Sursa foto: Shutterstock
Deja te-am obișnuit cu cele mai savuroase delicii cu căpșuni, de la dulceață de căpșuni până la rețete delicioase de smoothie cu căpșuni sau înghețată de căpșuni, ideale pentru sezonul cald. Astăzi avem, însă, pentru tine, o altă rețetă absolut delicioasă pentru torturi și prăjituri: jeleu de căpșuni!
Nu numai că poate întregi aspectul unui desert, însă jeleul de căpșuni poate oferi și un gust irezistibil oricărui tip de prăjitură. Să vedem, așadar, cum poți conserva căpșunile în cel mai delicios jeleu de căpșuni și cum îl poți folosi pentru a decora într-un mod cât mai rafinat torturi și prăjituri de vară!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru jeleu de căpșuni
- 250 g de căpșuni
- 70 g de zahăr
- 5 g de gelatină pudră
- 1-2 linguri de apă
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 200 ml de apă caldă
Modalitate de preparare a jeleului de capșuni
Pentru început, spală bine căpșunile sub un jet de apă rece, taie-le pe jumătate și lasă-le pentru 30 de minute într-un bol încăpător, alături de zahăr. După ce căpșunile și-au lăsat zeamă, adaugă în acest amestec lămâia și apa caldă.
Cum se fierbe acest jeleu
Toarnă amestecul din bol într-o cratiță și pune-o pe foc. Gelatine se va topi cu o lingură de apă, se va lăsa pentru 20 de secunde la cuptorul cu microunde și apoi se va adauga și ea în jeleul de căpșuni de pe foc, atunci când amestecul a început să fiarbă.
Cum se depozitează jeleul de căpșuni
Se ia cratița de pe foc și se pune într-un vas mare cu apă rece, iar după ce jeleul de căpșuni s-a răcit suficient, se va pune în forme și se va lăsa la frigider peste noapte. Poți alege să adaugi jeleul și în borcane sterilizate, pentru a se păstra pentru o perioadă îndelungată de timp.
Deserturi cu jeleu de căpșuni
Desigur, jeleul de căpșuni poate fi consumat și ca atare, însă cu siguranță majoritatea gospodinelor îl prepară pentru a-l utiliza în deserturi și prăjituri savuroase cu jeleu. Iată câteva dintre ele!
Cheesecake cu jeleu de căpșuni
Ca orice cheesecake cu fructe, cheesecake-ul cu jeleu este ideal pentru acest sezon. Blatul crocant, umplutura de cremă de brânză și vanilie și toppingul de jeleu de căpșuni, transformă acest desert în unul fresh și răcoritor!
Prăjitură cu mascarpone și jeleu
Cum este sezonul căpșunilor, este și păcat să nu profităm la maxim de aceste fructe și să nu pregătim cel mai delicios jeleu pentru o prăjitură cu mascarpone. Blatul pufos de cacao, crema de mascarpone și jeleul de căpșuni se contopesc perfect în această rețetă, iar rezultatul îți va încânta simțurile!
Tort cu jeleu și cremă de iaurt
Dacă îți dorești un tort aniversar răcoritor și apetisant pentru acest sezon, un tort cu cremă de iaurt și jeleu de căpșuni este ideal! Blatul de tort moale și pufos, crema fina de iaurt cu mascarpone, jeleul de căpșuni și fructele folosite pentru decor, fac din acest tort unul demn de mesele aniversare!
Prepară și tu jeleu de căpșuni și inspiră-te din ideile noastre de deserturi, pentru a-ți surprinde familia în cel mai delicios mod posibil. Îți garantăm că merită să încerci toate aceste rețete cu aceste jeleu delicios, una mai savuroasă decât cealaltă și că toți cei dragi vor fi de-a dreptul încântați de performanțele tale culinare!
