Sursa foto: Shutterstock
Mereu am avut o pasiune pentru rețetele cu cartofi. De ce? Pentru că, fără doar și poate, cartofii garnitura ideală pentru orice preparat și pot constitui, alături de alte ingrediente, cele mai delicioase feluri principale de mâncare. Fie că ne referim la rețete vegane de cartofi la cuptor, rețete gustoase cu cartofi țărănești la cuptor sau cartofi copți la cuptor, fie că preparăm cartofi noi la ceaun sau vizităm bucătăria franceză pentru o delicioasă porție de cartofi duchesse, nu ai cum să nu poftești la aceste delicatese! Și pentru că nu ți-am propus până acum rețete cu cartofi dulci, astăzi ne-am propus să gătim împreună cartofi dulci cu usturoi și parmezan la cuptor.
Sună delicios, nu-i așa? Cartofii dulci pot înlocui cu ușurință cartofii clasici în majoritatea rețetelor, cum ar fi supele, piureurile, chipsurile, cartofii umpluți, copți sau prăjiți. Cumva, acești cartofi împrumută din gustul și din textura dovleacului plăcintar, așa că va fi o plăcere să savurezi preparate din cartofi dulci. Acum hai să vedem care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru această rețetă cu cartofi și cum poți prepara cei mai apetisanți cartofi dulci cu usturoi și parmezan la cuptor!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru cartofi dulci cu usturoi și parmezan la cuptor
- 3 cartofi dulci
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 lingurițe de usturoi granulat
- 2 lingurițe de busuioc
- 1 linguriță de sare
- Piper
- ½ legătură de pătrunjel verde proaspăt
- 2 linguri de parmezan
Mod de preparare pentru cartofi dulci cu usturoi și parmezan la cuptor
Cum se pregătesc cartofii
Așa cum se procedează și în cazul cartofilor clasici, cartofii dulci se curăță de coajă și se spală bine. Taie apoi cartofii în felii subțiri, după care taie feliile în bastonașe. Poți opta și pentru tăierea cartofilor în felii mai groase, ca pentru wedges, însă timpul de coacere va fi, implicit, mai mare.
Cum se prepară marinada pentru cartofi
Adaugă într-un bol uleiul alături de busuioc și de usturoiul granulat și amestecă bine toate ingredientele cu ajutorul unui tel sau al unei spatule de silicon. Adaugă apoi în marinadă bastonașele din cartofi dulci și învârte-i bine în amestec, pentru a se acoperi uniform cu această marindă. Asezonează apoi amestecul cu piper.
Cum se coc cartofii cu usturoi la cuptor
Între timp, pregătește o tavă pentru cuptor încăpătoare și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Adaugă și cartofii dulci acoperiți de marinadă peste hârtia de copt, asigurându-te că au loc suficient și nu stau unii peste alții. În acest fel, cartofii se vor rumeni uniform, așa că nu rămâne decât să îi aranjezi puțin și să îi distribui uniform în tavă.
Introdu apoi tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute. Dacă ai funcția de grill a cuptorului, îi mai poți lăsa pentru alte 5 minute la rumenit, mutând tava pe cea mai de sus șină a cuptorului. De asemenea, după ce a trecut jumătate din timpul de coacere, va fi nevoie să scoți tava și să întorci cartofii, după care să-i introduci din nou la cuptor pentru cealaltă jumătate din timpul de coacere.
Mod de servire pentru cartofi dulci cu usturoi și parmezan la cuptor
După acest interval de coacere, rețeta de cartofi dulci este gata! Cartofii sunt aromați, gătiți suficient și pot fi o gustare pe cinste sau o garnitură ideală alături de o friptură la cuptor sau la grătar. Cât sunt calzi, presară pe deasupra parmezanul ras, alături de pătrunjelul verde tocat și asezonează cu sare, după gust.
Noi am servit porțiile de cartofi dulci cu usturoi și parmezan alături de un răcoritor sos tzatziki, însă se potrivesc de minune și cu un sos de roșii preparat în casă!
Nu-i așa că deja te gândești să adaugi pe lista de cumpărături câțiva cartofi dulci, acum că ai văzut cât de ușor și rapid îi poți prepara? Inspiră-te și tu din rețeta noastră de cartofi dulci cu usturoi și parmezan și prepară cea mai delicioasă gustare sau garnitură pentru dish-urile tale preferate. Întreaga familie va fi încântată de gustul aromat și dulceag al acestor cartofi la cuptor!
