Aripioarele de pui la cuptor reprezintă un fel de mâncare preparat în toate zonele României destul de des. Picante, dulci, suculente sau crocante acestea sunt servite fie când vrei să ai o cină ușoară și rapidă, fie la întâlnirile cu prietenii. Ingredientele de care ai nevoie sunt la îndemână oricărei gospodine, iar modul de preparare este unul simplu și rapid. Despre asta, dar și despre sfaturile interesante date de bucătari renumiți, vei citi astăzi în acest articol. 

Ingrediente necesare pentru aripioare de pui la cuptor

  • 1 pachet sau caserolă de aripioare de pui
  • 6 căței de usturoi
  • o jumătate de lingură de ghimbir
  • 1 lingură de boia de ardei dulce
  • 4 frunze de busuioc proaspăt
  • o jumătate de lingură de oregano
  • 150 de ml de ulei de măsline
  • sare
  • piper

Modul de preparare al aripioarelor de pui la cuptor

Începe prin a tocă cei 6 căței de usturoi și amestecă cu 50 de ml de ulei de măsline, ghimbirul, oregano, boiaua de ardei dulce, sarea și piperul. Curață aripioarele și spală-le bine, apoi lasă-le la scurs pe  un șervețel absorbant de bucătărie. 

Distribuie amestecul de ulei cu condimente peste aripioare și lasă-le la marinat cât timp dorești: de la 30 de minute la câteva ore. 

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge o tavă cu ulei de măsline și pune aripioarele în ea, una lângă cealaltă. Aripioarele se coc, la foc mediu, 30 de minute. După primele 15 minute, întoarce-le pentru a obține o crustă uniformă. Pentru un plus de aromă, presară peste aripioare 4 frunze de busuioc proaspăt tăiate mărunt. 

Aripioarele sunt gata. Pune lângă ele garnitură preferată, de sosuri, cartofi la cuptor sau legume. 

Sfaturi utile pentru aripioare de pui la cuptor reușite

  • Fiind o rețetă foarte versatilă, poți lasă aripioarele la marinat în diferite amestecuri. Aripioarele obțin o aromă intensă din marinate simple, cu iaurt sau amestecuri de arome puternice. 
  • Dacă vrei să faci aripioare picante, poți să înlocuiești boiaua de ardei dulce cu boia de ardei iute. 
  • De asemenea, pentru a obține o crustă crocantă, trece aripioarele prin fulgi de porumb zdrobiți. 
  • Poți să servești aripioarele cu diferite garnituri, cum ar fi cartofii prăjiți sau salate. Pentru un meniu complex, așează aripioarele în tavă pe pat de morcovi tăiați rotund și cartofi. 
  • Dacă vrei să obții aripioare mai crocante, mărește timpul de coacere. Foarte important este să adaugi și ceapă, care se va carameliza și va înmuia aripioarele, evitând astfel uscarea cărnii.
  • Îți recomandăm să răzuiești ghimbirul pentru că este mult mai aromat decât tăiat bucățele. 
  • O altă variantă a rețetei constă în glazurarea acestora cu un amestec din unt, miere, muștar și sos de soia. 

Aripioarele sunt ușor de făcut, nu necesită supraveghere și sunt extrem de gustoase. Tu ce garnitură folosești pentru ele?

%d blogeri au apreciat: