Vrei să aduci aromele asiatice la tine în bucătărie? Ne-am gândit noi cum! Cu o rețetă delicioasă de cod cu miere și susan. Este atât de simplă, iar ingredientele sunt atât de ușor de procurat, încât nu ai niciun motiv să nu încerci și tu această delicatesă asiatică. 

Îți garantăm că va fi rețeta ideală pentru cină, mai ales dacă vrei să pierzi câteva kilograme și să dai puțin la o parte numeroasele surse de carbohidrați. Acest cod cu sos asiatic de miere și susan, asezonat cu broccoli, îți va delecta papilele gustative și îți va aduce și un plus nutrițional în dieta ta zilnică. Ești gata să-l preparăm? Să alegem, înainte de toate, ingredientele! 

Ingredientele pentru cod cu susan și miere

Să alegem împreună delicioasele ingrediente pentru codul cu miere și susan. Pe lângă valoarea nutritivă, sunt și foarte delicioase:

  • 2 bucăți de cod file 
  • 400g de broccoli
  • 4 lingurițe de sos de soia
  • 1 lingură de miere
  • 3 lingurițe de ulei de susan
  • 1 linguriță de sos de pește
  • Suc de la o jumătate de lămâie 
  • 1 ardei roșu iute 
  • 1 bucată de ghimbir 
  • 1 cățel de usturoi 
  • Sare 
  • Piper

Ingrediente pentru plating

  • 1 ceapă 
  • Coriandru 
  • Semințe de susan 
  • Felii de lămâie

Mod de preparare al rețetei de cod cu susan și miere

Primul pas este preîncălzirea cuptorului la 200 de grade. Ulterior, unge o tavă de copt cu puțin ulei de susan și toacă ardeiul iute roșu.

Într-un bol, amestecă sosul de soia, mierea, uleiul de susan, sosul de pește, ardeiul iute roșu tocat mărunt, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Răzuiește și ghimbirul și adaugă-l în bol. 

Pune codul file pe foaia de copt, în tavă, alături de broccoli și pune pe deasupra feliile de lămâie. Codimentează cu sare și piper, după gust și toarnă peste sosul asiatic pregătit. 

Pune tava la cuptor pentru 20 de minute și, în timpul coacerii, ai grijă să întorci broccoliul pentru a se rumeni pe toate părțile. Servește codul cu semințe de susan, rondele de ceapă și coriandru.

Sfaturi de preparare ale sosului asiatic pentru rețeta de cod

În mod normal se folosește sosul de soia obișnuit, pentru a adăuga acel strop de sărat sosului asiatic. Însă poți folosi și un sos cu un conținut scăzut de sodiu dacă dorești sau, îl poți înlocui cu un sos din nucă de cocos, folosit adesea în locul sosului de soia datorită concentrației mici de sare. Dacă folosești soia însă, ai grijă să nu folosești mult prea mult atunci când asezonezi codul. 

Dacă preferi mâncarea picantă, așa cum o preferăm noi, poți alege să adaugi și câtiva fulgi de chilli în compoziția sosului asiatic pentru un plus de aromă. Astfel, rețeta de cod va avea un gust mai spicy, așa cum obișnuiește să fie și în bucătăria asiatică. 

Orice rețetă asiatică este ocazia ideală de a călători imaginar în Țara Soarelui Răsare, a cărei culturi culinare este desăvârșită și a reușit să cucerească întreaga lume. Vom reveni cât de curând cu multe alte rețete ale delicioasei bucătării asiatice, însă te vom lăsa mai întâi să savurezi acest cod cu miere și susan!




%d blogeri au apreciat: