În timpul pandemiei de coronavirus este indicat să petrecem cât mai mult timp acasă, pentru a ne proteja atât pe noi cât și pe cei dragi. Tocmai de aceea, ar fi ideal să limitezi și vizitele la supermarket și să îți faci câteva provizii în cămară, pentru a avea mereu la îndemână alimente sănătoase, bogate în fibre și nutrienți. Pentru a ști exact ce produse poți cumpăra în cantități mai mari și care sunt cele mai rezistente alimente, ne-am gândit să îți venim în ajutor cu câteva sfaturi și cu o listă de produse din această categorie.
Índice de contenidos
Cerealele sunt o categorie de alimente sănătoase, care pot fi cumpărate en-gros, având un termen de valabilitate destul de mare. În plus, cerealele sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale și pot fi gătite în multe feluri. Acestea pot fi folosite pentru prepararea anumitor deserturi sau smoothie-uri, dar și pentru preparatele pane, dacă dorești să servești un snițel cu o crustă crocantă. Cerealele se păstrează la loc umbrit, în recipiente acoperite cu capac. De obicei, boabele de porumb rezistă în jur doi ani, iar fulgii de secară, de ovăz, hrișcă și meiul sunt valabile aproximativ un an.
Mierea, un alt aliment sănătos în perioada pandemiei
Specialiștii spun că mierea nu are termen de valabilitate, ea fiind folosită ca agent de conservare încă din Antichitate, în Egipt și Grecia. Chiar dacă mierea își schimbă culoarea sau se cristalizează, ea poate fi consumată fără probleme. De asemenea, mierea poate căpăta din nou o consistență lichidă, dacă introduci borcanul într-un vas cu apă fierbinte. Mierea poate fi cumpărată în cantități mai mari, fiind un aliment natural, bogat în antioxidanți. Dacă este ținută într-un borcan nedesfăcut, mierea poate să reziste ani de zile, însă aroma și textura ei pot fi influențate de condițiile de depozitare.
Orezul, atât de util pentru gătit în timpul autoizolării
Un alt aliment care poate fi cumpărat în cantități mari este orezul, care poate rezista până la 5 ani, dacă este păstrat într-un borcan închis etanș. Este important ca în recipientul în care păstrezi orezul să nu intre deloc aer, astfel, orezul poate avea o valabilitate de până la 25-30 de ani. În plus, orezul este un aliment foarte sănătos, iar studiile au dovedit că acesta poate reduce riscul de apariție a cancerului, având un conținut mare de fibre și seleniu.
Leguminoase uscate
Fasolea, lintea sau năutul sunt alimente din cămară ce rezistă foarte mult timp și a căror durată de viață este foarte mare, iar avantajul este acela că valorile lor nutriționale nu se deteriorează în timp. Acestea pot rezista aproximativ doi ani în cămară, dacă sunt păstrate într-un loc umbrit, ferit de lumina soarelui sau umezeală. În plus, năutul, lintea și fasolea sunt bogate în antioxidanți, vitamine, minerale și grăsimi saturate, și pot fi gătite într-o mulțime de feluri.
Pastele uscate sunt bogate în fibre și nutrienți, și au un conținut ridicat de fier, de magneziu și potasiu. De asemenea, pastele uscate sunt bogate în carbohidrați și au un indice bun de sațietate, așa că reduc pofta de mâncare. Tocmai de aceea, îți recomandăm să îți faci câteva provizii de paste, pentru că acestea rezistă chiar și 2 ani, dacă sunt depozitate în recipiente acoperite. Și îți poți găti mereu rețete simple și gustoase de paste la cuptor!
Fructe uscate, alimente cu termen de valabilitate mare în timpul pandemiei
Chiar dacă fructele proaspete sunt extrem de sănătoase, în timpul pandemiei de coronavirus, îți poți face provizii de fructe uscate, care sunt la fel de delicioase și conțin o mulțime de fibre, vitamine și minerale. Curmalele, caisele, smochinele, ananasul și prunele confiate pot fi consumate zi de zi, ca atare, sau pot fi servite alături de un bol cu cereale sau pot fi integrate în diferite rețete de prăjituri. Dacă sunt păstrate în ambalajul original intact, fructele confiate rezistă între 9 și 12 luni, iar după deschiderea ambalajului, acestea pot fi păstrate la frigider, având un termen de valabilitate de 6 luni.
Așadar, toate aceste alimente sunt sănătoase, bogate în vitamine, minerale și nutrienți și pot fi cumpărate în cantități mai mari, având un termen de valabilitate destul de mare.
