Broccoli este un aliment pe cât de simplu, pe atât de versatil. Există mai multe modalități de a găti corect broccoli, însă dacă vrei să obții maximul de proprietăți nutritive al acestui aliment sănătos, cel mai bine este să-l gătești la aburi sau să-l prepari la cuptor. 

Beneficiile pe care acest aliment le aduce corpului nu sunt deloc puține. Mai mult decât atât, gustul pe care broccoli îl oferă garniturilor este delicios. Astăzi, pe lângă cele mai importante beneficii, îți vom prezenta și 3 rețete rapide, sănătoase și delicioase cu broccoli la cuptor! 

Proprietățile nutritive ale broccoli 

  • Broccoli conține un impresionant profil nutrițional. De la fibre solubile și insolubile, la vitamina C și vitamina K, toate fiind extrem de importante pentru organism. 
  • De asemenea, broccoli conține o compoziție bogată de fitonutrienți, substanțe care diminuează semnificativ riscul de diabet sau de boli cardiovasculare. 
  • Broccoli asigură o bună funcționare a sistemului nervos datorită procentului semnificativ de potasiu pe care îl conține. 
  • Deoarece conține cele două minerale esențiale vieții, magneziul și calciul, consumul de broccoli reglează tensiunea arterială. 
  • Menține sănătatea oaselor prin concentrație ridicată de vitamina K. 
  • Întărește sistemul imunitar. O ceașcă de broccoli asigură o doză generoasă de betacaroten. 

Toate aceste beneficii sunt esențiale pentru corpul nostru, mai ales în această perioadă a anului, când schimbările de temperatură sunt frecvente. Hai să vedem ce rețete delicioase poți prepara cu acest ingrediente sănătos! 

Broccoli la cuptor, cea mai simplă rețetă 

Ingredientele necesare sunt:

  • 300g broccoli
  • 100g mozzarella
  • 1 bucatica unt
  • sare

Mod de preparare broccoli la cuptor

Într-o oală se pune la fiert apa, iar când aceasta a dat în clocot, se adaugă sarea și buchețelele de broccoli. Se lasă pe foc aproximativ 5 minute, după care se așează într-o tavă pe care o vei pune la cuptor. 

Mozzarella se taie în felii groase și se așează peste broccoli. Untul se așează între broccoli și mozzarella. Pune tava în cuptor pentru 15 minute, până ce mozzarella se topește. Înainte de a-l servi, se lasă puțin la răcit. Această garnitură este extrem de potrivită pentru un piept de pui la cuptor. 

Cartofi cu broccoli la cuptor, o garnitură complexă și gustoasă

Ingredientele pentru cartofi cu broccoli la cuptor

  • 1 kg cartofi
  • 500 g broccoli
  • 50 ml ulei
  • 1 linguriță boia dulce sau iute
  • sare
  • piper

Mod de preparare cartofi cu broccoli la cuptor

Curăță cartofii de coajă, taie-i în sferturi și pune-i la fiert împreună cu un praf de sare. După 10 minute se scot, se pun în tavă și se stropesc cu ulei. Presară peste ei boia și pune-i la cuptorul încins în prealabil la 200 de grade Celsius pentru 30 de minute.

Între timp, curăță broccoli, desfă-l în buchețele și spală bine sub un jet de apă rece. Într-o oală se pune apă, iar când aceasta începe să clocotească se adaugă broccoli și se lasă 3 minute. Scoate-l în apă rece pentru a-și păstra culoarea. Adaugă-l lângă cartofi și mai lasă tava la cuptor 15 minute. 

Servește cartofii cu broccoli la cuptor împreună cu o salată sau un dish savuros din carne! 

Broccoli la cuptor gratinat 

Ingredientele pentru broccoli la cuptor gratinat

  •  500 g broccoli 
  •  25 g unt
  •  200 ml smântână
  •  50 g cașcaval
  •  un praf nucșoară
  •  sare
  •  piper

Mod de preparare broccoli la cuptor gratinat 

Pune broccoli la fiert pentru 10 minute, apoi pune-l la scurs. Trece prin răzătoare cașcavalul și amestecă cu smântâna, sare, piper și nucșoară. Folosește o tavă de copt pe care unge-o cu unt și așează buchețelele de broccoli fiert. Toarnă amestecul de smântână și cașcaval și lasă la cuptor pentru 15 minute. 

Pentru a obține un broccoli la cuptor mai cremos și mai gustos, poți adăuga un ou bătut împreună cu brânza și cașcavalul. 

Acestea sunt cele 3 rețete simple, gustoase și sănătoase de broccoli la cuptor pe care le poți servi ca atare sau pe post de garnitură. Dacă ești un iubitor al acestei legume, poți încerca și alte 3 rețete delicioase cu broccoli care îți asigură doza zilnică de vitamine

%d blogeri au apreciat: