Sursa foto: Shutterstock
Ar mai fi ceva de spus când vine vorba de chec, desertul tuturor timpurilor? Cu siguranță, da. Acest produs deosebit este atât de versatil încât poate fi pregătit într-o mulțime de combinații inedite. Poți să faci chec aperitiv pufos cu măsline proaspete pentru o masă festivă, un chec de post cu nuci dacă vrei un desert simplu atunci când ții post sau un chec pufos din albușuri cu nucă și fructe confiate în cazul în care ai folosit doar gălbenușurile de ou la anumite rețete. Practic, ai posibilitatea de a face orice fel de rețete delicioase de chec, însă știi cum să prepari un chec cu ciocolată extrem de fin, aromat și cu o textură de blat umed? Aici vom interveni noi!
Índice de contenidos
De ce ai nevoie ca să prepari chec cu ciocolată
- 250 grame de făină albă
- 250 grame de unt
- 250 grame de iaurt grecesc cu minim 10% grăsime
- 300 grame de zahăr tos
- 120 ml de apă fierbinte
- 65 grame de cacao
- 50 grame de fulgi de migdale
- 4 ouă
- 2 linguri cu extract de vanilie
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de praf de copt
- Un praf de sare
În plus
- 200 grame de ciocolată cu un conținut de 70% cacao
- 180 grame de smântână pentru gătit cu minim 32% grăsime
Mod de preparare pentru chec cu ciocolată
Trebuie să știi că nu va dura prea mult să pregătești acest chec cu ciocolată, așa că de la început este important să dai drumul la cuptor ca să se încălzească. După aceea, tapetează două tăvi de chec cu hârtie de copt și unge-le pe margini cu unt. Amestecă toate ingredientele uscate într-un bol, iar într-un alt vas bate bine untul cu zahărul, sarea și extractul de vanilie până când obții o pastă cremoasă. Adaugă ouăle pe rând peste crema de unt și amestecă până sunt complet încorporate, apoi pune și iaurtul și omogenizează întreaga compoziție.
Cu ajutorul unei spatule încorporează mixul de ingrediente uscate în compoziția pentru checul cu ciocolată, amestecând foarte ușor, de jos în sus. Toarnă treptat și apa fierbinte peste aluat, însă amestecă mai energic pentru a nu se face cocoloașe. Pune compoziția pentru minunatul chec cu ciocolată în cele două tăvi, nivelează ușor și dă la cuptor pentru 40 de minute sau până când trece testul scobitorii. Când este copt, scoate checul din cuptor și lasă-l deoparte pentru 10 minute, apoi îndepărtează tăvile și lasă desertul să se răcească la temperatura camerei.
Mod de servire pentru chec cu ciocolată
Cât timp checul cu ciocolată se răcorește pregătește un ganache de ciocolată. Înfierbântă smântâna pentru gătit și pune în ea ciocolata, iar după 3-4 minute amestecă până ce obții o compoziție fină și omogenă. Crema se pregătește foarte ușor, de altfel ți-am prezentat deja o rețetă de ganache de ciocolată albă și chiar te poți inspira de aici dacă ai nevoie de mai multe informații.
Așează checurile reci pe un platou, toarnă sosul de ciocolată peste ele și pe deasupra presară fulgi de migdale sau alte semințe ori nuci care îți plac. Servește minunatul chec cu ciocolată ca atare sau alături de câteva fructe proaspete. Mai mult ca sigur te va face să radiezi de fericire!
Acest chec cu ciocolată este de-a dreptul spectaculos și se face foarte ușor, din ingrediente simple. Textura sa de blat umed îl diferențiază de alte tipuri de chec, iar ganache-ul de ciocolată îi oferă un gust desăvârșit. Încearcă-l și te vei convinge că merită un loc pe lista ta cu delicatese!
