzi și rupe spanacul în bucăți mici iar pătrunjelul taie-l mărunt.
  • Taie varza mărunt și adaugă puțină sare
  • Adaugă toate ingredientele într-un bol, alături de ardeiul gras tăiat în bucăți mari, alături de morcovul ras.
  • Peste salată, presară nuci tăiate mărunt, asezonate cu sare, ulei de măsline și zeamă de lămâie, după gust.

Ravioli cu nuci

Pentru prânz sau cină, poți pregăti cu succes o rețetă de ravioli cu nuci.

Ingrediente pentru ravioli cu nuci

  • Un pachet de ravioli cu brânză
  • 100 de grame de nuci
  • Un cub de unt
  • 1 ½ pahar de zahăr
  • Mentă sub formă de frunze

Mod de preparare ravioli cu nuci 

Ravioli se prepară conform instrucțiunilor de pe pachet. După ce fierb, se pun la scurs, păstrând o cană de apă din cea în care au fiert. Zahărul se pune într-un vas și se caramelizează, având grija să nu se ardă.

După ce zaharul se topește, dă vasul deoparte și adaugă untul. Încorporează zaharul ars, ravioli și nucile și așteaptă să se combine aromele. Servește cald și decorează, după gust, cu câteva frunze de mentă.

Încearcă aceste rețete pe bază de nucă și bucură-te de savoarea preparatelor, în propria locuință!

%d blogeri au apreciat: