Sursa foto: Shutterstock
Supranumită și “băutura naturală a sportivilor”, apa de cocos este o băutură bogată în nutrienți benefici pentru organismul uman. Se recomandă în mod special după antrenamentele fizice pentru că e super hidratantă, răcoritoare, oferă energie, are puține calorii și este deosebit de sănătoasă. Este ideală pentru adulți, dar poate fi consumată și de copii, mai ales dacă sunt fani Lion King și au văzut că micul Simba a fost botezat cu acest tip de apă, un lichid cu puteri miraculoase.
După cum știi deja, nuca de cocos este un fruct care are o mulțime de proprietăți și utilizări alimentare. Din ea se poate face zahăr, făină, ulei, lapte și fulgi de cocos. Probabil și tu ai pregătit de multe ori prăjitură tăvălită cu cocos, cremă de cocos pentru prăjituri și tarte, piept de pui cu lapte de cocos și curry sau deserturi sănătoase cu făină de cocos. Dar ce este cu apa de cocos? Haide să aflăm împreună ce beneficii oferă și în ce rețete se poate folosi.
Índice de contenidos
Cum se obține apa de cocos
Apa de cocos este preparată numai din fructe proaspete. Nuca de cocos acționează la fel ca un filtru pentru apa de ploaie care trece din vârful palmierului spre centrul fructului, iar apoi este filtrată prin fibrele externe ale fructului, proces ce face ca această băutură să fie deosebit de bogată în vitamine și minerale. Nuca de cocos verde nu are în interiorul său decât o pulpă subțire, gelatinoasă, și mult suc. Pe măsură ce nuca se usucă, pulpa prinde volum și absoarbe din sucul interior, însă în centrul ei mai rămâne un lichid limpede, transparent și steril ce poartă numele de apă de cocos.
Spre deosebire de laptele de cocos care se obține prin amestecarea miezului de cocos cu apă caldă, aceasta se extrage din nucile în vârstă de 5 până la 7 luni și nu este procesată ulterior.
Ce beneficii oferă apa de cocos
Acest minunat suc reprezintă o băutură foarte concentrată în electroliți cu proprietăți hidratante deosebite, și anume sodiu, magneziu, potasiu, calciu și fosfor. Pe lângă acestea, această apă hrănitoare include și fier, mangan, dar și o combinație unică de vitamine, minerale, zaharuri, aminoacizi și citochinine. Iată câteva dintre principalele sale beneficii:
- Stimulează sistemul imunitar;
- Asigură o bună hidratare și are efect de răcorire a corpului;
- Este de ajutor în curele de slăbire;
- Stimulează circulația sângelui;
- Detoxifică organismul și îmbunătățește digestia;
- Alcalinizează corpul;
- Tratează acneea, purifică și împrospătează tenul;
- Menține sănătatea ochilor;
- Este folosită ca substitut de plasmă sanguină deoarece are aceeași structură;
- Este un agent excelent de înfrumusețare și tonifiere;
- Poate stabiliza tensiunea arterială.
Rețete savuroase de băuturi cu apă de cocos
Shake delicios cu mango, lămâie și portocale
- 1 mango bine copt
- 30 ml de zeamă de lămâie
- 20 grame de miere de albine
- 250 ml de suc de portocale
- 200 ml de apă de cocos
Ingredientele se pun în blender și se mixează ușor, până ce se obține o băutură gustoasă.
În funcție de preferințele tale, poți să mai adaugi miere de albine dacă vrei să fie mai dulce sau mai multă apă, în cazul în care shake-ul este prea gros. Iar dacă vrei ca băutura să fie una răcoritoare, ai grijă să ții apa și sucul de portocale la frigider înainte de a le folosi.
Smoothie de banane
- 500 ml de apă de cocos
- 2 banane
- 1 lămâie
- 100 grame de fulgi de cocos
Fructele se curăță de coajă și se adaugă în blender împreună cu restul ingredientelor. Se obține o băutură consistentă, cu o textură omogenă, care poate fi aromatizată și cu puțină vanilie, după gust.
Piña Colada
- Apă de cocos/cremă de nucă de cocos
- 1 conservă de ananas
- 1 cană cu cuburi de gheață
- Frunze de mentă
Minunatul cocktail Pina Colada este absolut delicios, la fel și acel cheesecake cu cocos și ananas, versiunea delicioasă a cocktailului Pina Colada. Însă, poți obține și o băutură fără alcool prin mixarea apei de cocos cu ananas și cuburile de gheață. De asemenea, poți lăsa o conservă de cremă de nucă de cocos să se decanteze: crema se va duce la bază, iar lichidul care se strânge deasupra se folosește la cocktail. Decoreză cu frunze de mentă și bucură-te de o băutură răcoritoare!
Îți recomandăm apa de cocos oricând ai nevoie de o băutură 100% naturală, răcoritoare și cu gust de cocktail exotic. Totuși, ai mare grijă ca produsul pe care îl folosești să fie complet pur și să nu aibă în compoziția sa adaosuri de zahăr ori alte arome. Această băutură nu are egal, așa că ai grijă să o incluzi cât mai des în alimentația ta. Hidratare plăcută!
