Sursa foto: Shutterstock
Să-ți dezvăluim un secret? Ne place brânza de capră! Și suntem convinși că varianta ei marinată va fi o alternativă extrem de gustoasă și pentru tine, motiv pentru care ne-am și propus să împărțim cu tine astăzi o delicioasă rețetă mediteraneană cu brânză de capră marinată în ierburi aromatice. Nu este o surpriză faptul că iubim bucătăria mediteraneană și că ți-am adus de multe ori aromele ei în bucătărie, prin rețete precum tartar de roșii cu brânză, caracatiță în stil mediteranean sau idei de salate inspirate din bucătăria mediteraneană.
Brânza de capră marinată este un deliciu la îndemâna oricui, iar marinarea brânzei nu este doar o metodă de a conserva eficient brânza în ulei, ci și o modalitate de a oferi brânzei arome savuroase. Mai mult decât atât, după marinare, brânza de capră va avea și o textură aparte. Iată cum poți marina brânza de capră sau orice alt fel de brânză, pornind de la rețeta clasică!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru brânză de capră marinată
- 1 lămâie
- 500 g de brânză de capră tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri de rozmarin
- 500 ml de ulei de măsline extra-virgin
- 500 ml de ulei de măsline
- Sare
- Piper
Modalitate de preparare pentru brânza de capră marinată
Pentru început, spală și usucă bine un borcan de 1,5 litri sau câteva borcănele mai mici, care se închid ermetic. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtează coaja lămâii și tai-o în bucățele mici. Ulterior, așează în borcane, în mod alternativ, brânza de capră, coaja de lămâie, rozmarinul și usturoiul.
Cum se prepară marinata pentru brânză
Combină într-un bol cele două tipuri de ulei și asezonează-le cu sare și cu piper, după gust. Amestecă bine uleiurile, apoi poți turna acest amestec peste brânza de capră din borcane, până ce aceasta este acoperită complet.
Cât se ține brânza la marinat
Odată ce ai umplut borcanele, închide-le ermetic și depozitează-le la rece (de preferat la frigider) pentru cel puțin o săptămână. În acest timp, aromele se amestecă, iar brânza de capră va căpăta aromele și textura ideală.
Mod de servire pentru brânza de capră marinată
Brânza de capră marinată se servește cu pâine prăjită sau cu o pâine cu o crustă crocantă, așa cum este specificul în bucătăria mediteraneană. De asemenea, ea poate fi servită și în combinație cu bruschete, sandvișuri sau salate, cărora le va oferi cu siguranță o aromă deosebită.
Pornind de la această rețetă de brânză de capră marinată, poți fie adăuga ingrediente, fie înlocui ierburile propuse de noi cu alte ierburi aromatice precum oregano, cimbru, busuioc, mărar, măsline, boabe de piper, ardei iute, boabe de muștar, raportându-te la gusturile tale și ale celor dragi. Poți opta, de asemenea, pentru alte tipuri de brânză, precum brânza cu mucegai, caș sau tofu.
Dă și tu frâu liber imaginației și prepară brânză de capră marinată sau orice alt tip de brânză preferi, cu aceste aromate ierburi mediteraneene. Vei obține un preparat deosebit, ideal pentru un mic dejun savuros, un brunch sau chiar și ca aperitiv pentru platourile festive. Toți cei dragi vor fi încântați de gustul savuros al brânzei de capră marinată și aceste cubulețe vor face deliciul tuturor, așa că nu-ți rămâne decât să experimentezi cu diverse combinații de arome și condimente!
