Sursa foto: Shutterstock

Mai ții minte rețeta de ruladă de curcan la cuptor? Sau rețeta de curcan la cuptor cu cartofi și usturoi? Ei bine, dacă iubești carnea de curcan, avem pentru tine o altă rețetă savuroasă cu acest tip de carne: chifteluțe de curcan în sos de roșii cu busuioc!  Această rețetă de chiftele este ideală atunci când îți dorești un preparat sănătos, ușor și rapid pentru întreaga familie. Și pentru că aceste chifteluțe de curcan au fost atât de savuroase, am decis să împărtășim și cu tine. 

Așa că dacă poftești la o carne fragedă de curcan, încearcă și tu rețeta de chifteluțe de curcan gătite la cuptor alături de un sos de roșii delicios și frunze de busuioc proaspăt. Sunt extrem de gustoase, iar pentru a fi și pufoase, noi am adăugat un ou, pentru a se lega mai bine compoziția. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și cum poți prepara și tu la tine în bucătărie aceste chifteluțe de curcan fragede și aromate! 

Ingrediente pentru chifteluțe de curcan în sos de roșii cu busuioc 

  • 500 g de carne tocată de curcan
  • 1 felie de pâine
  • 1 ou
  • 3 căței de usturoi
  • ½ legătură de pătrunjel 
  • 1 vârf de cuțit de nucșoară rasă 
  • 2 cepe mici 
  • 4-5 ramuri de busuioc uscat sau proaspăt
  • 1 conservă de roșii întregi în bulion sau sos de roșii 
  • 1-2 linguri de zahăr brun 
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare chifteluțe de curcan în sos de roșii cu busuioc 

Cum se prepară sosul pentru chifteluțe de curcan

Încinge într-o tigaie 2 linguri de ulei, peste care se adaugă ceapa tocată și 2 căței de usturoi. Călește aceste legume până când devin ușor aurii, după care poți adăuga conserva de roșii întregi în bulion sau sosul de roșii preparat în casă, după rețeta tradițională. Alături de sosul de roșii, adaugă în tigaie și ramurile de busuioc uscat sau proaspăt. Completează sosul pentru chifteluțe de curcan cu aproximativ 200 ml de apă caldă și fierbe sosul la un foc potrivit pentru 10-15 minute. 

Cum se prepară compoziția pentru chifteluțe de curcan

Punea carnea tocată de curcan într-un bol larg. Inmoaie felia de pâine în apă, stoarce-o bine, rupe-o în bucățele mici și adaugă pâinea peste carne, alături de ou, nucșoară, pătrunjelul verde tocat, 1 cățel de usturoi zdrobit. Asezonează cu sare și cu piper, după gust. 

Cum se formează chifteluțele de curcan 

Compoziția se frământă bine, până atunci când se omogenizează perfect. Asemenea chiftelelor de pui, chifteluțele de curcan se vor modela cu palmele umezite, rulând compoziția de carne tocată între palme. 

Cum se coc chifteluțele de curcan 

Așează chifteluțele de curcan într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt și introdu-le la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 20-25 de minute. Între timp, poți pasa sosul într-un blender, alături de sare, piper și 1 lingură sau 2 de zahăr. 

Scoate chiftelele de la cuptor, așează-le într-un vad termorezistent și toarnă peste ele sosul. Dă tava cu chifteluțele de curcan la cuptor pentru alte 10-15 minute. Astfel, chifteluțele tale de curcan sunt gata și pot fi servite! 

Mod de servire chifteluțele de curcan 

Chifteluțele de curcan în sos de roșii cu busuioc pot fi servite alături de o porție de spaghete sau de cel mai cremos piure de cartofi, dar și cu o salată verde proaspătă sau o porție de murături. Indiferent de alegere, gustul fraged și aromat al chifteluțelor de curcan. 

Sursa foto: Shutterstock

Nu-i așa că ți-am făcut poftă și ție poftă de o porție de chifteluțe de curcan în sos de roșii? Încearcă și tu această rețetă delicioasă și convinge-te de gustul aromat al cărnii tocate de curcan cu sos de roșii și busuioc. La fel de fragede și delicioase sunt și chiftelele de pește, așa că le poți prepara și pe acestea oricând, dacă ești adeptul unui stil de viață sănătos! 

%d blogeri au apreciat: