Sursa foto: Shutterstock
Atunci când ne gândim la bucătăria italiană și cultura gastronomică a Italiei, ne vin în minte cele mai populare tipuri de paste apreciate de italieni, pizza și Panna Cotta, nu-i așa? Aceste preparate italienești au reușit să-și creeze un renume în gastronomia internațională, atât datorită gustului delicios, a ușurinței cu care se prepară, dar și a numeroaselor variații ale rețetelor. Cu toate acestea, prima masă a zilei este una cât se poate de simplă pentru italieni.
Dacă te întrebi ce mănâncă italienii la micul dejun, ei bine, află că micul dejun italienesc sau colazione, așa cum îl numește populația italiană, este o masă foarte puțin abundentă și are drept preparate principale celebrul cappuccino și o gustare dulce. Chiar dacă micul dejun italienesc diferă de la o regiune la alta, în majoritatea cazurilor acesta presupune specialitatea de cafea a regiunii și diferite produse de patiserie. Să vedem, așadar, cu ce se delectează italienii la micul dejun!
Índice de contenidos
Clasicul mic dejun italienesc
În funcție de preferințe, micul dejun italienesc vine la pachet cu un cappuccino sau o cafea espresso, servite alături de un croissant, produse din foietaj sau felii de pâine prăjită numite fette biscottate cu gem și nutella. Acest tip clasic de mic dejun este servit în majoritatea cafenelelor italienești, acestea având fiecare și o vitrină cu produse de patiserie proaspăt preparate în primele ore ale dimineții. Acasă, însă, italienii obișnuiesc să servească și alte preparate la micul dejun, precum terci de ovăz, cereale cu iaurt sau salată de fructe.
Cei mici obișnuiesc să servească la micul dejun o cană de lapte cu cacao, alături de biscuiți dulci precum biscotti sau merendine, un fel de prăjiturele pufoase cu cremă. Pe de altă parte, italienii nu se rezumă doar la micul dejun și, de cele mai multe ori, aceștia servesc și diverse gustări între mic dejun și masa de prânz. Aceste gustări constă de obicei într-un sandviș panino sau stromboli, sandwich-ul rulat cu salam și brânză după rețeta italienească.
Ce mănâncă italienii în funcție de regiune
Fiind denumită și țara celor o mie de mic dejunuri, Italia nu respectă un mic dejun standard pe tot teritoriul ei. Fiecare regiune în parte vine cu propriile idei pentru cea mai importantă parte a zilei, personalizând-o în funcție de tradiții și de preferințe. Să vedem ce mănâncă italienii în funcție de regiunea în care locuiesc!
Mic dejun în Sicilia
La micul dejun, sicilienii obișnuiesc să servească un soi de chifle pe care aceștia le denumesc brioșe. Acestea sunt servite fie goale, fie alături de cafea, fie sub forma unui sandviș sau, în timpul sezonului cald, alături de o cupă de înghețată de casă.
Mic dejun în Campania
În această regiune a Italiei, italienii servesc la micul dejun dulciuri tradiționale numite sfogliatelle, umplute cu cremă. Sfogliatella este un produs de patiserie italienesc sub formă de scoică, originar din Campania. În traducere, denumirea acestor dulciuri înseamnă un strat mic și subțire, textura lor asemănându-se cu frunzele stivuite.
Ce mănâncă italienii în Puglia
Te întrebi dacă ceea ce mănâncă italienii în Puglia diferă cu mult de restul regiunilor? Ei bine, aceștia servesc la micul dejun, alături de clasica ceașcă de cafea, pâine toast și șuncă.
Ce mănâncă italienii în Calabria
Micul dejun în Calabria este compus dintr-o ceașcă de espresso, servită alături de pâine prăjită și ’nduja, un preparat tartinabil din carne de porc picantă, originar din Calabria. ’Nduja este preparat din carne de porc, ardei roșii iuți și un mix inedit de condimente, de aici și gustul extrem de picant.
Pare puțin paradoxal să afli ce mănâncă italienii la micul dejun, comparând cu toată varietatea de rețete italienești. Pe cât de diversificate sunt preparatele pentru prânz sau cină, pe atât de simplu este micul dejun italienesc. Măcar acum știi să nu te aștepți la niciun mic dejun englezesc la primele ore ale dimineții în cafenelele italienești!
