Ardeii se numără printre legumele pe care le găsim în piețe și în supermarketuri tot timpul anului. Așadar, indiferent de sezon, putem prepara diverse feluri de mâncare integrand în rețete apetisanții ardei.
O idee sănătoasă și foarte gustoasă de a pregăti aceste legume verzi, roșii sau galbene este chiar rețeta de ardei umpluți la cuptor. Îi poți găti cu orez, dacă vrei ardei umpluți de post, cu carne ori cu brânză. Serviți simpli sau cu smântână, aceștia nu lipsesc de pe mesele tradiționale ale românilor.
În continuare, îți propunem 3 rețete de ardei umpluți la cuptor și îți prezentăm pe îndelete modurile de preparare!
Índice de contenidos
Ardei umpluți cu carne la cuptor
Secretul acestei rețete constă în alegerea unei cărni de bună calitate, dar și în condimentarea corespunzătoare a acesteia. Astfel, poți folosi carne de porc sau de vită, sau chiar un amestec între cele două, însă important este să fie mai grasă, tocmai pentru a-și menține suculență. De exemplu, poți opta pentru pulpă sau ceafă de porc sau de vită, două opțiune ideale și pentru sarmale, chiftele sau mici de casă. Poți folosi, însă, și carne de pui, în special pulpe dezosate și mărunțite cu ajutorul mașinii de tocat. În rest, pe lângă cantitatea de 500 g de carne, pentru o rețetă reușită de ardei umpluți la cuptor, vei avea nevoie și de următoarele ingrediente:
- 5-6 ardei grași medii
- O ceapă
- 50 g orez cu bob rotund
- Sare
- Piper
- Cimbru uscat
- Verdeață
- Boia dulce
- Sos de roșîi
- 2 linguri de ulei
Cum prepari ardei umpluți cu carne la cuptor
- Călește orezul (crud, nu fiert) în tigaia încinsă cu ulei, împreună cu ceapă tocată mărunt, pentru circa 1-2 minute.
- Lasă orezul și ceapa la răcit timp de 10 minute.
- Între timp, pregătește sosul de roșii – pe care îl poți îngroșa cu făină.
- Toacă bucățile de carne și așează-le într-un bol.
- Adaugă condimentele și amestecă foarte bine.
- Adaugă și orezul și ceapă peste carne.
- Spală ardeii, taie-le codițele și curată-i foarte bine de samburi și de nervuri.
- Folosind o lingură, umple ardeii cu compoziția din carne.
- Înainte de a-i introduce la cuptor, pune ardeii într-o tigaie bine încinsă și lasă-i să se rumenească timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
- Într-o tavă de aragaz sau într-un vas de yena toarnă sosul de roșii, diluat cu puțină apă.
- Așează ardeii în tavă și lasă-i la cuptor 40-45 de minute, timp în care îi poți întoarce pentru a se rumeni foarte bine pe ambele părți.
Servește-i cu smântână, cu pâine caldă și cu verdeață presărată deasupra!
Ardei umpluți cu orez la cuptor
În perioadele de post de peste an poți găti și ardei umpluți cu orez la cuptor. Ingredientele și modul de preparare al acestei rețete sunt similare cu cele descrise mai sus, doar că de data aceasta excludem carnea. Îi poți servi, de asemenea, cu smântână, cu verdeață și cu pâine proaspăt scoasă din cuptor!
Ardei umpluți cu brânză la cuptor
Ardeii umpluți cu brânză la cuptor sunt o gustare foarte delicioasă și îi poți consumă când nu ai poftă de carne. Pentru această rețetă mai potriviți sunt ardeii capia, datorită formei lor. În ceea ce privește compoziția, poți folosi orice fel de brânzeturi preferi. Pentru a pregăti ardei umpluți cu brânză la cuptor este nevoie să lași ardeii să se rumeneasca în prealabil pe grill sau în tavă. Abia apoi poți adaugă brânză rasă, pe care o poți mixa cu iaurt și cu ou, pentru a deveni mai densă. După ce ai umplut ardeii cu această pastă, lasă-i la cuptor aproximativ 30 de minute. Servește-i calzi și bucură-te de savoarea lor!
Rețeta de ardei grași la cuptor este cât de poate de sănătoasă și de simplă. Prepară aceste 3 rețete delicioase de ardei umpluți și savurează o masă copioasă! Tu cum gătești ardeii umpluți?
