Sursa foto: Shutterstock
Ți-ar plăcea să servești bere de ghimbir la flacăra șemineului din faimosul han The Green Dragon Inn, poate chiar împreună cu Frodo sau Bilbo Baggins? Dacă ești fan al celebrului film The Hobbit cu siguranță știi că această băutură nu lipsea din meniul hobbiților, mai ales la ceas de sărbătoare. Bine, bine, chiar și în zilele noastre poți servi bere de ghimbir la han, însă pentru asta trebuie să faci o călătorie în Matamata, Noua Zeelandă și să vizitezi Hobbiton Village, una dintre cele mai iconice locații de film din lume, unde a luat naștere Trilogia The Hobbit & The Lord of the Rings.
Contrar opiniei generale, berea de ghimbir nu este o băutură modernă, ci are o vechime de secole. Așadar, poate chiar există de pe vremea hobbiților! Răcoritoare, carbonatată și foarte aromată, berea de ghimbir este mult mai apreciată pentru beneficiile aduse sănătății decât pentru gustul său inedit!
Índice de contenidos
Ce este berea de ghimbir
Încă din cele mai vechi timpuri oamenii au căutat să obțină tot felul de băuturi pentru întărirea organismului. Dacă ne întrebăm cine a inventat berea avem la dispoziție tot felul de variante: egiptenii, sumerienii, natufienii sau popoarele de pe coasta Anatoliei. Cam același lucru l-am putea spune și despre berea de ghimbir, deoarece nu se știe exact cum a apărut. Se pare că originile sale datează din vremea comerțului colonial cu condimente, cu Orientul și producătorii de zahăr din Caraibe. Prima bere de ghimbir, de la începutul secolului al XIX-lea, avea un conținut ridicat de alcool de 11%. În prezent, majoritatea sortimentelor de bere de ghimbir sunt fie fără alcool, fie au un conținut scăzut de sub 0,5%.
Cunoscută și ca Ginger Beer, berea de ghimbir este produsă prin fermentarea naturală a ghimbirului împreună cu zahăr, drojdie și condimente și filtrarea sa într-un mod similar berii clasice. Dacă ești pasionat de bere, cu siguranță trebuie să știi cum prepari bere de casă în câțiva pași simpli, atât din malț, hamei și drojdie cât și din ghimbir. Pe piață găsești diferite tipuri de băuturi, dar atunci când cumperi bere de ghimbir este indicat să verifici eticheta deoarece licoarea trebuie să fie obținută din rădăcină de ghimbir sau ghimbir măcinat, nu ulei ori extract de ghimbir. Dacă vrei să-ți faci acasă bere de ghimbir vei avea nevoie de ghimbir, apă, zahăr, zeamă de lămâie, drojdie și condimentele preferate.
Ce beneficii oferă deosebita bere de ghimbir
În ultimii ani, berea de ghimbir a devenit tot mai populară în lumea întreagă. Este binecunoscut faptul că ghimbirul se folosește pentru ceai, drept condiment ori în diferite preparate culinare cum ar fi rețeta de somon cu ghimbir și soia sau supa de morcovi cu ghimbir. Însă, și berea de ghimbir se bucură de o recunoaștere internațională, mai ales că poate fi folosită și în diferite cocktailuri, cum ar fi Moscow Mule ori Dark’ N ’Stormy. Probabil știi deja care sunt cele mai cunoscute beneficii ale berii, dar ai idee ce avantaje oferă berea de ghimbir? Iată câteva dintre cele mai importante proprietăți ale băuturii:
Are efect liniștitor asupra stomacului
Dacă te confrunți cu un disconfort gastric, greață sau indigestie poți consuma fără probleme bere de ghimbir. Aceasta îți protejează stomacul, reduce balonarea și crampele, relaxează mușchii stomacului și stimulează enzimele cu rol în digestia nutrienților.
Delicioasa bere de ghimbir este de ajutor și pentru a elimina stările de amețeală sau răul de mișcare, fiind mult mai utilă decât medicamentele dedicate aceluiași scop.
Luptă împotriva artritei reumatoide
Ghimbirul este folosit de mult timp pentru tratarea problemelor ce afectează oasele și legăturile dintre acestea, așa că nu ne surprinde că berea de ghimbir ameliorează simptomele și durerea. Gingerolul din ghimbir acționează ca un antiinflamator, de aceea este recomandat să consumi bere de ghimbir dacă ai febră musculară, dureri articulare, entorse ori luxații.
Ține la distanță gripa și răceala
Există mai multe moduri de a introduce ghimbirul în alimentația zilnică pentru a reduce intensitatea simptomelor în timpul gripei sau răcelii, iar berea de ghimbir reprezintă una dintre cele mai potrivite alegeri. Băutura ajută la întărirea sistemului imunitar, acționează ca un expectorant natural și diminuează riscul de infecție.
Berea de ghimbir are proprietăți antioxidante
Rădăcina de ghimbir este o sursă bogată de antioxidanți, iar dacă savurezi o bere de ghimbir făcută din planta autentică, te vei bucura pe deplin de acțiunea acesteia. Minunata licoare carbonată este perfectă pentru eliminarea stresului și energizarea organismului.
Un pahar cu bere de ghimbir îți poate fi de ajutor în multe situații așa că, pentru sănătatea ta, încearcă să te obișnuiești cu gustul de ghimbir. Această băutură revigorantă și gustoasă te ajută să-ți iei doza de energie și îți îmbunătățește starea de spirit în orice zi, însă ai grijă să o consumi cu moderație, chiar dacă nu are alcool, oricât de mult ți-ar plăcea!
