Sursa foto: Shutterstock

Suntem convin╚Öi c─â ai preg─âtit at├ót de multe re╚Ťete delicioase de chec ├«nc├ót crezi c─â acest preparat nu mai are cu ce s─â te surprind─â. Ei bine, te vom contrazice cu un chec cu fructe uscate ╚Öi nuci perfect pentru o mas─â festiv─â. Desertul este spectaculos ╚Öi are un gust extraordinar, aduc├ónd mai degrab─â cu o pr─âjitur─â deoarece nu are chiar aluatul unui chec clasic. Noi am mai preg─âtit p├ón─â acum chec de post cu nuci, chec pufos din albu╚Öuri cu nuc─â ╚Öi fructe confiate sau chec cu portocale ╚Öi cacao, un chec aperitiv demn de mesele festive, ├«ns─â aceast─â re╚Ťet─â vine cu ceva special.

Minunatul chec cu fructe uscate ne duce cu g├óndul la ceea ce nem╚Ťii numesc Fr├╝chtekuchen. Exist─â mai multe variante ale acestui desert deosebit, ├«ns─â ├«╚Ťi garant─âm c─â noi am ales-o pe cea mai gustoas─â dintre ele. Iat─â cum se face:

De ce ai nevoie ca să faci chec cu fructe uscate și nuci

  • 100 grame de f─âin─â alb─â
  • 100 grame de zah─âr
  • 4 ou─â
  • 50 grame de migdale crude
  • 50 grame de alune de p─âdure
  • 50 grame de nuci sau arahide
  • 70 grame de stafide
  • 70 grame de fructe confiate
  • 30 grame de s├ómburi de caise
  • 50 grame de rahat asortat
  • 40 grame de coaj─â de l─âm├óie confiat─â
  • 40 grame de coaj─â de portocale
  • 50 grame de ciocolat─â cu lapte
  • 50 grame de ciocolat─â de menaj
  • ┬Ż linguri╚Ť─â de pudr─â de scor╚Ťi╚Öoar─â
  • 1/3 linguri╚Ť─â de pudr─â de cui╚Öoare
  • 2 linguri╚Ťe cu extract de vanilie
  • 4 linguri de rom/ esen╚Ť─â de rom
  • Un praf de sare
  • 50 grame de unt topit
  • Zah─âr pudr─â
Sursa foto: Shutterstock

Mod de preparare pentru chec cu fructe uscate și nuci

Probabil c─â te surprinde s─â vezi c─â lista ingredientelor nu include produse pe care le folosim ├«n mod obi╚Önuit atunci c├ónd facem chec cu ciocolat─â ori chec cu mere ╚Öi ╚Öcor╚Ťi╚Öoar─â. Dup─â cum ╚Ťi-am spus deja, este vorba mai degrab─â de o pr─âjitur─â pe care o po╚Ťi coace ├«n forme de chec, ├«n form─â circular─â de guguluf sau chiar ╚Öi ├«ntr-o tav─â dreptunghiular─â, dup─â cum preferi.

Preg─âtirea compozi╚Ťiei pentru chec

Aluatul pentru deliciosul chec cu fructe uscate este mai degrab─â un liant pentru celelalte ingrediente, a╚Öa c─â nu ├«ncepem re╚Ťeta ├«n mod tradi╚Ťional. Prin urmare, pune stafidele la ├«nmuiat ├«n rom sau esen╚Ť─â de rom, taie rahatul ├«n cubule╚Ťe, m─ârun╚Ťe╚Öte migdalele, alunele, nucile ╚Öi s├ómburii de caise cu cu╚Ťitul ╚Öi rupe ciocolata ├«n buc─â╚Ťele. Ai grij─â ca atunci c├ónd tai rahatul s─â folose╚Öti zah─âr pudr─â sau pu╚Ťin─â f─âina ca s─â nu se lipeasc─â buc─â╚Ťile unele de altele.

Pune ├«ntr-un bol toate ingredientele m─ârun╚Ťite, pune ╚Öi stafidele scurse din lichid, f─âina, scor╚Ťi╚Öoara ╚Öi pudra de cui╚Öoare. Separat, ├«ntr-un alt vas, bate albu╚Öurile spum─â ├«mpreun─â cu pu╚Ťin─â sare ╚Öi jum─âtate din cantitatea de zah─âr men╚Ťionat─â ├«n re╚Ťeta de chec cu fructe uscate ╚Öi nuci. Restul de zah─âr amestec─â-l cu g─âlbenu╚Öurile, esen╚Ťa de vanilie ╚Öi romul de la stafide. Dup─â ce ai format o bezea din albu╚Öuri pune-o peste compozi╚Ťia de g─âlbenu╚Öuri, amestec─â u╚Öor cu o lingur─â, iar apoi toarn─â totul peste fructele uscate, nucile ╚Öi ciocolata m─ârun╚Ťite.

Coacerea checului

Dup─â ce ai omogenizat oarecum ÔÇťaluatulÔÇŁ pentru chec, tapeteaz─â formele cu h├órtie de copt. Toarn─â compozi╚Ťia ├«n ele ╚Öi apoi d─â t─âvile la cuptorul ├«ncins la 170 de grade Celsius. Deliciosul chec cu fructe uscate ╚Öi nuci se coace timp de 45-50 de minute p├ón─â c├ónd se rumene╚Öte frumos pe deasupra.

Mod de servire pentru chec cu fructe uscate și nuci

C├ónd este gata, desertul se scoate din cuptor, se unge imediat cu unt topit, dup─â care se presar─â din bel╚Öug cu zah─âr pudr─â pe toat─â suprafa╚Ťa. Dup─â ce s-a r─âcorit, taie checul ├«n felii ╚Öi serve╚Öte-l catare ori ├«mpreun─â cu o can─â de ceai de iasomie, lapte ├«ndulcit sau cafea. Desertul se potrive╚Öte de minune pentru mesele festive, mai ales cele preg─âtite cu ocazia s─ârb─âtorilor de iarn─â. F─âr─â ├«ndoial─â, o felie de chec cu fructe uscate ╚Öi nuci l-ar impresiona chiar ╚Öi pe Mo╚Ö Cr─âciun!

Sursa foto: Shutterstock

Acest desert este are o arom─â fantastic─â, este bogat ├«n fructe ╚Öi nuci ╚Öi se poate p─âstra chiar ╚Öi 2-3 s─âpt─âm├óni dac─â este ├«nvelit ├«n folie de aluminiu. Poate fi f─âcut cu orice fel de fructe ╚Öi nuci preferi ╚Öi se consum─â ├«n mod obligatoriu doar al─âturi de cei dragi deoarece este prea bun ca s─â nu-l ├«mpar╚Ťi!

%d blogeri au apreciat: