Sursa foto: Shutterstock
Bucătăria americană reflectă cel mai bine modul în care cultura, tradițiile și modul de viață al americanilor s-au schimbat de-a lungul timpului. În trecut, nativii americani depindeau de ingredientele disponibile, pentru a-și dezvolta gastronomia. Astfel, cei care locuiau în zona de est, consumau scoici, crabi, hering, cod, halibut, în timp ce nativii din vest consumau somon.
Apoi, în anii de început ai perioadei coloniale, imigranții au încercat să își mențină obiceiurile alimentare și au început să cultive legumele pe care erau obișnuiți să le consume în țările de origine. Astfel, coloniile sudice erau influențate de africani și amerindieni, în timp ce în zona de nord, americanii au fost influențați de bucătăria britanică.
Índice de contenidos
Preparate de top în bucătăria americană
Cu timpul, bucătăria americană a devenit una extrem de populară la nivel internațional, iar preparate precum pâinea cu mălai, puiul prăjit, untul de arahide și Cola au ajuns să fie consumate în întreaga lume. În prezent, bucătăria americană reflectă filosofia și stilul de viață al acestei țări. În mare parte, americanii se bazează pe feluri de mâncare ușor de făcut și ușor de mâncat, așa că sandvișurile ocupă un loc important în gastronomia lor.
De asemenea, mulți americani consumă în abundență pizza, sucuri și carne de pui, preparată în diverse feluri. Brânza lor preferată este mozzarella, urmată de cheddar, iar la capitolul legume, americanii consumă de obicei roșii și cartofi.
Un mic dejun american cuprinde de obicei cereale, sandvișuri cu ton sau cu unt de arahide, ouă, bacon sau pizza. În schimb, la prânz sau la cină, americanii consumă doar câteva legume, pâine și carne. Iar printre preparatele cel mai des întâlnite se numără macaroanele cu brânză, mazărea, piureul de cartofi și puiul prăjit.
Rețetele cu porumb și mălai sunt de asemenea foarte populare în America, iar cel mai popular preparat este corndog-ul, un hot dog prăjit în friteuză, după ce a fost scufundat într-un aluat dens, făcut din făină de porumb. Un alt preparat fast-food extrem de popular în gastronomia americană este hamburgerul, pe care îl vei găsi aproape în orice restaurant din New York. La capitolul deserturi, americanii stau foarte bine, având în meniu celebra plăcintă cu mere sau banana split, un desert pe bază de înghețată, alune și ciocolată.
Bucătăria americană este una delicioasă, bogată în preparate celebre, pe care le-ai văzut cu siguranță în filmele hollywoodiene. Iar dacă te-ai întrebat vreodată ce gust au aceste feluri de mâncare, iată câteva rețete tradiționale americane, pe care le poți pregăti la tine acasă!
Buffalo Wings, pui în stil Buffalo al bucătăriei americane
Puiul în stil Buffalo este absolut delicios, și merită să îl încerci măcar o dată. Sosul în care este marinată carnea este făcut din unt, boia de ardei și usturoi, iar acest mix de ingrediente, va oferi aripioarelor o aromă inedită și un gust ușor picant.
Ingrediente pentru Buffalo Wings
- 1 kg aripioare de pui
- sare de mare iodată
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 25 g Unt
- 1 cățel usturoi
- 1 lingură oțet
- 3 linguri pastă de ardei
- 1 lingura paprika
- 100 g brânză gorgonzola
- 4 linguri smântână
- 2 linguri maioneză
Cum se prepară Buffalo Wings?
Pune aripioarele de pui într-un bol și asezonează-le cu sare și o lingură de ulei. Apoi, pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la cuptor, timp de 30 de minute, la 180° C.
Între timp, adaugă într-un bol untul topit, usturoiul, pasta de ardei iute și boiaua de ardei dulce și amestecă bine toate ingredientele. După ce ai scos din cuptor aripioarele, toarnă peste ele sosul de ardei, până când acestea sunt acoperite complet. Apoi, pune din nou aripioarele la cuptor, pentru încă zece minute.
Celebrele Buffalo Wings pot fi servite cu un sos de brânză, așa că amestecă într-un bol brânză gorgonzola, cu smântâna și maioneză. La final, aripioarele se servesc fierbinți, alături de sosul de brânză și câteva feliuțe de măr.
Inele de ceapă, faimoase în bucătăria americană
Inelele de ceapă sunt ușor de pregătit și pot fi servite ca garnitură alături de un burger delicios sau pot fi consumate ca atare, alături de un sos dulce sau picant.
Ingrediente pentru inele de ceapă
- 2 cepe mari
- 100 gr de făină
- 50 r de amidon
- 4 gr de praf de copt
- 1 linguriță rase de sare
- Piper
- 150 ml de apă carbogazoasă
- 150 gr. de pesmet
Cum se prepară inelele de ceapă?
Pentru început, trebuie să speli cepele, să le decojești și să le tai în rondele, de aproximativ 1 cm. Separă apoi rondelele cu grijă, astfel încât să nu se rupă. Într-un bol, amestecă făina, amidonul, praful de copt, sarea și piperul. Prin acest amestec vei trece apoi inelele de ceapă, astfel încât să fie bine acoperite.
Toarnă apoi apă carbogazoasă peste amestecul de făină și amidon, și amestecă totul bine, până când obții o compoziție omogenă. Pregătește apoi o farfurie cu inelele de ceapă, una cu pesmet și bolul cu compoziția umedă.
Vei lua pe rând câte un inel de ceapă și îl vei trece prin compoziția umedă, după care îl vei trece prin pesmet și îl vei pune la prăjit, într-o tigaie cu ulei încins. După ce inelele de ceapă s-au rumenit pe ambele părți, le poți pune pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Poți servi apoi inelele de ceapă cu un sos barbeque, ketchup sau maioneză, sau le poți servi ca garnitură alături de un burger savuros, atât de renumit în bucătăria americană!
Banana Split, un deliciu în bucătăria americană
Banana Split este unul dintre deserturile favorite ale americanilor, fiind foarte foarte ușor de pregătit, dar și foarte delicios. În plus, acest desert este perfect pentru zilele toride de vară, având în compoziția sa și înghețată.
Ingrediente pentru Banana Split
- 4 banane
- 400 g înghețată
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 3 linguri zahăr
- esența de vanilie
- cireșe maraschino
- cubulețe de ciocolată neagră
Cum se prepară Banana Split?
Pentru început, trebuie să bați smântâna pentru frișcă cu cele 3 linguri de zahăr și puțină esență de vanilie. Apoi, secționează bananele pe lungime. Pe o farfurie de desert așează 3 cupe de înghețată, iar jumătățile de banană le vei așeza pe lateralele cupelor de înghețată. Desertul se ornează apoi cu frișcă, ciocolată, cireșe sau alune pisate.
Așadar, putem spune că bucătăria americană este una destul de simplă, dar variată. În plus, gastronomia americană reflectă adevăratul spirit al țării și continuă să se inspire din multe alte culturi. Servește mesele importante ale zilei inspirându-te din bucătăria americană, iar toți cei dragi vor fi absolut fascinați de gustul american!
